Kuidas mädarõigast kodus säilitada

Kui võtta arvesse kõiki kogenud kokkade soove, saavad kõik nautida mädarõika pikantset maitset ja aroomi nii kaua kui võimalik.

Kui kaua on mädarõigas kõlblik tarbida?

Mädarõika säilivusaeg sõltub otseselt ühest või teisest valmistamismeetodist.

Steriliseeritud suupisteid saab säilitada 2-3 aastat. Kui valmistate mädarõigast traditsioonilise retsepti järgi, siis on selle eesmärk säilitada võimalikult palju kasulikke elemente. Sellega seoses ei saa seda pikka aega säilitada (kauem kui 6 kuud).

Perenaiste seas on levinud arvamus, et aspiriinitableti võtmine aitab pikendada keetmata mädarõika säilivusaega (kuni 1 aasta), kuid ei tohi unustada, et sellisel ravimil on inimorganismile kõrvalmõjusid. Seetõttu tuleks selle asemel kasutada sidrunhapet või värsket sidrunimahla.

Kuidas hoida mädarõigast külmkapis või keldris

Külmkappi peetakse parimaks kohaks külmiku hoidmiseks. Värsked suupisted tuleks panna väikestesse purkidesse ja asetada kompaktselt ühele riiulile.

Kui aga kogu preparaat külmkappi ei mahu, tuleks mädarõigas keldrisse või keldrisse saata. Oluline on, et sellises ruumis ei oleks termomeetri näidud madalamad kui 5 °C, muidu võivad purgid lõhkeda. Suure külma korral on parem mängida ja mädarõigas millegi soojaga katta.

Kui keldrit või keldrit pole, võid prügi hoidmiseks kasutada klaasist rõdu või mõnda muud jahedat pimedat kohta.

Kuidas mädarõigast sügavkülmas hoida

Sügavkülmik aitab hoida sügavkülmikut sobivana terve aasta. Samal ajal ei kannata suupiste kvaliteet ja kasulikud omadused palju.

Toodet ei tohiks suurte portsjonitena külmutada, parem on see arvutada nii, et seda tarbitakse korraga, see säilitab suupiste maitse. Nõu ei ole soovitatav uuesti sügavkülma panna.

Kogenud perenaised harjutavad mädarõika külmutamist jääalustel. Siis saab näiteks supile eraldi portsu lisada.

Mahutid mädarõika hoidmiseks

Soolasele suupistele õige pakendi valimine aitab peamiselt pikendada selle säilivusaega.

1. Parimaks võimaluseks peetakse tihedalt suletavat klaasanumat. Tänu sellistele mahutitele ei tuhmu mädarõika aroom ja rikkalik maitse rõõmustab teid pikka aega.
2. Enne kasutamist tuleb mädarõika konteinerid põhjalikult desinfitseerida termilise või muu sobiva vahendiga.
3. Purgid võid sulgeda metallist või tihedalt nailonist kaanega.
4. Uued plastpudelid sobivad ka väikeste koguste kastme hoidmiseks.
5. Hea, kui konteiner on valmistatud kvaliteetsest plastikust.Sellel ei ole ebameeldivat mürgist lõhna, mis viitab sellele, et see eraldab inimeste tervisele kahjulikke elemente.

Mädarõika säilitamisel on peamine mõista, et säilitamisreeglite eiramine ei võimalda teil pikka aega nautida suupiste soolast maitset.

Vaata videot “Viis säilitada mädarõika aastaks”: