Kuidas säilitada ekleere täidisega ja ilma

Täidisega ja ilma ekleeride säilitamine on veidi erinev. Huvitav on see, et koduperenaistel õnnestus need külmutada, säilitades seeläbi nende tõelise maitse pikemaks ajaks.

Kuidas säilitada täidiseta ekleere

Choux küpsetisel (see on ekleeride alus) on ainulaadne omadus - seda saab tõhusalt säilitada igal mugaval viisil. Külmkapis on see magustoit pakitud kilesse ja seda võib tarbida 5 päeva. Neid võib hoida ka tihedalt kaanega suletuna toidualuses. Ilma ühegi anumata lähevad ekleerid peagi roiskuma ja kuivavad.

Väljaspool külmutusseadet võib kreemikooke säilitada mitte kauem kui 3 päeva. Sel juhul tuleks magustoit panna emailitud kaussi ja katta rätikuga.

Soovitav on ekleeride täitmist alustada alles enne tee joomist.

Kuidas täidetud ekleere säilitada

Sel juhul on oluline, milline täidis on ekleeride sees. Selle kohta saate lugeda pakendilt. Seal on välja toodud täpsed üksikasjad selle või seda tüüpi magustoidu säilitamise kohta. Poest ostetud koogid sisaldavad säilitusaineid, mis pikendavad nende säilivusaega (kuni 5 päeva).Ilma nendeta säilivad ekleerid temperatuuril +4 °C - +6 °C kuni 18 tundi, köögilaual - vaid paar tundi.

Kuidas ekleere külmutatult säilitada

Nii säilib veel täitmata magustoit. Selleks tuleb jahtunud ekleeritoorikud ühe kihina kotti panna, pakendist võimalikult palju õhku välja pigistada ja säästmiseks saata. Sellises olekus sobivad need 3 kuud eeldusel, et sügavkülmikul on kiirkülmutusfunktsioon, vastasel juhul on see tähtaeg veidi lühem.