Kuidas säilitada veiseliha pikka aega ja kvaliteetselt kodus

Saate seda säilitada erineval viisil ja mis tahes kujul. Samal ajal on oluline teha kõike õigesti, vastasel juhul on sellise toote rikkumine liiga kallis.

Olulised nüansid veiseliha säilitamisel

Koduperenaised peaksid järgima kõiki olulisi veiseliha säilitamise soovitusi, et toode ei rikneks enne tähtaega.

1. Enne veiseliha külmkapis hoidmist ärge peske seda, sest märg liha muutub kiiresti kasutuskõlbmatuks.
2. Mitte tükeldatud veiselihatükke (või hakkliha), vaid üks suur tükk säilib kauem.
3. Konditustatud veiseliha säilivusaeg on pikem.
4. Äädikas leotatud naturaalse kanga tükk aitab pikendada säilivusaega.
5. Veiseliha ei saa uuesti külmutada.
6. Jahutatud veiseliha võib säilitada suletud plastnõus, kuid see tuleb võimalikult kiiresti ära tarbida.
7. Veisehakkliha tuleks hoida ainult õhukindlas anumas.
8. Sulatatud liha säilib külmkapis mitte kauem kui 2 päeva.

Kui järgite kõiki veiseliha säilitamise reegleid, saate säilitada mitte ainult lihatoote maitse, vaid ka kasulikud omadused.

Kuidas veiseliha külmkapis hoida

Jahutatud veiseliha tuleks hoida külmkapis temperatuuril 0 kuni +7°C. Siis on see kasutatav ühe nädala. Enne liha ladustamist võite seda äädika või sidrunhappega pühkida. See pikendab veidi säästmisperioodi.

Sel eesmärgil mähivad mõned koduperenaised lihatüki niiske lapiga (vees või äädikas leotatud) ja asetavad selle nõgestega.

Veiseliha säilib piimas või jogurtis kuni 5 päeva.

Kuidas veiseliha sügavkülmas säilitada

Sügavkülmas säilib veiseliha kuus kuud kuni aasta. See periood on maksimaalne, kui paned värske liha sügavkülma. Kuid me ei tohiks unustada, et pärast pikka sügavkülmas hoidmist kaotab liha kvaliteet.

Samuti on oluline teada, et veiselihale ei meeldi äkilised temperatuurimuutused. Sel juhul muutub liha vähem tervislikuks.

Kuidas säilitada soolatud veiseliha

Lihatoodete soolatud kujul säilitamise meetod on tuntud juba ammu. Soolal on võime hävitada mikroobseid organisme ja seeläbi aidata veiselihal olla pika aja jooksul sobiv. Liha sel viisil säilitamiseks tuleb see lihtsalt soolaga hõõruda ja oodata, kuni eraldunud vedelik välja voolab. Veiseliha jäetakse ka soolasesse lahusesse. Esimesel ja teisel juhul võite soolale lisada oma lemmikvürtse, mett või fariinsuhkrut.

Kuidas säilitada juba keedetud veiseliha

Keedetud veiselihatükke soovitatakse säilitada ainult puljongis.Vedelik ei lase neil kuivada ja ilmastikuks muutuda. Nõuga anumat tuleks hoida külmutusseadme riiulil.

Keedetud liha säilib mitte kauem kui 2 päeva ning termomeetri näidud ei tohi ületada +6 °C.

Küpsetatud või praetud veiseliha säilib külmkapis õhukindla kaanega anumas kuni 5 päeva.

Vaata videot “Kuidas liha korralikult külmkapis hoida”: