Kuidas kiiresti baklažaane talveks marineerida. Lihtne retsept - marineeritud baklažaanid küüslaugu ja ürtidega.
Marineeritud baklažaanid küüslaugu ja ürtidega on osutunud maitsvaks ja pikantseks ettevalmistuseks talveks. Neid saab marineerida erinevate retseptide järgi. Baklažaane võib muuta hapuks või magusaks, tükkidena või ringidena, tervena või täidetud. Sellised baklažaanid harmoneeruvad suurepäraselt erinevate köögiviljade, adžika ja küüslauguga.
Kuidas marineerida baklažaane talveks.
Viljad tuleb esmalt pesta, otsad ära lõigata, viljaliha lusikaga välja võtta, seest põhjalikult soolata ja jätta tund aega, kuni baklažaan on soolatud.
Nüüd peate vee keema ja laskma köögivilja seal 5 minutit. Järgmiseks võtke see välja ja pigistage koorma all korralikult kokku.
Kuni baklažaan jahtub, valmistame täidise. See valmistatakse peeneks hakitud petersellist, sellerist, küüslaugust ning maitsestatakse maitse järgi soola ja pipraga.
Marineeritud baklažaanid tuleks mässida sellerilehtedesse, panna tihedalt purkidesse ja katta täidisega. Äädikakastme valmistamiseks peate võtma: 0,5 liitrit vett, 500 ml 9% äädikat, 4 supilusikatäit soola.
Purgid on kaetud tsellofaaniga, eelnevalt viinaga leotatud - see peaks jääma servadele. Baklažaane hoitakse jahedas kohas.
Need küüslaugu ja ürtidega leotatud marineeritud baklažaanid on väga aromaatsed ja maitsvad.Talvel saab neid serveerida liha-, kalaroogade kõrvale ja iseseisva vahepalana.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Hapukapsas (16)
- Marineeritud peet (6)
- Marineeritud vaagen (23)
- Hapukurgid (33)
- Marineeritud tomatid (33)
- Marineeritud paprika (23)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
