Kodune squashi kaaviar majoneesi ja tomatipastaga talveks

Pakun välja ühe lihtsa retsepti lihtsa ja väga maitsva suvikõrvitsa suupiste valmistamiseks. Nagu ikka, on retseptiga kaasas samm-sammult fotod.

Talveks valmistumiseks vajate: 3 kg suvikõrvitsat (eelkooritud ja seemnetega), 0,5 kg sibulat, 250 grammi majoneesi, 300 grammi tomatipastat, 100 grammi päevalilleõli, 0,5 tassi granuleeritud suhkrut, 2 spl. lusikad soola, 0,5 tl jahvatatud musta pipart ja 1-2 tk. loorberileht.

Kuidas valmistada squashi kaaviari majoneesi ja tomatiga

Küpsetusprotsess toimub mitmes etapis.

Süüa alustades tuleb leida suur anum (kasutan 5-liitrist kastrulit), milles toode hautatakse.

Aja ettevalmistatud suvikõrvits ja sibul läbi hakklihamasina ning kombineeri kastrulis.

Küpsetamist alustades lisa majonees, tomatipasta, päevalilleõli ja hauta kaane all 45 minutit. Põlemise vältimiseks segage regulaarselt.

Seejärel lisage 0,5 tassi granuleeritud suhkrut, 2 spl. lusikad soola, 0,5 tl jahvatatud musta pipart, loorberilehte ja lase veel 1 tund podiseda.

Enne purkidesse panemist eemalda preparaadist loorberileht. See on vajalik selleks, et maitse säilitamise ajal ei halveneks.

Aseta kuum suvikõrvitsa kaaviar eelnevalt ette valmistatud purgid ja rulli need kokku. Saan 7 pooleliitrist purki. Valmistoodet on kõige parem hoida külmkapis või jahedas ja pimedas kohas.

Väga maitsev suvikõrvitsa kaaviar majoneesi ja tomatiga ei maitse sugugi kehvemini kui poest ostetud. See võib olla sobiv lisand pearoogadele või lihtsalt süüa võileivana värske saiaga.