Suvikõrvits: kasu ja kahju tervisele. Suvikõrvitsataime kalorisisaldus, omadused, vitamiinid ja kirjeldus.

Ameerika mandri elanikud tundsid suvikõrvitsat juba mitu tuhat aastat tagasi, Euroopa riikidesse toodi taim alles 16. sajandil. Nüüd on suvikõrvits üks levinumaid köögivilju planeedil.

Toote koostis ja kalorisisaldus

Suvikõrvits sisaldab vaid 24 kcal 100 g kohta. toode. Vili koosneb peaaegu 95% ulatuses veest, ülejäänu koosneb süsivesikutest, valkudest, suhkrutest ja ainulaadsetest mineraalsooladest (kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, naatrium, raud jt). Samuti sisaldab tavaline suvikõrvits suures koguses vitamiine (C, A, B, PP jne) ja mikroelemente (molübdeen, tsink, fluor jt).

Köögiviljade eelised ja kahju

Foto: suvikõrvits

Suvikõrvitsat soovitatakse tarbida kõikidele elanikkonnarühmadele, sealhulgas: eakad inimesed, väikelapsed, seedetraktihaigused jne.

— suvikõrvitsal on kerge diureetiline ja kolereetiline toime, mis võimaldab eemaldada kehast liigse soola; see omadus on hindamatu kõigile, kes kannatavad turse ja kõrge vererõhu all;

— köögivili on kasulik inimese närvisüsteemile (B-vitamiinide olemasolu tõttu);

— ülekaalulised ja/või diabeetikud saavad kaloritarbimise vähendamiseks ja suhkrutaseme normaliseerimiseks valmistada erinevaid suvikõrvitsaroogasid;

— kõigile, kes põevad kõhukinnisust, koliiti ja muid soolehaigusi, soovitatakse ka suvikõrvitsat. See köögivili on seedeprobleemidega tegelevate haiglate ja pansionaatide toitumise aluseks.

Suvikõrvits ei kahjusta keha: see on hüpoallergeenne, madala kalorsusega, ei sisalda rasvu ega kogune kahjulikke ühendeid.

Kuidas suvikõrvitsat kasutada?

Köögiviljadest valmistatakse salateid, vormiroad, pannkoogid, praetud, küpsetatud, hautatud road. Suurim kasu peitub noortes viljades, nende väiksuse tõttu saab neid toiduvalmistamiseks kasutada ilma eelnevalt koorimata ja seemneid eemaldamata.

Suvikõrvitsast saab valmistada ka allergiavastast ravimit. Selleks võtke 10-12 taime õit, valage pool liitrit keeva vett, infundeerige 3 tundi, see annus jagatakse 5 annuseks, mis tuleb tarbida päeva jooksul (toidust eraldi).

Hange edaspidiseks kasutamiseks

Peamine valmistamisviis on konserveerimine. Köögivili säilitab suurepärase maitse erinevate salatite, hautiste, kaaviari ja muude roogade näol.