Marineeritud suvikõrvits kurkide ja aspiriiniga - maitsev sortiment talveks

Et konservid säilitamisel plahvatada ei läheks ning marineeritud köögiviljad oleksid purkide avamisel maitsvad ja krõbedad, tuleb lihtsalt järgida mitmeid olulisi reegleid. Retsept koos samm-sammult fotodega aitab teil tehnoloogiat järgida.

Alustame järjekorras. Esiteks valmistame ette tooted, mida on vaja säilitamiseks. Me vajame:

• suhkur;
• sool;
• õunasiidri äädikas;
• kurgid;
• suvikõrvits;
• sibul;
• tilli vihmavarjud;
• atsetüülhape;
• kaanega purk.

Kuidas marineerida aspiriiniga kurki ja suvikõrvitsat talveks

Köögiviljaassortii valmistamist alustades tuleb esimese asjana kõik koostisosad ette valmistada. Kõigepealt peske kurgid ja laske neil kuivada. Pese suvikõrvits ja lõika ringideks nagu fotol.

Paneme vee keema. Steriliseerime purkidesse ja asetage kurgid, suvikõrvits, sibul ja till. Valage köögiviljadele kuni purgi ülaosani keev vesi. Valage igasse 3-liitrisesse purki 1 spl õunaäädikat, 2 spl suhkrut, 1 tablett atsetüülhapet ja 1 spl soola.

Võite kasutada tavalist äädikat, kuid õunasiidri äädikas on tervislikum.

Märgin, et kui teile meeldivad soolase maitsega marineeritud köögiviljad, siis muutke soola ja suhkru suhet. Lisa 2 spl soola ja 1 suhkur.

Nüüd teeme steriliseerida töödeldav detail Selleks asetage pann lihtsalt pliidile, asetage põhjale paks riie, asetage sellele purk kurke ja valage pannile vesi. Küpseta umbes 20 minutit, kuni kurgid muutuvad kollaseks. Kui on rohelisi alasid, küpseta, kuni need muudavad värvi. Võtame purgi sortimendist välja ja keerame kokku. Pöörake ümber, katke tekiga ja laske jahtuda.

Selline tooriku kuumtöötlemine tagab, et kurkidega marineeritud suvikõrvits ei plahvata. See retsept muudab marineeritud köögiviljad magusaks ja krõmpsuvaks. Head isu.