Petersell

Marineeritud arbuuside talveks valmistamiseks on palju võimalusi. Proovisin rohkem kui ühte, kuni armusin Hersonis vürtside ja küüslauguga marineeritud arbuuside retsepti. Selle retsepti järgi on arbuusid magusad, pikantsed, kergelt vürtsikad. Ja tükid jäävad mõnusalt kõvad tänu sellele, et valmistamise käigus läbivad need minimaalselt kuumtöötlust.

Tahaksin jagada oma kodust retsepti "meetilga" tomatite valmistamiseks talveks, millele on lisatud punast paprikat ja erinevaid ürte. Neile, kes ei tea, on "meetilgad" väga huvitavad ja maitsvad väikesed kollased pirnikujulised tomatid. Neid nimetatakse ka "lambipirnideks".

Paprika on jahvatatud maitseaine, mis on valmistatud erilise magusa punase pipra kaunadest. Ungaris toodetakse seitset sorti paprikat. Ungari pole mitte ainult suurte heliloojate Wagneri ja Franz Liszti, vaid ka paprika ja paprika sünnikoht. Paprikaroog on Ungari köögi toiduvalmistamisviis, millele on lisatud suures koguses paprikat või paprikat. Seda valmistatakse nii talvepreparaadina kui ka teise roana - köögivilja või lihana.

Selle retsepti järgi maitsva köögiviljasortimendi valmistamiseks pole vaja eriteadmisi ega -oskusi. Peamine, mis nõuab erilist tähelepanu, on täidis. Selle edukaks valmistamiseks on vaja rangelt kinni pidada kindlaksmääratud koostisosade vahekorrast. Kuid köögiviljade nõuded on vähem ranged - neid tuleb võtta ligikaudu samas koguses.

Selle lihtsa retsepti järgi saate valmistada maitsva ja tervisliku piprasalati. Teiste köögiviljade olemasolu selles parandab selle talvesalati maitset ja vitamiiniväärtust. Köögiviljasalat pipraga tuleb väga kasuks, kui soovid talvel maitsvat rooga lauale tõsta.

Tervete kaunadega marineeritud paprika on talvel ülimalt maitsev.Et see oleks ka ilus, on parem valmistada mitmevärvilistest puuviljadest: punastest ja kollastest.

Marineeritud baklažaanid küüslaugu ja ürtidega on osutunud maitsvaks ja pikantseks ettevalmistuseks talveks. Neid saab marineerida erinevate retseptide järgi. Baklažaane võib muuta hapuks või magusaks, tükkidena või ringidena, tervena või täidetud. Sellised baklažaanid harmoneeruvad suurepäraselt erinevate köögiviljade, adžika ja küüslauguga.

Kui saabub aeg ja mõistate, et koristatud rohelised tomatid ei küpse enam, on aeg kasutada seda omatehtud roheliste tomatite valmistamise retsepti. Kasutades toiduks mittesobivaid puuvilju, saab lihtsa valmistustehnoloogia abil maitsva talvesalati. See on suurepärane viis roheliste tomatite taaskasutamiseks ja maitsva omatehtud toote loomiseks.

Selles salativalmistuses konserveeritud köögiviljad säästavad värsketega võrreldes peaaegu 70% vitamiine ja 80% mineraalaineid. Erilist tähelepanu tuleks pöörata rohelistele ubadele. Selle olemasolu salatis muudab selle preparaadi eriti kasulikuks diabeetikutele. Need oad hoiavad ära südameinfarkti ega tõmba mullast mürgiseid aineid. Seetõttu tuleb roheliste ubadega maitsvaid tomatisalateid talveks rohkem valmistada.

Mõnusate tomatikonservide valmistamine talveks, milles on tunda magusa tomati maitset, teravat teravust ja paprika vaimu, on lihtne valmistada. Ei sisalda keerulisi komponente. Vaja läheb tomateid, paprikat ja lihtsaid vürtse.

See hapukurgi retsept sobib neile, kes eelistavad äädikata preparaate. Selle retsepti eeliseks on ka see, et tomatid marineeritakse külmal viisil. Seega ei pea me ka pliidi abil ümbritsevat temperatuuri tõstma.

Et kodused tomatipreparaadid talvel igavaks ei muutuks, peavad sel perioodil laual olema mitmesuguse maitsega keerud. Seetõttu on vaja samu tomateid erineval viisil marineerida. Minu kolm tomatimarinaadi retsepti aitavad mind selles. Soovitan proovida ja hinnata, kas need on ka teile kõige paremad ja maitsvamad.

Õppisin valmistama konservtomateid viinamarjadega, sest mulle meeldib katsetada talviseid ettevalmistusi. Kasvatan oma dachas palju asju, kunagi lisasin tomatikonservidele viinamarjakobaraid, see tuli hästi välja.Marjad andsid tomatitele huvitava aroomi ja muutsid veidi nende maitset. Pärast seda, kui see retsept on armastatud ja testitud, tahan seda teiste koduperenaistega jagada.

Soovitan talveks valmistada paprika ja lillkapsakonserv, sest... Mulle meeldib, et talveks valmistatud omatehtud tooted pole mitte ainult maitsvad, vaid ka isuäratavad, nagu öeldakse, "silmale meeldivad". See erakordne ja väga ilus kolmevärviline paprikapreparaat on just see, mida minusugune gurmaan-esteet vajab.

Riisi ja lihaga täidetud paprika valmistatakse peamiselt enne otsetarbimist. Kuid selle roa armastajatele on võimalus seda nautida ka väljaspool viljahooaega. Järgides retseptis kirjeldatud samm-sammult toiduvalmistamise tehnoloogiat, saate talveks valmistada paprika liha ja riisiga.

Kavandatud retsepti järgi valmistatud marineeritud suvikõrvits osutub elastseks ja krõbedaks. Õigesti valmistatud preparaati võib tarbida iseseisva roana, aga kasutada ka erinevate talviste salatite ja suupistete valmistamisel.Lisaks võib marineeritud suvikõrvits edukalt asendada marineeritud kurke, kui sul neid käepärast pole.

Selle vürtsika baklažaani eelroa, lihtsa ja odava roa, valmistamine võtab veidi aega, kuid talvel saab sellest teie toidulaual tõeline õnnistus nii argi- kui ka pühade ajal.

"Siniste" valmistamiseks on palju retsepte. Kuid see baklažaanipreparaat võlub koostisosade kättesaadavuse ja pikantse maitsega. See ei vaja steriliseerimist ja sobib isegi neile, kes esimest korda otsustasid talveks "sinistest" suupisteid valmistada.

Fondüü on tuntud Šveitsist pärit roog, mis koosneb sulatatud juustust ja veinist. Selle sõna tõlge prantsuse keelest on "sulama". Muidugi ei sisalda meie talvine ettevalmistus juustu, kuid see "sulab suus" kindlasti. Kutsume teid koos meiega valmistama ebatavalist ja maitsvat omatehtud baklažaani suupiste retsepti.

Sel viisil valmistatud Moldova baklažaanisalatit saab kasutada nii köögiviljade lisandina kui ka iseseisva roana.Lisaks saab Moldova moodi baklažaane purki keerata ja kasutada soolase vahepalana igal aastaajal.