Petersell

Vürtsikas ja vürtsikas ploomikaste sobib hästi liha, kala, köögiviljade ja pasta kõrvale. Samas ei paranda ega muuda see mitte ainult roa peamiste koostisosade maitset, vaid sellel on ka tohutult kasu tervisele – on ju see üks maitsvamaid ja tervislikumaid kastmeid.

Mu abikaasale meeldib Yurcha suvikõrvitsapreparaat rohkem kui teistele. Küüslauk, petersell ja magus pipar annavad suvikõrvitsale erilise, veidi ebatavalise maitse. Ja ta seostab nime Yurcha enda nimega Juri.

Pikkadel talveõhtutel, kui igatsed suvesoojust ja selle aroome, on nii tore mitmekesistada oma menüüd millegi pikantse, vürtsika ja aromaatsega. Sellisteks puhkudeks sobib minu küpsetamiseta adžika retsept, mis on valmistatud paprikatest, tomati, küüslaugu ja terava pipraga.

Sügisaeg on kätte jõudnud, päike ei ole enam soe ja paljudel aednikel on hilised tomatisordid, mis pole valminud või jäävad üldse roheliseks. Ärge ärrituge, valmimata tomatitest saate valmistada palju maitsvaid talviseid preparaate.

Marineeritud arbuuside talveks valmistamiseks on palju võimalusi. Proovisin rohkem kui ühte, kuni armusin Hersonis vürtside ja küüslauguga marineeritud arbuuside retsepti. Selle retsepti järgi on arbuusid magusad, pikantsed, kergelt vürtsikad.Ja tükid jäävad mõnusalt kõvad tänu sellele, et valmistamise käigus läbivad need minimaalselt kuumtöötlust.

Väsimatud aretajad ei ole aretanud ühtegi sorti tomateid: pruune, musti, tähnilisi ja rohelisi, mis vaatamata välimusele on saavutanud täieliku küpsusastme. Täna räägime roheliste tomatite marineerimisest, kuid nendest, mis on veel tehnilise küpsusastmes või pole veel jõudnud. Tavaliselt koristatakse selliseid puuvilju suve lõpus muutuvate ilmastikutingimuste tõttu, et säästa saaki haigustest. Tomatid ei jõua oksal valmida, kuid väga maitsvate talviste preparaatide valmistamiseks sobivad need üsna hästi.

Omatehtud köögiviljakonservide peamised liigid on soolamine, marineerimine ja marineerimine. Täna teeme ettepaneku rääkida konkreetselt marineerimisest või täpsemalt tomatite marineerimisest. Piimhappebakterite tegevusest põhjustatud käärimine võimaldab tomatis säilida maksimaalselt toitaineid. Need maitsevad lihtsalt imeliselt!

Taimne kaaviar baklažaaniga on üks kõigi lemmikutest ja tuttavatest preparaatidest talveks. Sellel on suurepärane maitse, lihtne ja lihtne valmistamine.Kuid tavalised retseptid muutuvad igavaks ja muutuvad talvel kiiresti igavaks, seega proovin alati kaaviari valmistada erinevate retseptide järgi.

Baklažaanidel mis tahes kujul on hämmastav võime harmoneeruda peaaegu iga lisandiga. Täna valmistan talveks marineeritud baklažaane küüslaugu ja ürtidega. Köögiviljad panen purkidesse, aga põhimõtteliselt võib neid hoida ka mis tahes muus anumas.

Täna valmistan ette ebatavalise ettevalmistuse talveks. Sellest saab küüslauguga marineeritud ploom. Töödeldava detaili ebatavalisus ei seisne mitte toodetes, millest see koosneb, vaid nende kombinatsioonis. Märgin, et ploomi ja küüslauku leidub sageli kastmetes ja need täiendavad üksteist suurepäraselt.

Täna tahan teile pakkuda ebatavalist konserveeritud tomatite retsepti. Lõpetades näevad nad välja nagu gaseeritud tomatid. Nii mõju kui ka maitse on üsna ootamatud, kuid pärast nende tomatite ühekordset proovimist tekib ilmselt soov järgmisel hooajal neid küpsetada.

Juba mitu aastat järjest on loodus kinkinud kõigile, kellele meeldib aias käia, helde tomatisaagi.

Petersell on suurepärane ürt, millest saab valmistada erinevaid liha-, kala- ja linnuliharoogasid. Samal ajal pole populaarsed mitte ainult värsked rohelised, vaid ka kuivatatud roheline mass ja juured. Sellest artiklist saate teada, kuidas kuivatatud peterselli kodus talveks korralikult ette valmistada.

Suurtest ilusatest magusatest paprikatest, tomatitest ja küüslaugust soovitan koduperenaistel valmistada hämmastavalt maitsev magus, hapu ja kergelt vürtsikas marineeritud talveeelroog. Selle retsepti järgi täidame paprikad tomativiilude ja peeneks hakitud küüslauguga, misjärel marineerime need purkidesse.

Selline roog nagu naabersandaal on väga populaarne mitte ainult Gruusias (tegelikult on see Gruusia rahvusroog), vaid ka teistes riikides. See köögiviljaroog on väga maitsev, täis vitamiine, mida armastavad need, kes paastuvad. Seda valmistatakse suvel, sest peamised koostisosad (baklažaan ja paprika) on suvel alati saadaval ja odavad.

Kodus maitsva keedetud sealiha valmistamiseks on palju retsepte, kuid see meetod on eriline, võib öelda, et universaalne. Seda liha võib süüa nii kuumalt kui külmalt.

Seekord tahan teile rääkida, kuidas säilitada kurke topeltvalamise meetodil. Selliseid preparaate oleme kurkidest talveks teinud juba aastaid. Seetõttu võin julgelt öelda, et retsept on ajaproovitud. Konservkurgid on nii maitsvad kui ka tervislikud tänu sellele, et retseptis pole äädikat. Nii et lihtsalt saate seda ja sööge seda oma isu järgi.

On ebatõenäoline, et keegi suudab talvel omatehtud konserveeritud kurgist keelduda. Krõbe, lõhnab peterselli värskuse ja küüslaugu ahvatleva aroomi järele. On selge, et igaühel meist on oma parim retsept ja lemmikviis nende valmistamiseks. Kuid siin tahan teile rääkida lihtsast ja usaldusväärsest koduse talveks ettevalmistamise meetodist, mis hõlmab kurkide täitmist kolm korda.

Tünnis marineeritud kurk on vana vene preparaat, mida valmistati külades talveks. Tänapäeval saab neid niimoodi soolata, kui majas on külm kelder või sul on garaaž, suvila või muud kohad, kuhu saab paigutada plastmassist, aga parem, kui need on pärna- või tammevaadid.

Suvikõrvitsa salat on kerge köögiviljaroog, mis maitseb nagu suvikõrvitsa eelroog. Kuid kõrvits on mahedama maitsega ning imab paremini kaasasolevate toodete ja vürtside aroome. Seetõttu ei saa sellist originaalset ja maitsvat salatit pikka aega sahvris peita.

Värske squash on universaalne toode, kuigi mitte eriti populaarne. Ja marineeritud squash on üsna populaarne, kuna sellel on ainulaadne originaalne maitse ja see sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid. Soovitatav on süüa marineeritud suvikõrvitsat, kui teie keha talitluses esineb isegi väiksemaid kõrvalekaldeid.