Vesi

Minu perele meeldib searasva süüa. Ja nad söövad seda märkimisväärsetes kogustes. Seetõttu prooviti erinevaid searasva soolamise meetodeid. Aga üks mu lemmikuid oli soolvees searasva soolamise retsept.

Paprika hooaeg on käes. Paljud koduperenaised panevad talveks erinevaid letšo sorte ja muid erinevaid talviseid konservsalateid paprikaga. Täna teen ettepaneku valmistada maitsvaid marineeritud paprikaid kiirelt valmivate tükkidena.

Talve maitsvaima suvikõrvitsasalati retsepti hakkasin otsima pärast seda, kui naasin planeeritud ja kauaoodatud reisilt. Itaalias ringi reisides, selle vaatamisväärsusi nähes ja selle imelise riigi ilu imetledes sai minust tõeline itaalia köögi fänn.

Ei tea, mida teha suurte kurkidega? Seda juhtub ka minuga. Nad kasvavad ja kasvavad, kuid mul pole aega neid õigel ajal koguda. Hädast aitab lihtne ja maitsev kurgisalat sibula, paprika ja küüslauguga, mis talvel on väga nõutud iga lisandiga. Ja selleks sobivad ka kõige suuremad isendid.

“Et saada talveks tõeliselt maitsvaid ettevalmistusi, tuleb kogu protseduur läbi viia armastusega,” ütlevad kuulsad kokad. Noh, järgime nende nõuandeid ja alustame marineeritud kornišonide valmistamist.

Esmapilgul tundub, et vees pole midagi peale “läbipaistva vedeliku”, kuid tegelikult sisaldab see suures koguses kasulikke lisandeid, tänu millele kõik organismid elavad. Seetõttu võib puhta vee ebaõige ladustamine kodus (st selles on midagi rikkuda) põhjustada selle halvenemist.

Svinushka seened on sahvrites haruldased külalised, võrreldes meeseente või kukeseentega. Ainult kõige kogenumad on nõus neid koguma, perekonda peetakse osaliselt söödavaks. Säilitamiseks ja ohutuks tarbimiseks on oluline mõista, kuidas sealiha seeni kodus soolata.

Oktoober on ideaalne seente aeg.Hea sügisilm ja metsaskäik lõpeb trofeedega korvis. Kogumist võib jätkata kuni esimeste öökülmadeni ja päevased temperatuurid üle +5.

Letšo talviste preparaatide retseptid on väga mitmekesised, kuid tomatipastat kasutavad valmistamismeetodid on nende hulgas aukohal. Ja sellise populaarsuse saladus on see, et see valik on kõige vähem töömahukas. Lõppude lõpuks ei pea kaasaegsed koduperenaised värsketest tomatitest aluse ettevalmistamiseks aega raiskama. See protsess on üsna töömahukas: paljudelt küpsetelt puuviljadelt on vaja eemaldada nahk, keerata need läbi hakklihamasina või jahvatada segistis ja seejärel keeta tulel 20–30 minutit. On selge, et sellised ettevalmistavad meetmed võtavad üsna palju aega, seega on valmis tomatipasta kasutamine letšo valmistamiseks üsna õigustatud. Niisiis, vaatame koduperenaiste seas kõige populaarsemaid retsepte.

Kahtlemata on köögiviljasalat “Lecho” üks populaarsemaid talviseid preparaate. Lisaks peamisele koostisosale magusale piprale lisatakse letšole erinevaid hooajalisi köögivilju. Vürtsikad köögiviljad ja ürdid lisavad roale särtsu. Täna pakume teile tutvust küüslaugunooti sisaldavate letšo retseptidega. Jää meiega! See saab olema maitsev!

Väsimatud aretajad ei ole aretanud ühtegi sorti tomateid: pruune, musti, tähnilisi ja rohelisi, mis vaatamata välimusele on saavutanud täieliku küpsusastme. Täna räägime roheliste tomatite marineerimisest, kuid nendest, mis on veel tehnilise küpsusastmes või pole veel jõudnud. Tavaliselt koristatakse selliseid puuvilju suve lõpus muutuvate ilmastikutingimuste tõttu, et säästa saaki haigustest. Tomatid ei jõua oksal valmida, kuid väga maitsvate talviste preparaatide valmistamiseks sobivad need üsna hästi.

Kui sa pole marineeritud küüslauku proovinud, siis oled elus paljust ilma jäänud. See lihtne roog on nii maitsev ja tervislik, et peate lihtsalt vea parandama ja meie artiklis toodud retseptide abil proovima aromaatset vürtsikat köögivilja ise marineerida.

Omatehtud köögiviljakonservide peamised liigid on soolamine, marineerimine ja marineerimine. Täna teeme ettepaneku rääkida konkreetselt marineerimisest või täpsemalt tomatite marineerimisest. Piimhappebakterite tegevusest põhjustatud käärimine võimaldab tomatis säilida maksimaalselt toitaineid. Need maitsevad lihtsalt imeliselt!

90ndatel oli mitmesuguste letšo salatite omatehtud valmistamine peaaegu igas peres kohustuslik. Salateid valmistati ainult köögiviljadest või erinevate teraviljaliikide lisanditega. Eriti populaarsed olid riisi ja odraga konservid. Selliseid suupisteid kutsuti rahvapäraselt "turisti hommikusöögiks". Täna vaatame kõige populaarsemaid retsepte omatehtud riisiga letšo valmistamiseks.

Klassikaline lecho retsept hõlmab suure hulga paprikate ja tomatite kasutamist. Kuid kui neid köögivilju pole liiga palju, võite preparaati täiendada porgandi ja sibulaga. Porgand lisab valmistisele täiendavat magusust ja sibul lisab pikantset maitset.

Naturaalne tomatimahl on klassikalise letšo retsepti aluseks. Paljude perenaiste jaoks on kaasaegses elurütmis värskete tomatite mahlaks töötlemine ja edasine keetmine liiga aeganõudev. Seetõttu on nutikad kokad õppinud kasutama tomatis letšo keetmiseks valmis konserv- või pakendatud tomatimahlu, aga ka tomatipastat ja ketšupit. Kõigist erinevatest köögiviljadest tomatikastmes talvesalati valmistamise nippidest loe lähemalt meie artiklist.

Mõned inimesed kasvatavad kuslapuud oma aias ilupõõsana, kuid üha rohkem inimesi õpib tundma nende marjade kasulikkust ja vastavalt ka nende tarbimise viise. Kuslapuu marju kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis ning küsimus on vaid selles, kuidas nende viljade kasulikkust talveks säilitada.

Delikatess, mis pidulikul peol alati silma rõõmustab, on võileib või ja punase kaaviariga. Kahjuks ei ole meie toidulaual vähe soolatud punase kaaviariga road. Ja selle põhjuseks on väga väikese koguse mereandide “hammustav” hind. Olukorda saab siluda, kui ostad poest emase lõhe roogimata rümba ja soolad ise selle kaaviari. Kõiki selle protsessi nõtkusi käsitletakse üksikasjalikult meie artiklis.

Looduslik viinamarjamahl sisaldab sellises koguses kasulikke aineid ja elemente, mida saab võrrelda tõeliste ravimitega. Seetõttu ei saa te juua palju mahla, kuid saate mahlast teha viinamarjamahla.

Punaste sõstarde saak võib olla märkimisväärne, seega peaksite vitamiinijookide valmistamisel sellele marjale suurt tähelepanu pöörama.Täna kiirustame teile pakkuma valikut punase sõstra puuviljajookide retsepte. Kasutatakse nii värskeid kui ka külmutatud puuvilju.

Kuigi kirsid on rikkad antioksüdantide poolest ja kasulikud paljude haiguste puhul, ei koristata neid peaaegu kunagi talveks ja see on väga asjata. Kirsimahl on maheda maitsega, värskendab ja taastab talvel ammendunud organismi vajaliku vitamiinivaru.

Pohlal on palju kasulikke omadusi, kuid paraku on selle kasvupind üsna väike. Kõige sagedamini näeme neid tervislikke marju mitte metsas, mitte turul, vaid supermarketis, külmutatud toiduainete osakonnas. Samas ei maksa kurvastada, sest külmutamine ei kahjusta marju kuidagi ja pohlamahl, isegi kui see oli sügavkülmas, ei osutu sugugi kehvemaks kui värske.

Jõhvikamahl on ebatavaliselt kasulik igal aastaajal. Sellel pole mitte ainult põletikuvastast toimet, vaid see soodustab ka geeniekspressiooni. See tähendab, et jõhvikates sisalduvad ained on kasulikud naistele ja lastele. Need parandavad keha talitlust rakutasandil, muutes selle tugevamaks, tervemaks ja paremaks. Noh, jõhvikate mõnus magushapu maitse ei vaja üldse reklaami.

Suure osa suvest ja sügisest töötavad perenaised pliidi ääres, valmistades talveks erinevatest puuviljadest hulgaliselt moosipurke. Kui aasta oli viljakas ja õnnestus nautida värskeid marju ja puuvilju, siis talvised hoidised jäävad enamasti puutumata. Kahju? Muidugi on kahju: nii aega kui ka vaeva ja tooteid! Tänane artikkel aitab teil hallata oma moosivarusid ja töödelda seda teiseks magustoiduks – tarretiseks.

Aroonia rõõmustab oma suurepärase saagiga, olenemata sellest, millised ilmastikutingimused suvel olid. See põõsas on väga tagasihoidlik. Marjad jäävad okstele hilissügiseni ja kui teil polnud aega neid korjata ja linnud neid ei himustanud, läheb aroonia koos viljadega lume alla.