tursk
Kuidas turska soolata - kaks lihtsat retsepti
Kategooriad: Kala soolamine
Erinevalt maksast ei ole tursaliha sugugi rasvane ja sobib hästi dieettoiduks. Meie perenaised on harjunud ostma külmutatud või jahutatud tursafileed ja kasutavad seda tavaliselt praadimiseks. Praetud tursk on kindlasti maitsev, kuid soolatud tursk on palju tervislikum. Vaatame kahte maitsva soolatursa põhiretsepti.
Kergelt soolatud tursk - Portugali retsept kala soolamiseks
Kategooriad: Kala soolamine
Tursk on väärtuslik kaubanduslik kala ja enamasti saab poodidest osta tursafileed. Turska kasutatakse peamiselt praadimiseks, kuid seda saab soolata samamoodi nagu iga teist merekala. Tursk on üsna rasvane kala ja selles suudab ta heeringaga konkureerida. Kuid erinevalt heeringast on tursal õrnem liha ja üllas maitse.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
