Tomatipüree
Parimad retseptid koos fotodega
Köögiviljahautis baklažaani ja suvikõrvitsaga talveks
Kuidas ma soovin, et saaksin suvel rohkem erinevaid köögivilju säilitada, et talvel oma lähedasi vitamiinidega hellitada. Köögiviljavalik hautise kujul on just see, mida vajame.
Baklažaanid paprikaga tomatites talveks - maitsev baklažaanisalat
Suve lõpp on kuulus baklažaani ja aromaatsete paprikate saagi poolest. Nende köögiviljade kombinatsioon on levinud salatites, nii värskelt söömiseks valmistatud kui ka talveks suletuna. Vastavalt eelistustele võib salatiretsepte valmistada ka küüslaugu, sibula või porgandiga.
Viimased noodid
Marineeritud seened tomatites talveks on originaalne omatehtud viis seente valmistamiseks.
Proovige kodus valmistada maitsvaid konserveeritud seeni, lisades sellele küpsetest tomatitest valmistatud püreed. Selle preparaadi säilitamiseks kasutatakse ainult terveid ja noori seeni.Selliseid maitsvaid tomatipastaga marineeritud seeni võib õigustatult pidada suurepäraseks delikatessiks.
Soolatud tomatid suhkrus talveks - ebatavaline retsept tomatite soolamiseks suhkruga purgis või tünnis.
Soolatud tomatid on kõige parem panna talveks suhkrusse koristusperioodi lõpus, kui on veel küpseid punaseid tomateid ja need, mis on veel rohelised, ei küpse enam. Traditsioonilises marineerimises kasutatakse tavaliselt ainult soola, kuid meie omatehtud retsept pole päris tavaline. Meie algses retseptis kasutatakse tomatite valmistamiseks enamasti suhkrut. Tomatid suhkrus osutuvad tugevaks, maitsvaks ja ebatavaline maitse mitte ainult ei riku neid, vaid annab neile ka täiendava särtsu ja võlu.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
