Hõbekarpkala
Kuidas soolada hõbekarpkala talveks: heeringa soolamine
Kategooriad: Kala soolamine
Hõbekarpkala liha on väga õrn ja rasvane. See on ainus jõelooma esindaja, kelle rasva oma toiteväärtuselt võib võrrelda merekalade rasvaga. Meie jõgedes on hõbekarpkala kaaluga 1 kg kuni 50 kg. Need on üsna suured isendid ja hõbekarpkala valmistamiseks on palju kulinaarseid retsepte. Eelkõige kaalume, kuidas soolada hõbekarpkala ja miks?
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
