Estragon

Sügis on kõige viljakam aeg tomatite talveks ettevalmistuste tegemiseks. Ja kuigi kõigile ei meeldi köögiviljade konserveerimisega tegeleda, aitab rõõm kodus valmistatud maitsvatest looduslikest toodetest endast üle saada.

Külmmarineerimine on üks vanimaid, lihtsamaid ja levinumaid meetodeid kurkide valmistamiseks edaspidiseks kasutamiseks. Köögiviljade marineerimise protsess põhineb tootes sisalduvate suhkrute piimhappekääritamisel. Neisse kuhjuv piimhape annab köögiviljadele ainulaadse maitse, toimib ka antiseptikuna ning samal ajal pärsib kahjulikke organisme ja hoiab ära toote riknemise.

Mõnikord soovite lisaks tavapärastele iga-aastastele ettevalmistustele oma perekonda üllatada millegi ebatavalisega. Ürdimoos on suurepärane võimalus katsetamiseks. Täna oleme teile ette valmistanud materjali üksikasjalike retseptidega estragonimoosi valmistamiseks. Selle taime teine ​​nimi on estragon. Rohelise sooda "Tarragon" kuulus maitse ergastab kohe kujutlusvõimet. Kodune moos sobib suurepäraselt tavalisel või vahuveel põhinevate karastusjookide valmistamiseks.Niisiis, asume tööle!

Estragonirohi on estragoni nime all apteegiriiulitel kindlalt oma koha sisse võtnud. Kuid toiduvalmistamisel eelistavad nad ikkagi nimetust "estragon". See on tavalisem ja selle nime all on seda kirjeldatud kokaraamatutes.

Estragon, estragon, estragon koirohi on kõik ühe ja sama taime nimetused, mida kasutatakse laialdaselt nii toiduvalmistamisel kui ka meditsiinis. Peened aniisi noodid võimaldavad kasutada estragoni peaaegu iga roa või joogi maitsestamiseks.

Estragonit ehk estragonit kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Estragonit lisatakse esimestele roogadele, maitseainena lihale ja maitseainena kokteilidele. Seetõttu tuleks külmutusmeetod valida sõltuvalt estragoni edasisest kasutamisest.