Vürtsid

Kodune kõrvitsa pastill pole mitte ainult väga maitsev ja tervislik, vaid ka uskumatult ilus. Erkoranžid tükid on suurepärane kommide asendaja. Selle delikatessi valmistamise protseduur on üsna lihtne ja isegi kogenematu koduperenaine saab sellega hakkama. Juhime teie tähelepanu parimale kõrvitsa vahukommi retseptide valikule. Siit leiate kindlasti oma versiooni selle magustoidu valmistamisest.

Liha säilivusaeg on väga lühike ja kui plaanite pikka reisi hajaasustusega piirkondadesse, siis peaksite hoolitsema toidu valmistamise eest. Kuivatatud liha säilivusaeg on ju peaaegu lõputu ja selle taastamine pärast kuivatamist on sama lihtne kui pirnide koorimine. Valage peotäis liha valmistatava pudru või supi sisse ja mõne minuti pärast muutub see taas nagu enne - mahlane ja aromaatne.

Gruusia roog khinkali on viimasel ajal kogunud suurt populaarsust. Õrn õhuke tainas, rikkalik puljong ja aromaatne täidis võivad võita iga inimese südame. Täna räägime oma artiklis sellest, kuidas khinkali valmistada ja külmutada.

Tarretatud liha on väga maitsev roog! Kuna valmistamine võtab palju aega, ei valmistata tarretatud liha kodus kuigi sageli. Sellega seoses peetakse omatehtud tarretatud liha pidulikuks roaks. Täna teen ettepaneku rääkida sellest, kas tarretatud liha on võimalik sügavkülmas külmutada.

Kaasaegsel koduperenaisel on nii palju tegemisi, et tal pole lihtsalt aega iga päev õhtusöögi valmistamisele üle 30 minuti pühendada. Kuid soovite oma peret värske toiduga hellitada, nii et mida peaksite sel juhul tegema? Appi tuleb isetehtud lihapooltoodete külmutamine.
Külmutada saab mitut tüüpi preparaate, kuid üks edukamaid ja muutlikumaid edaspidiseks kasutamiseks on lihapallid.

Lihapallid on väga mugav asi! Külmutatud edaspidiseks kasutamiseks saavad need koduperenaise elupäästjaks. Külmutatud pooltoodetest saate keeta suppi, valmistada kastet või aurutada. Lihapallid on end suurepäraselt tõestanud ka lastemenüüs. Selles artiklis arutatakse, kuidas lihapalle sügavkülmas külmutada.

Peale suvilast põhisaagi kokkukorjamist on jäänud palju kasutamata juurvilju.Eelkõige: rohelised tomatid, krussis porgandid ja väikesed sibulad. Nendest köögiviljadest saab teha talvesalatit, mida kasutan ka supi kastmeks.

Võib-olla on biltong üks väheseid roogasid, mida tuleb kuumuse ja päikese käes küpsetada. See roog on pärit Aafrikast. Selle leiutasid Namiibia, Lõuna-Aafrika ja teiste kuuma kliimaga Aafrika riikide elanikud, kus paljud putukad lendavad õhus, püüdes maanduda lihale. Biltongi retsept leiutati selleks, et liha kuidagi riknemise eest säilitada.

Verivorsti tavaliselt ei säilitata – preparaat on tarbimiseks mõeldud värskelt valmistatuna. Säilitamine toob kaasa vorsti kiire riknemise, kuna koos hakklihaga tuleb kokku keerata ka soolekest, mis pikaajalist säilitamist ei talu.

Vähesed perenaised teavad, et talveks ei saa säilitada ainult koduloomade liha. Väga maitsvad isetehtud konservid saab valmistada värskest või suitsutatud jänese-, nurmkana- või metskitselihast. Võite kasutada erinevat tüüpi ulukeid, kuid kõige maitsvamad konservid valmivad ülaltoodud kolmest liigist.