Ploomid

Gruusia armastab mitte ainult liha, vaid ka aromaatseid, vürtsikaid kastmeid, adžikat ja maitseaineid. Tahan jagada oma tänavust leidu - retsepti Gruusia maitseaine Tkemali valmistamiseks. See on lihtne ja kiire retsept ploomidest ja paprikatest talveks vitamiinide valmistamiseks.

Ploomikompott arooniaga (aroonia) on kodune jook, mis toob kasu ja kustutab imeliselt janu. Ploomid lisavad joogile magusust ja hapukust ning aroonia jätab kerge hapukuse varjundi.

Vürtsikas ja vürtsikas ploomikaste sobib hästi liha, kala, köögiviljade ja pasta kõrvale. Samas ei paranda ega muuda see mitte ainult roa peamiste koostisosade maitset, vaid sellel on ka tohutult kasu tervisele – on ju see üks maitsvamaid ja tervislikumaid kastmeid.

Ploomid sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid, normaliseerivad seedimist ja viivad kehast välja toksiine. Need on väga maitsvad ja tervislikud. Kahju ainult, et ploomi saak ei kesta kaua. Ploomihooaeg kestab vaid ühe kuu – augusti lõpust septembri lõpuni. Värsketel ploomidel on vähe säilivust. Seetõttu tasub õppida seda tervislikku ja maitsvat marja talveks valmistama. Ja seda saab teha erineval viisil.

Kui tänavune aasta on toonud korraliku ploomi- ja arooniasaagi, siis on lihtne moodus talveks maitsvat vitamiinijooki valmistada. Ühes retseptis täiendavad need kaks komponenti üksteist väga harmooniliselt. Pihlaka (aroonia) mustad marjad on hapukas-magusa maitsega ning neid soovitatakse kõrge vererõhu ja endokriinsete häirete korral. Küpsed ploomiviljad, maitselt magushapud. Need sisaldavad palju kasulikke aineid ja mikroelemente, mis tulevad kasuks külmal aastaajal.

Minu pere on juba veidi tüdinenud traditsioonilisest kodusest tomatitega tehtud adžikast. Seetõttu otsustasin traditsioonidest kõrvale kalduda ja valmistasin ploomidest talveks ebatavalise ja väga maitsva adžika, millele oli lisatud tomatipastat. Väga mugav retsept. See omatehtud preparaat ei vaja pikaajalist keetmist ning selle jaoks mõeldud tooted on kättesaadavad ja odavad.

Pakun välja oma lemmikretsepti maitsva marineeritud ploomi ja peedi valmistamise jaoks. Töödeldava detaili kaks põhikomponenti täiendavad üksteist väga hästi. Ploom annab peedile meeldiva aroomi ja tänu selles puuviljas sisalduvale looduslikule happele ei ole sellesse preparaati vaja äädikat lisada.

Mirabelle ploomide valmistamine suhkruga on kauni merevaiguvärvi ja üsna originaalse maitsega. Lõppude lõpuks on see vili tavalise ploomi ja kirssploomi hübriid, millel on väga väljendunud aroom.

Minul, nagu paljudel koduperenaistel, kes teevad talveks alati palju erinevaid omatehtud preparaate, on minu arsenalis mitu retsepti selliste preparaatide valmistamiseks ploomidest. Lõhnavat ploomimoosi valmistan edaspidiseks kasutamiseks kahel viisil. Esimest meetodit olen juba kirjeldanud, nüüd postitan teise retsepti.

Selle retsepti järgi valmistatud täidetud hapukapsas sobib neile, kellele meeldib keerdudega nokitseda ja seetõttu üllatada oma sugulasi ebatavaliste preparaatidega. Selline kiire kapsas on väga maitsev ja see on valmistatud nii, et see ei säili kaua (paraku).

Selge ploomimahla valmistamine ilma mahlapressita on üsna tülikas protsess, kuid seda saab teha ka kodus. Seda ploomimahla võib talvel tarbida puhtal kujul, kasutada tarretise valmistamiseks või magustoitude (kokteilid, tarretised, vahud) valmistamiseks. Peaasi on meeles pidada, et omatehtud mahla jaoks sobivad ainult hästi küpsed ploomid.

Erinevate maiustuste hulgas on maitsev ja looduslik ploomimarmelaad kuulus oma eeliste poolest mitte ainult madala kalorsusega sisu tõttu. Selle retsepti järgi valmistatud omatehtud ploomimarmelaad, tänu küpsetustehnoloogia kasutamisele, mitte keetmisele, ei kaota värsketest puuviljadest magustoiduks muutudes selliseid komponente nagu rutiin - tugevdab veresooni, P-vitamiin, kaalium - eemaldab liigsed soolad organismist, fosfor - tugevdab luid, raud ja magneesium - oluline närvisüsteemi ja südame tugevdamiseks.

Kui soovid valmistada tervislikku ja maitsvat hõrgutist, mida päeva jooksul moodsatest poodidest ei leia, siis kodune ploomivahukomm sobib sulle kindlasti. Meie omatehtud retsept sisaldab ka pähklite kasutamist, mis ei paranda mitte ainult maitset, vaid suurendab ka vahukommi kasulikke omadusi.

Ploomidest valmistatud puuviljajuust on ploomipüree preparaat, mis kõigepealt keedetakse marmelaadi konsistentsini ja seejärel vormitakse juustukujuliseks. Ebatavalise preparaadi maitse sõltub sellest, milliseid vürtse soovite valmistamise ajal kasutada.

Ma tahan teile öelda oma koduse retsepti mirabelle puuviljavahu valmistamiseks - kõige maitsvam, väga lõhnav ja ilus. Neile, kellele see nimi on uus, on mirabelle kollase ploomi sort.

Mirabelle ploom on meie pere üks lemmikumaid ploomisorte talveks koristamiseks. Puuviljade loomuliku meeldiva aroomi tõttu ei vaja meie kodused seemneteta ploomid mingeid aromaatseid ega maitseaineid. Tähelepanu: me ei vaja isegi suhkrut.

Kui te ei tea, mida ploomidest talveks valmistada, siis soovitan seda kastet valmistada õuntest ja ploomidest. Retseptist saab kindlasti teie lemmik. Kuid ainult seda ise kodus valmistades saate hinnata kõigi selles sisalduvate toodete harmoonilist kombinatsiooni.

Ploom on puuvili, millest saab lisaks magusatele preparaatidele ka maitsvat soolast maitseainet. Seda nimetatakse sageli ka gruusia maitseaineks - see on tingitud asjaolust, et Kaukaasia rahvaste seas saavad nad kõigist puuviljadest kulinaarse maagia ja näiliselt kokkusobimatute toodete kombinatsiooni tulemusena lihale alati maitsva vürtsika maitseaine. . Tuleb märkida, et see omatehtud retsept sobib suurepäraselt pasta, pitsa ja isegi tavaliste teraviljade jaoks. Talv on pikk, kõik muutub igavaks ning see võimaldab lisada maitserikkust tavalistele ja igavana näivatele roogadele.

Selle lihtsa valmistamisretsepti abil saate kiiresti ploome talveks ette valmistada. Konserveeritud ploomid omas mahlas on looduslikud ja maitsvad. Kõik, mida peate toiduvalmistamisel puuviljadele lisama, on suhkur.

Selle omatehtud retsepti järgi oskab ka kokkamiskogemuseta koduperenaine valmistada kaevudega ploomimoosi. Magus talvine ettevalmistus tuleb maitsev ja mis kõige tähtsam, see ei nõua pikka ettevalmistust.