lõhe
Kuidas lõhet pärast ostmist õigesti säilitada
Lõhe on loomulikult tervislik, kuid üsna kallis toode. Seda arvestades ei tahaks keegi sellist delikatessi ära rikkuda.
Kuidas lõhet soolada - kaks lihtsat retsepti
Kõigi kalas sisalduvate kasulike ainete säilitamiseks tuleb seda väga hoolikalt küpsetada. Lõhe, mille hulka kuulub ka lõhe, sisaldab palju väärtuslikke mikroelemente ja neid saab säilitada, kui lõhe on õigesti soolatud. Poest ostetud soolalõhel ei pruugi neid olla, kuna tööstuslikul töötlemisel kasutatakse säilitusaineid, kuid kodus lisate vajalikud koostisosad ise ja kala ei osutu mitte ainult tervislikum, vaid ka maitsvam.
Kuidas soolada lõhe kõhtu - klassikaline retsept
Punase kala fileerimisel pannakse lõhe kõhud tavaliselt eraldi kõrvale. Liha on liiga vähe ja kõhul palju rasva, seetõttu eelistavad mõned gurmaanid kalaõli asemel pigem puhast fileed. Nad ei tea, millest nad end ilma jätavad. Soolalõhe kõhud on üks maitsvamaid ja tervislikumaid kalaroogasid.
Kergelt soolatud lõhe: omatehtud võimalused - kuidas ise lõhefileed ja -kõhtu soolata
Kergelt soolatud lõhe on väga populaarne. See kala uhkeldab sageli pühadelaudadel, kaunistades erinevaid salateid ja võileibu või serveerides iseseisva roana õhukeste viilude kujul. Kergelt soolatud lõhefilee on Jaapani köögi vaieldamatu lemmik.Rollid ja sushi punase kalaga on klassikalise menüü aluseks.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
