Suhkur

Ungaris süüakse letšot traditsiooniliselt kuumalt, iseseisva roana või liharoogade lisandina. Meie maal on letšo midagi vürtsika salati taolist. Ungari letšo retsepte on palju, kuid siiski on neil midagi ühist. Kõik Ungari letšo versioonid on valmistatud erinevatest pipra sortidest. See lisab roale mitte ainult erksat värvi, vaid ka rikkalikku maitset.

Peled elab kogu Venemaa jõgedes ja järvedes, kuid see on üsna väärtuslik kala. Peled toitub jõeplanktonist ja väikestest vähilaadsetest, mistõttu on kalaliha väga pehme ja rasvane. Mõned inimesed eelistavad süüa toorelt, kuid see võib olla kõhule raske. Kergelt soolatud peled on aga juba ohutu maius ning seda saab hõlpsasti oma köögis valmistada.

Chinooki lõhe on lõheperekonna üsna suur esindaja ja traditsiooniliselt kasutatakse soolamisel Chinooki lõhet. See ei tähenda, et seda ei võiks praadida või sellest kalasuppi keeta, kuid kergelt soolatud chinook-lõhe on nii maitsev ja nii lihtne valmistada, et sellest küpsetusviisist ei saa mööda vaadata.

Kogu lõheperekonnast on kokaraamatute lehekülgedel erilisel kohal sokulõhe. Liha on mõõduka rasvasisaldusega, see on rasvasem kui lõhe, kuid mitte nii rasvane kui lõhe või forell. Sockeye lõhe paistab silma ka oma liha värvuse poolest, millel on erepunane loomulik värv. Kergelt soolatud soolõhest valmistatud eelroog näeb alati suurepärane välja. Ja et maitse teid alt ei veaks, on parem soolalõhe ise soolata.

Mõned inimesed kasvatavad kuslapuud oma aias ilupõõsana, kuid üha rohkem inimesi õpib tundma nende marjade kasulikkust ja vastavalt ka nende tarbimise viise. Kuslapuu marju kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis ning küsimus on vaid selles, kuidas nende viljade kasulikkust talveks säilitada.

Delikatess, mis pidulikul peol alati silma rõõmustab, on võileib või ja punase kaaviariga. Kahjuks ei ole meie toidulaual vähe soolatud punase kaaviariga road. Ja selle põhjuseks on väga väikese koguse mereandide “hammustav” hind. Olukorda saab siluda, kui ostad poest emase lõhe roogimata rümba ja soolad ise selle kaaviari. Kõiki selle protsessi nõtkusi käsitletakse üksikasjalikult meie artiklis.

Hamsat nimetatakse ka Euroopa anšooviseks. Sellel väikesel merekalal on õrn liha ja suurem rasvasisaldus kui tema sugulastel. Kergesoolatud anšoovist lisatakse salatitele, asetatakse pitsa peale ja parem kui see on kergelt soolatud sardell, kodusoolatud.

Mustsõstramahl on suurepärane võimalus säilitada selle imelise marja aroomi kuni talveni. Paljud inimesed teevad sõstardest moosi, tarretist või kompotti. Jah, nad on väga maitsvad ja tervislikud, kuid neil pole lõhna. Võib küll pahandada, aga milleks, kui maitse, kasulikud omadused ja aroom on võimalik talveks säilitada.

Skandinaavia legend ütleb, et esimene naine loodi pihlakast. Need tervislikud marjad on ümbritsetud paljude legendidega, mille lugemiseks kulub rohkem kui üks päev. Meile piisab teadmisest, et pihlakast on kasu külmetushaiguste, hingamisteede haiguste puhul, vähi profülaktikana ja palju muud.

Värsked pohlad on praktiliselt mittesöödavad. Ei, neid võib süüa, aga need on nii hapud, et see ei paku erilist rõõmu. Ja kui teil on haavand või gastriit, võib selline maitsmine halvasti lõppeda. Töödeldes aga kaotavad pohlad liigse happesuse, jättes alles mõnusa hapukuse ja värskete marjade metsaaroomi. Eriti hea on see, et pohlad ei karda kuumtöötlust. Sellest saab valmistada imelisi ettevalmistusi ja talvel rõõmustada end erinevate magustoitudega.

Looduslik viinamarjamahl sisaldab sellises koguses kasulikke aineid ja elemente, mida saab võrrelda tõeliste ravimitega. Seetõttu ei saa te juua palju mahla, kuid saate mahlast teha viinamarjamahla.

Sellised tuttavad suvikõrvitsad võivad tuua üllatusi. Tõenäoliselt pole maailmas inimest, kes poleks vähemalt korra proovinud squashi kaaviari. Paljud koduperenaised küpsetavad suvikõrvitsat nagu ananassi ja see viitab sellele, et me ei tea suvikõrvitsast palju. Eelkõige sellest, et suvikõrvitsast saab talveks mahla teha.

Punaste sõstarde saak võib olla märkimisväärne, seega peaksite vitamiinijookide valmistamisel sellele marjale suurt tähelepanu pöörama. Täna kiirustame teile pakkuma valikut punase sõstra puuviljajookide retsepte. Kasutatakse nii värskeid kui ka külmutatud puuvilju.

Me kõik armastame kergelt soolatud punast kala. 150-200grammise tüki saab osta peaaegu igast poest, kuid parim variant on kodune marineerimine. Lõhe on maitsev, kuid paljud inimesed ei saa seda endale lubada ja roosa lõhe praktiliselt ei sisalda rasvakihte, mis muudab selle pisut kuivaks. Lahendus on olemas: parim valik on chum lõhe.Sellest artiklist leiate palju erinevaid viise lõhe soolamiseks kodus. Valik on sinu!

Põhjuseid, miks kergelt soolatud moiva poodides nii sageli ei kohta, on mitu. Seda müüakse sageli külmutatult või suitsutatult. Kulinariya poodides on neil ka praetud moiva, aga mitte kergelt soolatud moiva. See on muidugi pisut üllatav, sest kergelt soolatud moiva on väga õrn, maitsev ja tervislik, nii et mis on saladus, miks seda lihtsalt poest osta ei saa?

Jõekalad nõuavad erilist käsitsemist ja tähelepanu. Isegi praadimisel peate jõekala hästi puhastama ja mõlemalt poolt hästi praadima. Soolamise ja kuumtöötlemiseta toiduvalmistamise puhul peate olema kahekordselt ettevaatlik. Kergelt soolatud haug on väga maitsev ja tervislik, seda saab kasutada vahepalana või lihtsalt leivatüki peale panna.

Raske on ette ennustada, mis maitsega õrnsoolatud arbuus maitseb. Roosa viljaliha ei pruugi maitselt praktiliselt erineda värske arbuusi omast ja valge kooreni jõudes tunnete järsku kergelt soolatud kurgi maitset. Ja ma tean kindlalt ainult üht – kes vähesoolatud arbuusi kunagi proovinud, ei unusta seda maitset kunagi.

Õunamahla saab valmistada mis tahes sortidest õuntest, kuid talviseks ettevalmistuseks on parem võtta hilise valmimisega sorte. Kuigi need on tihedamad ja viljaliha on rohkem, sisaldavad need ka rohkem vitamiine. Ainus ülesanne on säilitada kõik need vitamiinid ja mitte kaotada neid toiduvalmistamise käigus.

Porgandimahla peetakse õigustatult vitamiinipommiks ja üheks tervislikumaks köögiviljamahlaks. Talvel, kui organismi vitamiinivarud on ammendunud, juuksed muutuvad tuhmiks ja küüned hapraks, päästab olukorra porgandimahl. Värskelt pressitud porgandimahla peetakse kõige tervislikumaks, kuid paraku tuleb vahel ohverdada ka väike osa vitamiinidest, et aastaringselt oma keha üleval hoida ja porgandimahla talveks säilitada.

Paljud restoraniroad on liiga kallid, kuid te ei taha neist loobuda. Üks mu lemmiktoite on sushi. Suurepärane Jaapani roog, kuid mõnikord hakkavad teid piinama kahtlused kala kvaliteedis. On selge, et toores kala meeldib vähestele, seetõttu asendatakse see sageli kergelt soolatud kalaga. Kergelt soolatud forell sobib ideaalselt sushi jaoks ja allpool vaatame, kuidas seda valmistada.