Rukkijahu
Hapukapsas ehk kroševo talveks vana retsepti järgi
Kroshevi retsept sai alguse vanadest headest aegadest, mil perenaised ei visanud toitu ära, vaid püüdsid võimalikult palju saagist säästa. Traditsiooniliselt valmistatakse crumble rohelistest kapsalehtedest, mis ei sisaldu kapsa peas, kuid mida ümbritsevad tihedas kahvlis takjad. Nüüd lõigatakse need ära ja visatakse minema, kuid varem oli see kapsasupi ja borši jaoks vajalik komponent.
Taignas ahjus küpsetatud sink - soolase sealiha singi küpsetamise retsept.
Seda soolase sealiha valmistamise retsepti edaspidiseks kasutamiseks kasutatakse tavaliselt talve lõpus. Küpsetusink muutub mahlasemaks ja paremaks, kui soolasink pole enam nii mahlane ja maitsev.
Marineeritud peet talveks - maitsev omatehtud retsept köömnetega peedi valmistamiseks.
Marineeritud peet (buryak) on valmistatud mahlasest punasest peedist. Seda väga maitsvat ja vürtsikat omatehtud ettevalmistust talveks saab valmistada ilma suuremate raskusteta. Köömnetega marineeritud peet on maitselt krõbe ja vürtsikas. Talveks mõeldud vitamiinid säilivad selles preparaadis suurepäraselt.
Marineeritud õunad ja kõrvits purkides või tünnis - leotatud õunte ja kõrvitsa retsept ja valmistamine talveks.
Paljude jaoks on leotatud õunad kõige maitsvam maiuspala. Nende talveks ettevalmistamine ei võta palju aega ja vaeva.Kui te veel ei tea, kuidas õunu talveks niisutada ja isegi koos kõrvitsaga, siis see retsept on teie jaoks.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
