Redis
Kuidas rediseid talveks külmutada ja kas seda on võimalik teha - külmutamise retseptid
Kategooriad: Külmutamine
Peamine raskus redise säilitamisel on see, et külmutades tavalises sügavkülmas, kus standardtemperatuur on –18 kuni –24 °C, muutub redises sisalduv vesi kristallideks, mis lõhuvad vilja. Ja sulatamisel läheb redis lihtsalt nõrguma, jättes alles veelombi ja vedela kaltsu.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
