Tomatid

Kui teile meeldib vürtsikas toit sama palju kui mina, siis proovige kindlasti minu retsepti järgi adžikat teha. Selle versiooni armastatud vürtsikast köögiviljakastmest mõtlesin välja üsna juhuslikult mitu aastat tagasi.

Lillkapsas on tähelepanuväärne selle poolest, et toiduvalmistamiseks kasutatakse küpseid õisikuid või pungi. Sellest valmib palju erinevaid maitsvaid roogasid ja ettevalmistusi talveks ning toiduvalmistamise võimalused on väga erinevad. Täna pakutud kaitsevõimalus on üsna lihtne.

Suvi on kätte jõudnud ning hooajalised köögiviljad ilmuvad aedadesse ja riiulitele suurtes kogustes ja mõistlike hindadega. Juuli keskpaiga paiku hakkavad suvised elanikud tomateid küpsema. Kui saak õnnestub ja tomateid on palju küpseid, saate nendest valmistada talveks maitsvat omatehtud tomatit.

Täna räägin teile, kuidas valmistada talveks imelist tomati- ja kurgikonservsalatit. Minu peres on see üsna populaarne. Selle preparaadi omatehtud retsept on tähelepanuväärne selle poolest, et saate kasutada mis tahes kuju ja suurusega köögivilju.

Kui soovid talveks midagi uut ja maitsvat valmistada, aga energiat ja aega napib, tasub tähelepanu pöörata minu pakutavale maitsvale salatile baklažaani ja roheliste tomatitega. Lisaks on see retsept eriti hea sügisel, kui on vaja juba rohelisi tomateid põõsastelt korjata, sest on selge, et need enam ei küpse.

Minu pere armastab väga omatehtud hapukurki, nii et ma valmistan neid palju. Tänaseks olen oma plaani järgi maitsestanud ilma steriliseerimiseta talveks konserveeritud tomateid. See on üsna lihtne retsept, peaaegu klassikaline, kuid väikeste isiklike muudatustega.

Talvise hapukurgi poolehoidjatele pakun selle lihtsa retsepti erinevate köögiviljade valmistamiseks. Marineerime kõige “nõudlikumad”: kurgid, tomatid ja paprikad, täiendades neid komponente sibulaga.

Tomatite marineerimiseks on väga palju retsepte, kuid igal perel on oma lemmikretseptid. Magusad ja vürtsikad marineeritud tomatid viiludeks on hämmastavalt maitsvad. Lapsed jumaldavad seda preparaati, söövad kõike alates tomatitest, küüslaugust ja sibulast kuni soolveeni.

Erilise maitseta, üsna suure suurusega köögivili, mille valmistamisele kulub vähe aega - see kõik iseloomustab tavalist suvikõrvitsat. Kuid me mitte ainult ei valmista sellest palju maitsvaid roogasid, vaid teeme ka mitmesuguseid ettevalmistusi talveks.

See maitsev baklažaani kaaviar on valmistatud porganditest ja maitseb suurepäraselt. Valmistis säilib suurepäraselt kogu talve ja on suurepärane suupiste kogu talve jooksul ja eriti paastuajal.

Mu abikaasale meeldib Yurcha suvikõrvitsapreparaat rohkem kui teistele. Küüslauk, petersell ja magus pipar annavad suvikõrvitsale erilise, veidi ebatavalise maitse. Ja ta seostab nime Yurcha enda nimega Juri.

Täna tahan teile pakkuda ebatavalist konserveeritud tomatite retsepti. Lõpetades näevad nad välja nagu gaseeritud tomatid. Nii mõju kui ka maitse on üsna ootamatud, kuid pärast nende tomatite ühekordset proovimist tekib ilmselt soov järgmisel hooajal neid küpsetada.

See tomatite talveks ettevalmistamise retsept pole päris tavaline, kuna meie riigis on kombeks tomateid marineerida või soolata, teha tomatikastmeid, kuid mitte kuivatada ega kuivatada. Kuid need, kes on vähemalt korra päikesekuivatatud tomateid proovinud, valmistavad igal aastal talveks vähemalt paar purki.

See maitsev omatehtud tomatikaste on suurepärane alternatiiv poest ostetud ketšupile. Seda preparaati ise tehes saate selle maitset alati ise kohandada.

Paprika valmistamine riisiga selle retsepti järgi on väga lihtne ja kiire. Pean ütlema, et selle retsepti järgi talveks valmistatud maitsval köögiviljasalatil riisiga on mõned eelised. Esiteks valmistatakse see kiiresti.

Tomatipüreed või tomatipastat ei kasutata peale magustoitude valmistamise ja see pole fakt! Nii populaarset toodet saab muidugi poest osta, aga mulle isiklikult ei meeldi plekkpurkidest tomatite raua maitse, klaasis konservi kibedus ja liigne soolasus, samuti pakendil olevad kirjad. .Kui võtta luub ja üliväikest kirja lugeda, on seal ausalt öeldes terve nimekiri stabilisaatoreid, emulgaatoreid, happesuse regulaatoreid, säilitusaineid ja muid eluga kokkusobimatuid kemikaale, mida valmistamisprotsessis kasutatakse.

Adjika on terav vürtsikas maitseaine, mis annab roogadele erilise maitse ja aroomi. Traditsioonilise adžika peamiseks koostisosaks on mitmesugused pipra sordid. Kõik teavad sellist valmistist nagu adžikaga baklažaanid, kuid vähesed teavad, et baklažaanidest saab valmistada maitsvaid maitseaineid.

See ebatavaline, kuid lihtne retsept talveks tomatite valmistamiseks meeldib mitte ainult marineeritud tomatite austajatele, vaid ka neile, kellele need tegelikult ei meeldi. Preparaadi maitse on lihtsalt “pomm”, ennast on võimatu lahti rebida.

Lihtne omas mahlas konserveeritud tomatite retsept meeldib kindlasti tomatite ja tomatikastme austajatele. Sellise marinaadi valmistamiseks võite kasutada üleküpsenud puuvilju või kui neid pole, siis tomatipastat.

Kallid kokandushuvilised. Sügis on aeg valmistada talveks rikkalik baklažaanisau.Igal aastal tahame ju oma lähedasi üllatada ja midagi uut korda saata. Tahan teile pakkuda retsepti, mida mu vanaema minuga jagas.