Tomatid

Täna valmistan ebatavalise ja väga originaalse valmistise - talveks marineeritud tomatid saialilledega. Saialilled või, nagu neid nimetatakse ka Tšernobrivtsiks, on meie lillepeenarde kõige levinum ja tagasihoidlikum lill. Kuid vähesed teavad, et need lilled on ka väärtuslik maitseaine, mida sageli kasutatakse safrani asemel.

Esitan koduperenaistele ühte oma lemmikretsepti tomatite konserveerimiseks äädikaga. Armusin sellesse retsepti selle lihtsa valmistamise tõttu (me ei pea hoidiseid steriliseerima) ja koostisosade hästi valitud proportsioonide pärast.

Kui köögiviljasaak massiliselt küpseb, on aeg valmistada talveks maitsev baklažaanisalat tomatite ja muude tervislike köögiviljadega Assorted.Valmistis sisaldab laias valikus saadaolevaid värskeid köögivilju.

Täna valmiv vürtsikas suvikõrvitsasalat on maitsev isetehtud salat, mida on lihtne valmistada ja kõigile kättesaadav. Selle talveks ettevalmistamine ei võta palju aega. Suvikõrvitsasalatil on vürtsikas ja samas õrnalt magus maitse.

Konserveeritud tomatite talveks ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Täna räägin teile, kuidas säilitada purgis viinamarjalehtede, kirsside ja mädarõikaga tomateid. Kodus seda teha on üsna lihtne ja isegi kõige noorem koduperenaine saab sellega hakkama.

Taimne kaaviar baklažaaniga on üks kõigi lemmikutest ja tuttavatest preparaatidest talveks. Sellel on suurepärane maitse, lihtne ja lihtne valmistamine. Kuid tavalised retseptid muutuvad igavaks ja muutuvad talvel kiiresti igavaks, seega proovin alati kaaviari valmistada erinevate retseptide järgi.

Vähesed inimesed hindavad väga vürtsikaid roogasid, kuid tõelistele armastajatele on see lihtne talvine retsept väga kasulik.Levinud on arvamus, et vürtsikas toit on kahjulik, kuid kui see pole meditsiinilistel põhjustel keelatud, siis näiteks vürtsikas pipar roa osana aitab põletada kaloreid ja normaliseerib vereringet organismis; looduslikku päritolu vürtsikad maitseained võivad soodustab endorfiinide tootmist sama hästi kui šokolaadi.

Seda lihtsat ja maitsvat roheliste tomatite salatit baklažaani, sibula ja küüslauguga teen igal aastal talveks, kui selgub, et tomatid enam ei küpse. Selline valmistamine ei lase raisku minna tervislikul tootel, mida ei saa toorelt süüa, kuid kahju oleks ära visata.

Köögiviljade talveks marineerimine on tavaline asi. Kuid mõnikord, kui saabub aeg toitu maitsta, ei lange sugulaste soovid kokku. Mõned inimesed tahavad kurki, teised aga tomateid. Seetõttu on marineeritud köögiviljasegu meie peres pikka aega olnud väga populaarne.

Tihti juhtub, et suvilasse või aeda tulles leiame väikeste ja õhukeste värskete kurkide asemel tohutult ülekasvanud kurke. Sellised leiud häirivad peaaegu kõiki, sest sellised ülekasvanud kurgid ei ole värskelt kuigi maitsvad.

Ebatavaline, kuid lihtne humala-suneli peedi- ja porgandikaaviari retsept on suurepärane võimalus rõõmustada oma majapidamist originaalse talveroaga. Aromaatne preparaat on suurepärane iseseisev suupiste. Seda võib lisada boršisupile või kasutada pastana võileibade jaoks.

Kuum, vürtsikas, hapukas, roheline, tšilliga – konservtomatite jaoks on palju ebatavalisi ja maitsvaid retsepte. Igal perenaisel on oma retsept, mida on aastate jooksul katsetatud ja pere heaks kiitnud. Basiiliku ja tomati kombinatsioon on toiduvalmistamise klassika.

Maitsev marineeritud köögiviljavaagen näeb laual väga elegantne välja, meenutades päikeselist suve ja köögiviljade rohkust. Selle valmistamine pole keeruline ja selgete proportsioonide puudumine võimaldab marineerida kõiki köögivilju, juurvilju ja isegi sibulaid. Võite kasutada erineva suurusega purke. Mahu valik sõltub koostisosade saadavusest ja kasutusmugavusest.

Lecho retsepte on palju ja talveks ettevalmistamiseks pole vähem võimalusi. Täna teen kasahhi stiilis letšot ilma äädikata. Selle populaarse konserveeritud paprika ja tomati salati valmistamise versioon eristub rikkaliku maitse poolest.Selle magushapu maitse koos kerge vürtsikusega ei jäta kedagi ükskõikseks.

Tahaksin teie tähelepanu juhtida lihtsa ja väga maitsva salati säilitamise retseptile, mida paljud teavad letšona. Retsepti eripära on see, et see on letšo porgandiga. Kindlasti hindavad seda maitsva ja tervisliku toidu austajad. See meeldib eriti koduperenaistele, kuna see ei sisalda keerulisi koostisosi ning valmistamine ja konserveerimine ei võta palju aega.

Vürtsikas magushapu tomatimoos jõudis meile Itaaliast, kus osatakse tavalistest toodetest midagi imelist muuta. Tomatimoos pole üldse ketšup, nagu arvata võib. See on midagi enamat – peen ja maagiline.

Kirsstomatite talveks konserveerimiseks on palju retsepte, kuid see porgandipealsete retsept vallutab kõik. Tomatid saavad väga maitsvad ja porgandipealsed lisavad valmistusele omapärase pöörde.

Tahaksin pakkuda lihtsat, kuid samal ajal väga maitsvat retsepti ebatavaliseks talveks tomativalmistamiseks.Täna konserveerin poolitatud tomatid sibula ja taimeõliga. Mu pere lihtsalt armastab neid ja olen neid valmistanud juba kolm aastat.

Seekord teen ettepaneku küpsetada minuga marineeritud tomateid küüslauguga. See preparaat osutub väga aromaatseks ja maitsvaks. Kavandatud konserveerimisviis on lihtne ja kiire, sest marineerime tomateid talveks ilma steriliseerimiseta.

Kogu aeg serveeriti pidudel liha kõrvale tuliseid kastmeid. Adžika, Abhaasia kuum maitseaine, oli nende seas erilisel kohal. Selle terav, pikantne maitse ei jäta ükskõikseks ühtegi gurmaani. Pakun oma tõestatud retsepti. Andsime sellele sobiva nime – Tulised tervitused.