Pektiin

Suure osa suvest ja sügisest töötavad perenaised pliidi ääres, valmistades talveks erinevatest puuviljadest hulgaliselt moosipurke. Kui aasta oli viljakas ja õnnestus nautida värskeid marju ja puuvilju, siis talvised hoidised jäävad enamasti puutumata. Kahju? Muidugi on kahju: nii aega kui ka vaeva ja tooteid! Tänane artikkel aitab teil hallata oma moosivarusid ja töödelda seda teiseks magustoiduks – tarretiseks.

Täna pakume teile valikut mahladest puuvilja- ja marjaželee valmistamise retsepte. Peamine erinevus tarretise ja hoidiste vahel on selle läbipaistvus. Seda rooga kasutatakse nii iseseisva magustoiduna kui ka kondiitritoodete meistriteoste kaunistamiseks. Samuti sobib jõhvika- ja pohlamahlast valmistatud tarretis ideaalselt liha- ja ulukiroogadesse. Magustoidu läbipaistev õrn tekstuur ei jäta lapsi ükskõikseks. Nad söövad hea meelega tarretist, määrivad seda röstsaiale või küpsistele.

Hilissuvel lopsakate roheliste põõsaste otsas rippuvad punase sõstra kobarad on tõeline aia kaunistus. Sellest marjast valmistatakse erinevaid preparaate, kuid kõige mitmekülgsem on moos.Võid määrida leivale ja kasutada küpsetiste täidisena ning kui soovid jahtuda, võid lisada moosi mineraalvette ja saad suurepärase puuviljajoogi. Täna vaatame üksikasjalikke juhiseid punase sõstra moosi valmistamiseks ja loodame väga, et meie kulinaarsed soovitused on teile kasulikud.

Magusatest ja aromaatsetest vaarikatest saavad perenaised teha talveks palju erinevaid ettevalmistusi. Marmelaadile selles küsimuses nii palju tähelepanu ei pöörata, aga asjata. Naturaalset vaarikamarmelaadi purgis saab jahedas säilitada samamoodi nagu isetehtud moosi või marmelaadi. Vormitud marmelaadi säilib klaasanumates külmkapis kuni 3 kuud, seega võib marmelaadi pidada täielikuks talviseks ettevalmistuseks. See artikkel sisaldab parimaid retsepte värsketest vaarikatest omatehtud marmelaadi valmistamiseks.

Marmelaadi saab valmistada mahladest ja siirupitest, kuid enamasti on koduse magustoidu aluseks marjadest, puu- ja juurviljadest valmistatud püreed, aga ka valmis puuvilja- ja marjakonservid beebitoiduks. Püreest marmelaadi valmistamisest räägime selles artiklis lähemalt.

Beebipüreele kehtivad erinõuded.See sisaldab ainult looduslikke puuvilju, mahlasid ja ei sisalda suhkrut, tärklist, rasvu, värvaineid, stabilisaatoreid ja nii edasi. Ühest küljest on see hea, kuid teisest küljest keelduvad lapsed söömast teatud tüüpi hapu puuviljapüreed. See on peamiselt tingitud suhkru puudumisest. Suhkru ohtude üle me vaidlema ei hakka, kuid selle osaks olev glükoos on lapse organismile lihtsalt vajalik, seetõttu peaks suhkrut lapse toidus mõistlikes piirides olema.

Siirupi marmelaad on sama lihtne kui pirnide koorimine! Kui kasutate poest ostetud siirupit, siis pole selle delikatessi valmistamisega üldse probleeme, kuna roa põhi on juba täielikult valmis. Kui sul ei ole valmis siirupit käepärast, võid seda ise teha kodus leiduvatest marjadest ja puuviljadest.

Marmelaad on delikatess, mida saab valmistada peaaegu kõigist marjadest ja puuviljadest. Võite kasutada ka teatud tüüpi köögivilju, samuti valmis siirupeid ja mahlasid. Marmelaad mahlast valmib ülimalt lihtsalt ja kiiresti. Pakendatud poest ostetud mahla kasutamine muudab ülesande palju lihtsamaks. Kui eelistate kõige õrnema magustoidu valmistamise protsessi algusest lõpuni kontrollida, saate mahla ise värsketest puuviljadest valmistada.

Iseloomuliku hapukusega, sidrunist sõltumatult valmistatud maitsev õrn marmelaad on suurepärane magustoit. Täna tahan teile rääkida omatehtud marmelaadi valmistamise põhimeetoditest ja pakkuda mitmeid tõestatud retsepte. Niisiis, kuidas kodus marmelaadi valmistada?

Apelsin on särav, mahlane ja väga aromaatne puuvili. Apelsinidest valmistatud omatehtud marmelaad tõstab kindlasti teie tuju ja rahuldab ka kõige keerukamad gastronoomilised ihad. See ei sisalda kunstlikke värv-, maitse- ega säilitusaineid, mis on selle magustoidu lisaboonus. Nüüd vaatame peamisi viise apelsinimarmelaadi valmistamiseks kodus.

Maasikatest saad ise valmistada lõhnavat marmelaadi. Selle magustoidu valmistamiseks on palju retsepte, kuid täna olen koostanud erinevate komponentide põhjal valiku parimatest variantidest. Pärast selle materjali uurimist saate hõlpsasti kodus valmistada maasikamarmelaadi.

Tarretis on maitsev ja tervislik roog lastele ja täiskasvanutele. Seda on lihtne valmistada, kuid kogenematu koka jaoks on selle karastamine keeruline. Selles artiklis tutvustame kõiki nippe tarretise edukaks külmutamiseks.