Paprika

Kuivatatud kanarindade valmistamiseks kodus on palju retsepte. Võttes aluseks ühe neist ja näidates veidi fantaasiat, töötasin välja oma originaalretsepti kuivatatud kana, õigemini selle filee valmistamiseks.

Maitsvad marineeritud sidrunid küüslauguga on imeline maitseaine ja ideaalne lisand taimsetele eelroogadele, kalaroogadele ja liharoogadele. Sellise soolase valmistise retsept on meie jaoks ebatavaline, kuid on juba ammu armastatud ja tuttav Iisraeli, Itaalia, Kreeka ja Maroko köögis.

Karpkala on üsna suur kala. Meie veehoidlates on isendeid kaaluga kuni 20 kg ja pikkusega kuni 1 meeter. Piisab ühest karpkalast ja ka suurele perele pakutakse nädalaks kalaroogi. Kui lihaga on kõik enam-vähem selge, kuidas on lood kaaviariga? Oleme harjunud kaaviari praadima, aga soolakaaviar on palju maitsvam ja tervislikum. Nüüd vaatame, kuidas soolata karpkala kaaviari.

Maailma köögis on palju retsepte, mis tunduvad esmapilgul kummalised.Mõnda neist on mõnikord hirmutav isegi proovida, kuid kui proovite, ei saa te lõpetada ja kirjutate selle retsepti hoolikalt oma märkmikusse. Üks neist kummalistest roogadest on marineeritud sidrun.

90ndatel oli mitmesuguste letšo salatite omatehtud valmistamine peaaegu igas peres kohustuslik. Salateid valmistati ainult köögiviljadest või erinevate teraviljaliikide lisanditega. Eriti populaarsed olid riisi ja odraga konservid. Selliseid suupisteid kutsuti rahvapäraselt "turisti hommikusöögiks". Täna vaatame kõige populaarsemaid retsepte omatehtud riisiga letšo valmistamiseks.

Oma talviseid ettevalmistusi saad mitmekesistada köögiviljasalatidega. Isegi tuntud ja armastatud letšot saab valmistada erineval viisil. Lecho lillkapsaga on üsna ebatavaline roog, kuid see on rammus ja seda saab serveerida nii lisandina kui ka salatina.

Sügis tuleb alati ootamatult ja vahel jääb põõsastele liiga palju valmimata tomateid. Sel ajal hakkad meeletult otsima, kuidas saaki säilitada ja retsepte otsima. Üks neist elupäästvatest retseptidest on rohelistest tomatitest valmistatud letšo retsept. Ja ma pean ütlema, et ainult esimest korda oli see sunnitud ettevalmistus. Kes on kunagi proovinud rohelist tomati letšot, lisab selle retsepti kindlasti oma lemmikute nimekirja.

Ungaris süüakse letšot traditsiooniliselt kuumalt, iseseisva roana või liharoogade lisandina. Meie maal on letšo midagi vürtsika salati taolist. Ungari letšo retsepte on palju, kuid siiski on neil midagi ühist. Kõik Ungari letšo versioonid on valmistatud erinevatest pipra sortidest. See lisab roale mitte ainult erksat värvi, vaid ka rikkalikku maitset.

Mõnikord seisavad aednikud silmitsi probleemiga, kui alles eile rohelised ja viljadega tomatipõõsad hakkavad ootamatult kuivama. Rohelised tomatid kukuvad maha ja see on kurb vaatepilt. Aga kurb on ainult see, kui ei tea, mida roheliste tomatitega peale hakata.

Kergelt soolatud punane kala on suurepärane eelroog, selles pole kahtlust. Kuid selliste liikide nagu forell, lõhe, lõhe hind on tavainimese jaoks üsna karm. Miks mitte pöörata tähelepanu roosale lõhele? Jah, jah, kuigi see kala tundub esmapilgul veidi kuiv, muutub see soolatuna kallitest sortidest praktiliselt eristamatuks.

Igasugune seapeki kuumsoolamine on hea, sest valmistatud toode valmib mõne tunniga.Seapeki kiire valmistamine on selle meetodi peamine eelis külmsoolamise ees, mis nõuab toote täielikuks ettevalmistamiseks vähemalt 2 nädalat. Kuuma soolamise retsept võimaldab lisaks sellele, et seapekk valmib kiiresti, valmistada maitsva, pehme ja äärmiselt õrna toote. Imelise värvi, lõhna ja suitsumaitse annavad sibulakoored ja vedel suits.

Kui teie kodus on seapekk, keskkonnasõbralik, looduslik toode, ei pea te pead murdma selle üle, kuidas oma peret toitvalt, tervislikult ja maitsvalt toita. Kodus saate valmistada seapekki, mis säilib probleemideta väga pikka aega. See säilitab kõik kasulikud ained, mis stimuleerivad aju, südame tööd ning vitamiinid A ja D. Pikaajaliseks säilitamiseks mõeldud maitsva seapeki retsept marinaadis on väga lihtne, ökonoomne ja ei nõua palju aega.

Searasva soolamist "märja" meetodiga saab teha kahel viisil: külm ja kuum. Külmsoolamisel hoitakse seda toatemperatuuril soolvees. Kui kasutatakse seapeki kuuma soolamist, tuleb see keeta soolaga vees.

Kas olete ostnud turult isuäratava tüki värsket seapekki, kas lihatriipudega või ilma? Millise tüki valida, on maitse asi.Proovige seda marineerida, kasutades seda lihtsat omatehtud retsepti soolvees, millele on lisatud vürtse.

Kuiva Lukanka vorsti retsepte on mitu, soovitan koduperenaistel tutvuda traditsioonilise - "Bulgaaria Lukanka" -ga. Selle retsepti järgi valmistatud omatehtud vorst on tõeline delikatess.

Kodune Jamboni sink on maitsekas sink, mis on soolatud ja suitsutatud spetsiaalse retsepti järgi. Liharoogasid armastavad gurmaanid peavad seda üheks parimaks hõrgutiseks. Sel viisil valmistatud maitsev liha kaunistab iga lauda nii pühadel kui ka argipäeviti.