Sõnajalg
Kuidas soolata sõnajalgu talveks - taiga soolamise meetod
Kategooriad: Marineerimine-kääritamine
Aasia riikides peetakse marineeritud bambust traditsiooniliseks roaks. Aga bambus siin ei kasva, küll aga on sõnajalg, mis ei jää toiteväärtuselt ja maitselt bambusele kuidagi alla. Jaapani kokad hindasid seda kõrgelt ja soolatud sõnajalg on Jaapani köögis kindlalt oma koha sisse võtnud.
Kuidas sõnajalga kodus kuivatada
Kategooriad: Kuivatatud ürdid
Kuivatatud sõnajalg jõudis meile Korea köögist, kuid see on nii hästi juurdunud, et need koduperenaised, kes on seda vähemalt korra proovinud, tahavad kindlasti valmistada sõnajala edaspidiseks kasutamiseks.
Kuidas sõnajala külmutada
Kategooriad: Külmutamine
Sõnajalgasid on üle 300 liigi, kuid süüakse vaid harilikku sõrmjalga. Kaug-Idas on sõnajalaroad levinud. See on marineeritud, soolatud ja külmutatud. Vaatame, kuidas sõnajala korralikult sügavkülmas külmutada.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
