kurgid

Heal perenaisel on laos palju erinevaid konserveerimisretsepte. Ja kõik ütlevad, et tema retsept on nii maitsev, et limpsite lihtsalt sõrmi. Kavandatav salativalmistus pärineb samast retseptisarjast. Meie maitsvat talvist kurgisalatit on lihtne valmistada ja see läheb väga kiiresti alla. Selle peamine eelis on see, et see mahutab igasuguseid kurke: nii suuri, koledaid kui ka üleküpsenud kurke. Ühesõnaga – kõik, kõik, kõik.

Seekord tahan teile rääkida, kuidas säilitada kurke topeltvalamise meetodil. Selliseid preparaate oleme kurkidest talveks teinud juba aastaid. Seetõttu võin julgelt öelda, et retsept on ajaproovitud. Konservkurgid on nii maitsvad kui ka tervislikud tänu sellele, et retseptis pole äädikat. Nii et lihtsalt saate seda ja sööge seda oma isu järgi.

Ettevalmistused talveks Hapukurk - see on väikeste köögiviljade marineeritud segu nimi.Sellel konserveeritud sortimendil pole mitte ainult pikantne maitse, vaid see näeb ka väga isuäratav välja. Kutsun koduperenaisi, kes armastavad köögis võlukunsti teha, meisterdama seda originaalset retsepti erinevate roogade valmistamiseks.

Paljud inimesed satuvad hätta, sest nad ei tea, kuidas kurke liitristesse purkidesse marineerida. Seetõttu postitan välja originaalretsepti, mille järgi saab lihtsalt ja lihtsalt teha magushapusid marineeritud kurke. Sel viisil valmistatud kurgid on ainulaadse meeldiva maitsega ning omaette soolased vürtsikad suupisted.

Kergelt soolatud kurgid omas mahlas või pigem pudruna valmivad selle retsepti järgi 2 päeva jooksul. Retseptis sisalduv kuum pipar lisab neile pikantsust ja mädarõika olemasolu aitab neil krõbedana püsida. See lihtne, kuid ebatavaline marineerimisretsept ei võta teie aega palju, kuid kurgid on väga maitsvad. Need sobivad suurepäraselt liha-, kala- ja köögiviljaroogadega.

Mõni meist eelistab värsket kurki või neist valmistatud salatit, mõni marineeritud või soolatud, mõni tünnist marineeritud...ja ainult kergelt soolatud kurki armastavad kõik. Need on mõõdukalt hapud, vürtside ja küüslaugu aroomiga küllastunud, tugevad ja krõbedad.Kuid kas seda maitset ja aroomi on võimalik talveks säilitada? Saate seda teha ja see retsept aitab selles. See on üsna lihtne, kuid võimaldab säilitada kõiki ülaltoodud kurkide omadusi kodus terve aasta.

Juba iidsetest aegadest on kurki austatud kui ideaalset eelrooga iga kuuma roa või kange joogi kõrvale. See on hea nii värskelt kui ka konserveeritud. Kuid see retsept talveks kurkide valmistamiseks on oma ootamatuses hämmingus! Proovige teha seda ebatavalist kurgimoosi vana retsepti järgi.

Paljudele daamidele meeldib igal ettevalmistushooajal oma retseptiarsenali vähehaaval täiendada. Kiirustan teiste perenaistega jagama sellist originaalset, mitte “häkistatud” ja lihtsat retsepti kiirete kergelt soolatud kurkide omatehtud marineerimiseks hapu laimimahla lisamisega.

Seda retsepti nimetatakse Volgogradi stiilis kurkideks. Tooriku ettevalmistamine toimub ilma steriliseerimiseta. Marineeritud kurgid osutuvad krõbedaks, väga maitsvaks ja hämmastavalt kauni smaragdvärviga.

On ebatõenäoline, et keegi suudab talvel omatehtud konserveeritud kurgist keelduda. Krõbe, lõhnab peterselli värskuse ja küüslaugu ahvatleva aroomi järele.On selge, et igaühel meist on oma parim retsept ja lemmikviis nende valmistamiseks. Kuid siin tahan teile rääkida lihtsast ja usaldusväärsest koduse talveks ettevalmistamise meetodist, mis hõlmab kurkide täitmist kolm korda.

Kõigile ei meeldi hapukurk. Ja see lihtne koduse konserveerimise retsept sobib just sellistele gurmaanidele. Marineeritud kurgid on kõvad, krõbedad ja aromaatsed.

Tünnis marineeritud kurk on vana vene preparaat, mida valmistati külades talveks. Tänapäeval saab neid niimoodi soolata, kui majas on külm kelder või sul on garaaž, suvila või muud kohad, kuhu saab paigutada plastmassist, aga parem, kui need on pärna- või tammevaadid.

See retsept tuleb kasuks siis, kui kurgid on juba marineeritud ja erinevate maitseainetega (till, köömned, petersell, sinep, koriander...) marineeritud ning soovid valmistada mitte tavalisi marineeritud kurke, vaid mõnda originaalset. Karri ja sibulaga marineeritud kurgid on just selline valmistamisvõimalus.

Selle retsepti järgi maitsva köögiviljasortimendi valmistamiseks pole vaja eriteadmisi ega -oskusi.Peamine, mis nõuab erilist tähelepanu, on täidis. Selle edukaks valmistamiseks on vaja rangelt kinni pidada kindlaksmääratud koostisosade vahekorrast. Kuid köögiviljade nõuded on vähem ranged - neid tuleb võtta ligikaudu samas koguses.

Proovige valmistada ebatavalist retsepti kergelt soolatud kurkide jaoks ilma äädikata. Õunad lisavad valmistisele magushapu maitse. See kurkide marineerimismeetod on kasulik neile, kellel on vastunäidustatud äädikaga maitsestatud toidu söömine.

Kiirustan teile avaldama saladuse, mis on üks minu lemmikutest ja usaldusväärsetest meetoditest kiirete kergelt soolatud õuntega kurkide valmistamiseks. Sel viisil valmistatud kurgid on kergelt soolased, tugevad ja krõbedad ning marineeritakse väga kiiresti.

Baklažaani ja oa tursha on maitsev vürtsikas eelroog. Selle retsepti järgi valmistatud see säilitab suurepäraselt nende hämmastavate köögiviljade kasulikud omadused talveks. See roog meeldib vürtsikate, vürtsikate hapukurkide austajatele. Hapukas-terav maitse ja hingematvalt isuäratav lõhn hoiavad kõiki laua taga seni, kuni turshaga roog tühjaks saab.

Konserveeritud kurgid viinaga – kas olete sellest preparaadist kunagi kuulnud? Kas tead, et maitsvaid kurke saab säilitada mitte ainult soolveega, vaid ka viinaga? Kui ei, siis õppige säilitamist, sest sellist kulinaarset tipphetkest - kaks ühes - ei saa mainimata jätta!

Selle imelise kerge soolakurgi kiirretsepti õppisin naabrimehe käest. Mees elab omaette, ei ole kokk, aga ta teeb süüa.. lakud näppe. Tema retseptid on suurepärased: kiired ja maitsvad, sest... Inimesel on palju muresid, aga aega napib küladega jännata.

Harilik kurk on nimetus, mis on antud kõrvitsaliste ( Cucurbitaceae ) sugukonna üheaastasele rohttaimele. Seda hämmastavat puuvilja tunti rohkem kui 6 tuhat aastat tagasi. Nende kodumaaks peetakse India ja Hiina troopilisi ja subtroopilisi piirkondi.