Sibula koor

Kodusoolatud makrell on hea, sest selle maitset ja soolamisastet saab reguleerida. Palju oleneb makrellist endast. Valige keskmise suurusega, rookimata ja peaga kala. Kui makrell on väike, pole sellel veel rasva ja liiga suured isendid on juba vanad. Soolatuna võib vana makrell muutuda taignaks ja olla ebameeldiva mõru maitsega.

Igasugune seapeki kuumsoolamine on hea, sest valmistatud toode valmib mõne tunniga. Seapeki kiire valmistamine on selle meetodi peamine eelis külmsoolamise ees, mis nõuab toote täielikuks ettevalmistamiseks vähemalt 2 nädalat. Kuuma soolamise retsept võimaldab lisaks sellele, et seapekk valmib kiiresti, valmistada maitsva, pehme ja äärmiselt õrna toote. Imelise värvi, lõhna ja suitsumaitse annavad sibulakoored ja vedel suits.

Sibulakoortes keedetud pekk on väga peene sibulaaroomiga. Lisaks on see ka lõikamisel väga ilus: kesta tugevate värvimisomaduste tõttu osutub toode kuldseks.

Searasva soolamist "märja" meetodiga saab teha kahel viisil: külm ja kuum. Külmsoolamisel hoitakse seda toatemperatuuril soolvees. Kui kasutatakse seapeki kuuma soolamist, tuleb see keeta soolaga vees.

See retsept aitab teil ise maitsvat, vürtsikat ja aromaatset seapekki marineerida. Sibulakestes keedetud ning punase pipra ja küüslauguga töödeldud on see vürtsikas, üllatavalt aromaatne ja kauni värviga. Retsepti kasutades saate nüüd alati lihtsalt ja lihtsalt valmistada väga maitsva ja originaalse vürtsika suupiste.

Selle retsepti järgi saate valmistada maitsvat sibulakoortes keedetud seapekki. Seda lihtsat ja maitsvat suupistet on väga lihtne valmistada.