Konserveeritud kirsi lehed

Igal perenaisel on marineeritud tomatite retseptid. Kuid mõnikord tuleb aeg ja soovite proovida talveks midagi uut valmistada ning pidevalt ilmuvad noored koduperenaised, kellel pole veel oma tõestatud retsepte. Kõigile, kes vajavad seda tüüpi tomatite valmistamist, postitan - marineeritud tomatid, samm-sammult retsept koos fotodega.

Varem olid krõbedad hapukurgid saadaval ainult neile, kellel oli oma keldrid. Kurgid ju soolati, õigemini kääritati tünnidesse ja hoiti talveks jahedas kohas. Igal perel oli oma marineerimise saladus, mida anti edasi põlvest põlve. Kaasaegsetel perenaistel pole tavaliselt kurgitünni kuhugi hoida ja omatehtud retseptid on kadunud.Kuid see pole põhjus traditsioonilisest krõmpsuvast kurgihõrgutusest loobumiseks.

Mahlased, vürtsikad ja krõbedad marineeritud kurgid on meie laudadel kõige populaarsem lisand pearoogadele. Kurkide talveks säilitamiseks on palju võimalusi.

Pakun välja retsepti roheliste tomatite valmistamiseks talveks, mis on tähelepanuväärne oma lihtsuse ja usaldusväärsuse poolest. See võimaldab toiduks kasutada puuvilju, mis pole veel valminud! See preparaat on suurepärane talvine suupiste.

Suvehooajal saab küpsetest kivideta kirssidest teha mitte ainult moosi, kompotti või hoidiseid. Oma leibkonna täiskasvanud poolele valmistan alati väga maitsvat kirsilikööri, millel on kordumatu aroom ja hämmastav magushapu järelmaitse.

Kui sa pole marineeritud küüslauku proovinud, siis oled elus paljust ilma jäänud. See lihtne roog on nii maitsev ja tervislik, et peate lihtsalt vea parandama ja meie artiklis toodud retseptide abil proovima aromaatset vürtsikat köögivilja ise marineerida.

Omatehtud köögiviljakonservide peamised liigid on soolamine, marineerimine ja marineerimine. Täna teeme ettepaneku rääkida konkreetselt marineerimisest või täpsemalt tomatite marineerimisest. Piimhappebakterite tegevusest põhjustatud käärimine võimaldab tomatis säilida maksimaalselt toitaineid. Need maitsevad lihtsalt imeliselt!

Karusmari on väike põõsas, mille oksad on enamasti kaetud teravate okastega. Marjad on üsna suured, tiheda koorega. Viljade värvus võib olla kuldkollane, smaragdroheline, roheline Burgundia, punane ja must. Karusmarjade maitseomadused on väga kõrged. Põõsa viljad on rikkaliku magushapu maitsega, seetõttu on talvised karusmarjapreparaadid väga populaarsed. Täna räägime punastest karusmarjasortidest ja õpetame, kuidas neist marjadest imelist moosi valmistada.

Konserveeritud tomatite talveks ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Täna räägin teile, kuidas säilitada purgis viinamarjalehtede, kirsside ja mädarõikaga tomateid. Kodus seda teha on üsna lihtne ja isegi kõige noorem koduperenaine saab sellega hakkama.

Kellele meist ei meeldiks omatehtud retseptid talviseks ettevalmistuseks? Nii tore on avada purk lõhnavaid, krõbedaid, mõõdukalt soolatud kurke. Ja kui need on valmistatud oma kätega, armastuse ja hoolega, osutuvad need kaks korda maitsvamaks. Täna tahan teiega jagada väga edukat ja samas lihtsat ja lihtsat retsepti just selliste kurkide jaoks.

Meie traditsiooniline ja kõige levinum konserveerimisviis on äädikas. Kuid see juhtub siis, kui peate ühel või teisel põhjusel ettevalmistusi tegema ilma äädikata. Siin tuleb appi sidrunhape.

Väikestest kurkidest, mis pole veel valminud, saab valmistada maitsvaid hoidiseid. Neid kurke nimetatakse kornišonideks. Toorelt ei sobi need salatite tegemiseks, kuna neil puudub mahlasus.

Lõhnavad kirsid valmivad tavaliselt üsna suurtes kogustes. Selle töötlemise aeg on piiratud, kuna pärast esimest 10–12 tundi hakkab marja käärima. Olles valmistanud suure hulga kompoti- ja moosipurke, haaravad perenaised pead, mida kirssidest veel teha. Pakume võimalust - siirupit. See roog on suurepärane lisand jäätisele või pannkookidele.Siirupist valmivad ka maitsvad joogid ning selles leotatakse koogikihte.

Täna tahan teile pakkuda ebatavalist konserveeritud tomatite retsepti. Lõpetades näevad nad välja nagu gaseeritud tomatid. Nii mõju kui ka maitse on üsna ootamatud, kuid pärast nende tomatite ühekordset proovimist tekib ilmselt soov järgmisel hooajal neid küpsetada.

Külmmarineerimine on üks vanimaid, lihtsamaid ja levinumaid meetodeid kurkide valmistamiseks edaspidiseks kasutamiseks. Köögiviljade marineerimise protsess põhineb tootes sisalduvate suhkrute piimhappekääritamisel. Neisse kuhjuv piimhape annab köögiviljadele ainulaadse maitse, toimib ka antiseptikuna ning samal ajal pärsib kahjulikke organisme ja hoiab ära toote riknemise.

Internetis on palju erinevaid retsepte tomatite valmistamiseks. Kuid ma tahan teile pakkuda oma versiooni, kuidas tomateid kiiresti marineerida ilma steriliseerimiseta ja peaaegu ilma äädikata. Selle leiutasin ja katsetasin mina 3 aastat tagasi.

Varem soolati seeni peamiselt suurtes puuvaatides ja kasutati meetodit, mida nimetatakse külmsoolamiseks. Seeni saab sel viisil koristada, kui neid on võimalik metsas koguda piisavalt suurtes kogustes ja sama sorti.Seente külmsoolamine sobib ainult järgmistele sortidele: russula, smuutid, piimaseened, volushki, safranipiimakübarad, emiseseened ja muud hapra lamellmassiga.

Seekord tahan teile rääkida, kuidas säilitada kurke topeltvalamise meetodil. Selliseid preparaate oleme kurkidest talveks teinud juba aastaid. Seetõttu võin julgelt öelda, et retsept on ajaproovitud. Konservkurgid on nii maitsvad kui ka tervislikud tänu sellele, et retseptis pole äädikat. Nii et lihtsalt saate seda ja sööge seda oma isu järgi.

Kõigile ei meeldi hapukurk. Ja see lihtne koduse konserveerimise retsept sobib just sellistele gurmaanidele. Marineeritud kurgid on kõvad, krõbedad ja aromaatsed.

Tünnis marineeritud kurk on vana vene preparaat, mida valmistati külades talveks. Tänapäeval saab neid niimoodi soolata, kui majas on külm kelder või sul on garaaž, suvila või muud kohad, kuhu saab paigutada plastmassist, aga parem, kui need on pärna- või tammevaadid.