Konserveeritud sõstralehed

“Et saada talveks tõeliselt maitsvaid ettevalmistusi, tuleb kogu protseduur läbi viia armastusega,” ütlevad kuulsad kokad. Noh, järgime nende nõuandeid ja alustame marineeritud kornišonide valmistamist.

Igal perenaisel on marineeritud tomatite retseptid. Kuid mõnikord tuleb aeg ja soovite proovida talveks midagi uut valmistada ning pidevalt ilmuvad noored koduperenaised, kellel pole veel oma tõestatud retsepte. Kõigile, kes vajavad seda tüüpi tomatite valmistamist, postitan - marineeritud tomatid, samm-sammult retsept koos fotodega.

Krõbeda marineeritud suvikõrvitsa valmistamise retsept on väga lihtne, kuid selle talveks ettevalmistamine osutub väga maitsvaks. Selle konserveerimismeetodi eeliseks on see, et saab kasutada suuri, ülekasvanud isendeid.

Väikestest kurkidest, mis pole veel valminud, saab valmistada maitsvaid hoidiseid. Neid kurke nimetatakse kornišonideks. Toorelt ei sobi need salatite tegemiseks, kuna neil puudub mahlasus.

Armsad rohelised kurgid ja lihavad punased paprikad täiendavad teineteist maitselt suurepäraselt ja loovad kauni värvilahenduse. Aasta-aastalt marineerin neid kahte imelist köögivilja liitristes purkides magushapus marinaadis ilma äädikata, aga sidrunhappega.

Nimetasin selles retseptis lastele mõeldud konservkurke, sest need on talveks ette valmistatud ilma äädikata, mis on hea uudis.Vaevalt leidub last, kellele ei meeldiks valmis kurgid purkides ja selliseid kurke võib kartmata anda.

Täna tahan teile pakkuda ebatavalist konserveeritud tomatite retsepti. Lõpetades näevad nad välja nagu gaseeritud tomatid. Nii mõju kui ka maitse on üsna ootamatud, kuid pärast nende tomatite ühekordset proovimist tekib ilmselt soov järgmisel hooajal neid küpsetada.

Külmmarineerimine on üks vanimaid, lihtsamaid ja levinumaid meetodeid kurkide valmistamiseks edaspidiseks kasutamiseks. Köögiviljade marineerimise protsess põhineb tootes sisalduvate suhkrute piimhappekääritamisel. Neisse kuhjuv piimhape annab köögiviljadele ainulaadse maitse, toimib ka antiseptikuna ning samal ajal pärsib kahjulikke organisme ja hoiab ära toote riknemise.

Internetis on palju erinevaid retsepte tomatite valmistamiseks. Kuid ma tahan teile pakkuda oma versiooni, kuidas tomateid kiiresti marineerida ilma steriliseerimiseta ja peaaegu ilma äädikata. Selle leiutasin ja katsetasin mina 3 aastat tagasi.

Mis tahes seente kuum marineerimine võimaldab teil saada maitsvat toodet, mida hoitakse väga hästi tünnides või purkides.Samal ajal ei vaja see seente koristamise meetod täiendavat steriliseerimist.

Varem soolati seeni peamiselt suurtes puuvaatides ja kasutati meetodit, mida nimetatakse külmsoolamiseks. Seeni saab sel viisil koristada, kui neid on võimalik metsas koguda piisavalt suurtes kogustes ja sama sorti. Seente külmsoolamine sobib ainult järgmistele sortidele: russula, smuutid, piimaseened, volushki, safranipiimakübarad, emiseseened ja muud hapra lamellmassiga.

Seekord tahan teile rääkida, kuidas säilitada kurke topeltvalamise meetodil. Selliseid preparaate oleme kurkidest talveks teinud juba aastaid. Seetõttu võin julgelt öelda, et retsept on ajaproovitud. Konservkurgid on nii maitsvad kui ka tervislikud tänu sellele, et retseptis pole äädikat. Nii et lihtsalt saate seda ja sööge seda oma isu järgi.

Ettevalmistused talveks Hapukurk - see on väikeste köögiviljade marineeritud segu nimi. Sellel konserveeritud sortimendil pole mitte ainult pikantne maitse, vaid see näeb ka väga isuäratav välja. Kutsun koduperenaisi, kes armastavad köögis võlukunsti teha, meisterdama seda originaalset retsepti erinevate roogade valmistamiseks.

Kõigile ei meeldi hapukurk. Ja see lihtne koduse konserveerimise retsept sobib just sellistele gurmaanidele. Marineeritud kurgid on kõvad, krõbedad ja aromaatsed.

Naabrinaine kostitas mind tema koduse retsepti järgi valmistatud väga maitsvate tomatimahlas marineeritud füüsaliste viljadega. Selgub, et füüsal on lisaks sellele, et see on ilus ja ebatavaline, ka maitsev ja tervislik ning selle viljad teevad kasulikke ja originaalseid ettevalmistusi talveks.

Seda lihtsat soolamise retsepti kasutades soolatakse kilu, kilu, anšoovis ja paljud teised väikesed kalaliigid. Soolamisprotsess on lihtne ja igaüks saab sellega hõlpsalt hakkama. Peaasi, et soov on.

Talvist lauda on raske ette kujutada ilma hea maitsega ja ainulaadsete kasulike omadustega marineeritud täidetud paprikateta. Ainuüksi selle köögivilja välimus kutsub esile ja tekitab isu ning kapsaga kombineerituna pole neil lihtsalt võrdset.Meie peres peetakse sellest köögiviljast valmistatud omatehtud preparaate kõrgelt au sees! Eriti see retsept - kui kapsa ja ürtidega täidetud paprika on marinaadiga kaetud... Kiirustan kinnitama, et selle ime valmistamisega saab hakkama ka kõige kogenematum koduperenaine ning see ei nõua palju vaeva ja aega.

Selles retseptis räägin teile, kuidas lillkapsast talveks porgandiga marineerida. Porgand annab kapsale kauni värvi ja mõjub positiivselt marineerimise maitsele. Preparaati saab valmistada nii purkides kui ka muus Sulle sobivas anumas. See on veel üks selle retsepti pluss.

See üsna lihtne retsept on kasulik neile, kellel on palju küpseid tomateid, tünn marineerimiseks ja kelder, kus seda kõike saab hoida. Soolatud tomatid omas mahlas ei nõua lisapingutusi, kalleid koostisosi, pikka keetmist ja steriliseerimist.

Kui teile meeldib talvel tünniga marineeritud tomateid nautida või olete kogunud märkimisväärse saagi tomateid ja soovite need kiiresti ja ilma suurema vaevata talveks ette valmistada, siis annan teile lihtsa retsepti koduse tomatite marineerimiseks. peet. Soolamine ei toimu tünnis või purgis, vaid otse kilekotis.