Mais

Poodides müüdavate külmutatud Mehhiko köögiviljasegude koostisained on üldjuhul samad. Miks aga mitte katsetada kodus külmutatud juurvilju tehes?! Nii et köögiviljade talveks valmistamisel võite roheliste ubade asemel lisada suvikõrvitsat.

Kuna ühel päeval otsustasin oma dachanaabrite nõuandel konserveerida maisi, mida me ei jaksanud keedetult süüa, ei osta ma enam tehasekonserveeritud maisi. Esiteks seetõttu, et kodus konserveeritud mais võimaldab iseseisvalt reguleerida valmistise magusust ja loomulikkust.

Lõpuks on käes aeg maisi jaoks. Nii täiskasvanud kui ka lapsed armastavad maitsvat omatehtud maisi. Seega, kui hooaeg kestab, ei pea te neid maitsvaid kollaseid tõlvikuid ainult kõhu täis sööma, vaid kindlasti ka talveks ette valmistama.

Kodumaist konserveeritud maisi kasutatakse laialdaselt mitmesuguste salatite, eelroogade, suppide, liharoogade ja lisandite valmistamiseks. Mõned koduperenaised kardavad sellist konserveerimist ette võtta. Kuid asjata, sest protsess on üsna lihtne ja isegi kogenematu koduperenaine saab sellega hakkama.

Muistsed asteegid, kes elasid tänapäevase Mehhiko territooriumil 12 tuhat aastat tagasi, hakkasid maisi kasvatama. Seda on raske ette kujutada, kuid nende teene on see, et meil on nüüd palju maisisorte ja tohutul hulgal retsepte maisiroogade valmistamiseks.

Mais on taim, mida inimesed on iidsetest aegadest austanud. Asteegid teadsid ka selle kultuuri kasulikest omadustest ja kasutasid seda aktiivselt toiduvalmistamisel. Mais pole oma populaarsust kaotanud ka praegu. Meie laiuskraadidel on see hooajaline köögivili, kuid talvel tahaks tõesti oma lähedasi maisiga hellitada. Seda ideed on lihtne rakendada, kuid selleks peate köögivilja lihtsalt külmutama.

Talvekuudel kasutavad paljud inimesed kodus hautiste või köögiviljasupi valmistamiseks poest ostetud köögiviljasegu. Täna tahan teile pakkuda retsepti köögiviljade külmutamiseks talveks kodus.

Bulgaaria suhkrumais või talveks marineeritud maisitõlvik valmistatakse magusatest ja õrnadest kultiveeritud sortidest. Selle preparaadi jaoks võib kasutada ka kõvemat söödamaisi, kuid siis võetakse see väga-väga noorelt.

Kui teile meeldib keedetud noor mais, siis valmistage see retsept kindlasti ette ja talveks konserveeritud magusad maisitõlvikud tuletavad teile külmal talvel meelde teie suve lemmikmaitset. Kodune mais sellisel kujul praktiliselt ei erista seda värskelt keedetud maisist.