Veri

Veri on üks tooteid, mida ei saa üldse säilitada. See reageerib kiiresti ja toimib isegi väiksema väliskeskkonna saaste korral.

See kodune verivorst pole mitte ainult uskumatult maitsev, vaid ka kehale tervislik. Selles sisalduvad mikroelemendid ja vitamiinid soodustavad vereloomet. Loomuliku verelaskmise valmistamine kodus pole sugugi keeruline ja mis kõige tähtsam, see tehakse kiiresti. Peaasi, et vajalikud koostisosad oleksid olemas. See on eriti lihtne külaelanikel ja talupidajatel, kes peavad karja.

Tavalist verivorsti valmistatakse liha ja tatra- või riisipudru lisamisega. Ja see retsept on eriline. Maitsvat verd teeme ainult pekk ja verele aromaatseid vürtse lisades. See preparaat osutub väga õrnaks ja maitsvaks.

Verivorsti tavaliselt ei säilitata – preparaat on tarbimiseks mõeldud värskelt valmistatuna. Säilitamine toob kaasa vorsti kiire riknemise, kuna koos hakklihaga tuleb kokku keerata ka soolekest, mis pikaajalist säilitamist ei talu.

Sea- või veiseverest saab teha enamat kui traditsioonilist omatehtud verivorsti. Proovige minu lihtsat omatehtud retsepti, et valmistada toorest veise- või seaverest maitsvaid roogi.

Verivorsti valmistamiseks on igal perenaisel oma retsept. Soovitan valmistada õrn ja mahlane omatehtud vereimeja koore lisamisega. Vaadake seda ise ja kirjutage retsepti alla arvustused.

Kodune verivorst "special" on valmistatud värskelt kogutud verest. Küpsetamine peaks algama kiiresti, enne kui põhikomponendil on aega pakseneda.

Siiani pole täpselt teada, kes verivorsti leiutas – terved rahvad vaidlevad sellel teemal tuliselt. Aga jätame nende vaidlused kõrvale ja tunnistame lihtsalt, et verevalamine on maitsev, tervislik ja seda saab teha igaüks, kes soovib seda kodus valmistada. Peaasi, et varuda endale vajalikke tooteid, mis vorsti sees on, mitte kalduda retseptist kõrvale, natukene näppida ja õnnestub.

Maitsev kodune verileib valmib ahjus sobivas sügavas anumas. Küpsetusvorm võib olla ükskõik milline. Valmistoode maitseb väga musta pudingu moodi, kuid seda on lihtsam valmistada, kui mitte muul põhjusel, kui see, et see ei nõua soolte täitmist. Nimelt muutub see protseduur paljude jaoks väga raskeks ja tüütuks ülesandeks.

Kodus verivorsti valmistamiseks on palju võimalusi. Tahan perenaistega jagada oma lemmikretsepti omatehtud lemmikretsepti valmistamiseks väga maitsva verejahu valmistamiseks tatraga ning praetud sealiha, sibula ja maitseainete lisamisega.

Tõelistele gurmaanidele on verivorst omaette maiuspala. Kui aga hakklihale lisada maksa ja liha, siis ei pääse ka kõige pirtsakamad sööjad lauast ilma vähemalt tükikest proovimata.