Punane kaaviar
Kergelt soolatud punane kaaviar: kodused soolamismeetodid - kuidas punase kala kaaviari kiiresti ja lihtsalt soolata
Delikatess, mis pidulikul peol alati silma rõõmustab, on võileib või ja punase kaaviariga. Kahjuks ei ole meie toidulaual vähe soolatud punase kaaviariga road. Ja selle põhjuseks on väga väikese koguse mereandide “hammustav” hind. Olukorda saab siluda, kui ostad poest emase lõhe roogimata rümba ja soolad ise selle kaaviari. Kõiki selle protsessi nõtkusi käsitletakse üksikasjalikult meie artiklis.
Kuidas kaaviari külmutada
Must ja punane kaaviar laual on märk pere heaolust ja harva saab puhkus ilma selle maiuseta. See on üsna kallis, seega on kaaviari säilitamise küsimus väga terav. Kas kaaviari on võimalik külmutades säilitada, eriti kui seda on palju ja see on värske?
Punase kaaviari kodune marineerimine (forell, roosa lõhe). Punase kaaviari kodus soolamise retsept.
Tänapäeval on punane kaaviar peaaegu igal pühadelaual. Sellest tehakse võileibu, serveeritakse koos pannkookidega, kasutatakse kaunistamiseks... Iga perenaine teab, et see nauding pole sugugi odav. Aga neile, kes oskavad kala püüda ja oskavad kaaviari kodus marineerida, on kokkuhoid märgatav.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
