Kaneel

Suhkrustatud puuvilju saab valmistada mitte ainult puuviljadest ja marjadest, vaid ka teatud tüüpi köögiviljadest. Suvikõrvitsast, kõrvitsast, porgandist ja isegi peedist valmistatud suhkrustatud puuviljad on suurepärase maitsega. Selles artiklis räägime suhkrupeedist.

Kuivatatud apelsiniviilud on väga laialt levinud mitte ainult toiduvalmistamisel. Neid kasutatakse üha enam loovuse aluseks. Kuivatatud tsitrusvilju kasutavad DIY uusaasta- ja jõulukompositsioonid mitte ainult ei kaunista teie kodu, vaid toovad sellesse ka piduliku aroomi. Sellest, kuidas saate apelsini kodus kuivatada, räägime selles artiklis.

Uskumatult maitsvad ja aromaatsed kuivatatud suhkrustatud pirnid meenutavad külmal aastaajal sooja aastaaega. Kuid lisaks sellele, et nad on uskumatult maitsvad, on need ka väga tervislikud. On teada, et pirn sisaldab rohkem fruktoosi kui glükoos, seega on see puuvili kasulik pankrease talitlushäirete korral.

Seda tomatipreparaati on väga lihtne valmistada, ilma et valmistamisele kulutaks palju aega ja vaeva. Selle retsepti eeliseks on ka see, et see ei sisalda liiga palju tarbetuid koostisosi.

Kõrvitsa-õunamoos on ideaalne kooslus täiendamaks gastronoomiliste naudingute maitsebuketti pannkookide, bruschetta ja omatehtud küpsetiste näol. Kodust kõrvitsa- ja õunamoosi saab tänu oma õrnale maitsele kasutada küpsetiste lisandina või eraldi magustoiduna.

Kodune tomatiketšup on kõigi lemmikkaste, ilmselt seetõttu, et enamik poest ostetud ketšupeid pole pehmelt öeldes kuigi tervislikud. Seetõttu pakun välja oma lihtsa retsepti, mille järgi valmistan igal aastal ehtsat ja tervislikku tomatiketšupit, mida minu majapidamine naudib.

Kodune ketšup on maitsev ja tervislik universaalne kaste. Täna ma tavalist tomatiketšupit ei tee. Lisame traditsioonilisele köögiviljakomplektile õunad. See kastme versioon sobib hästi liha, pastaga ning seda kasutatakse pitsa, hot dogide ja omatehtud pirukate valmistamisel.

Tavaliselt valmistan seda õunamoosi sügisel, kui saak on juba koristatud ja viljad juba maksimaalse küpsuse ja suhkrusisalduse saavutanud. Mõnikord valmistan moosi rohke siirupiga ja mõnikord, nagu seekord, valmistan seda nii, et siirupit on väga vähe. See puljongi valmistamise retsept annab võimaluse saada kõige “kuivamad” õunaviilud, mida kasutan mitte ainult moosina, vaid ka kauni täidisena erinevatele küpsetistele.

Maitsvat ja tervislikku sinepikastet või maitseainet ei pea poest ostma, vaid valmistage see ise kodus. Kõik, mida vajate, on hea retsept ja sinepiseemnete või -pulbri ostmine või kasvatamine.

Liblikad on meie metsades üks levinumaid seeni. Rõõm on neid koguda ja küpsetada, kui tead, kuidas seda õigesti teha. Selle retsepti järgi marineeritud puravikud osutuvad maitsvaks, ilusaks ja õrnaks. On ainult üks mitte eriti meeldiv hetk - seenekübarate kleepuva naha eemaldamine. Ma teen seda "räpast" äri alati käte kaitsmiseks õhukesi kummikindaid kandes.

Selle retsepti järgi talveks valmistatud marineeritud seened sobivad hästi linnakorterite elanike valmistatud preparaatideks. Marinaadi eraldi keetmine on viis maitsvate seente valmistamiseks kahes etapis.Esimesel etapil keedetakse seeni vees pehmeks ja teises etapis valatakse need eraldi keedetud marinaadiga.

Selle retsepti järgi valmistatud linnuliha (part või hani) on kõrge maitsega ja seda saab pikka aega säilitada. Seda saab serveerida pühadelauas ilma täiendava töötlemiseta. Sellisest maitsvast suitsutatud linnulihast valmistatakse ka kõikvõimalikke salateid, suupisteid ja võileibu.

Seda toiduvalmistamismeetodit, näiteks marinaadis küpsetamist, kasutatakse kõigi seente marineerimiseks. Selle lihtsa kuumtöötluse tulemusena on seened vürtsidega küllastunud ja muutuvad pikantseks.

Sealiha on perenaistele iidsetest aegadest tuntud roog. Retsept on selline, mille valmistamine pole keeruline. Selleks kasutatakse tavaliselt odavamat liha (sea pea, koivad, kõrvad), seetõttu on see palju odavam kui teised lihatooted. Roog osutub maitsvaks ja tervislikuks.

Kas soovite kodulindude, näiteks pardi, kana, hane või kalkuni rümpasid pikka aega säilitada? Proovige neid talveks kodus külmsuitsutamise meetodil suitsetada.See meetod on lihtne ja taskukohane ning selle abil valmistatud suitsutatud linnuliha osutub aromaatseks, mahlakaks ja maitsvaks.

See isetehtud maksapasteet ei nõua märkimisväärset investeeringut. Kuid maitse ja toiteomaduste poolest ei jää see alla ühelegi teisele lihast valmistatud tootele. Maksapasteeti maitsvaks ja toitvaks muutmiseks peate toiduvalmistamise ajal rangelt järgima retseptis kirjeldatud soovitusi ja toimingute järjestust.

Liha ja seapeki kodus soolamine on pikka aega olnud kõige levinum viis nende valmistamiseks. Seda meetodit pole unustatud ka praegu. Kodus maitsva soolase sealiha valmistamiseks kasutage värsket tailiha.

Selleks, et oad oleksid võimalikult maitsvad, vajate noori kiudaineteta kauna. Kui need on teie oasordis olemas, tuleb need koos mõlema külje kauna otstega käsitsi eemaldada. Lihtne roheliste ubade marineerimise retsept aitab säilitada nende maitset ja kasulikke omadusi talveks.

Marineeritud pohlad ilma keetmiseta on head, sest säilitavad täielikult marjades leiduvad kasulikud ained ning suhkru puudumine retseptis võimaldab selliseid pohlapreparaate kasutada magusate roogade või jookide ning kastmete alusena.

Õlis omatehtud päikesekuivatatud tomatite retsept on väga lihtne ja nõuab väga vähe tööd. Kuid talvel on sellised päikesekuivatatud tomatid tõeline leid, mis mitte ainult ei lisa igale roale vaheldust, vaid ka küllastab seda vitamiinidega. Samuti aitab see preparaat säästa talvel värskete tomatite pealt raha. Lõppude lõpuks on nende hinnad sellel aastaajal lihtsalt "hammustavad".