Kardemon

Selles retseptis pakutav kirsiploomimoos ei ole kleepuv, on paksu konsistentsiga ja kergelt hapukas. Kardemon lisab preparaadile õilsust ja annab meeldiva peene aroomi. Kellel on magusaisu, siis moosi tehes tuleb lihtsalt veidi rohkem suhkrut lisada.

Soovitan koduperenaistel valmistada kodus väga maitsvat seapekki, kasutades meetodit, mida nimetatakse kuivsoolamiseks. Marineerimise teeme erinevate vürtside ja küüslaugu lisamisega. Märgime kohe neile, kellele küüslauk ei meeldi, et soovi korral võib selle lihtsalt retseptist välja jätta, mis põhimõtteliselt marineerimise kvaliteeti ei mõjuta.

Klassikalise arstivorsti kodus keetmine, kui järgitakse keeduvorstide valmistamise tehnoloogiat, on igale hoolikale ja kannatlikule perenaisele jõukohane. Kõigile, kes püüavad oma lähedasi tervislikult, kvaliteetselt ja maitsvalt toita, postitan 1936. aastal välja töötatud ja kogu nõukogude rahva seas populaarsust kogunud klassikalise “Doktori” vorsti retsepti.

Kartulipüree lisandiks on soolakala kahtlemata parim lisand. Kuid ostetud kala ei muuda õhtusööki alati õnnestunuks ja nauditavaks. Maitsetu soolatud poekala võib kõik ära rikkuda. Siin tuleb appi meie omatehtud retsept kalade, näiteks kilu, heeringa või heeringa soolamiseks.

See küpsest apelsini kõrvitsa viljalihast valmistatud omatehtud preparaat aromaatse õunamahla täidises vürtsika ingveri või kardemoniga osutub lõhnavaks ja vitamiinirohkeks. Ja kõrvitsa valmistamine õunamahlas on väga lihtne.