Kapsa ettevalmistused talveks

Hapukapsas, erinevalt hapukapsast, jõuab marinaadis äädika ja suhkru kasutamise tõttu valmisolekusse palju lühema aja jooksul. Seega, kui äädika kasutamine ei kahjusta kuidagi teie tervist, kuid soovite võimalikult kiiresti hapukapsast proovida, siis see kiirmarineeritud kapsa retsept on teie jaoks.

Erinevate marineeritud köögiviljade valmistamiseks korea keeles on palju võimalusi. Tahan koduperenaistega jagada väga lihtsat omatehtud retsepti marineeritud kapsa “kroonlehtede” valmistamiseks, millele on lisatud porgandit, küüslauku ja peet, vastavalt traditsioonilisele Korea retseptile.

Kapsas on üks peamistest toiduainetest meie toidulaual peaaegu aastaringselt. Värskelt, marineeritult, hautatult, marineeritult... vormis. Te ei mäleta kõiki viise, kuidas me kapsast sööme, kohe. Soovitame teil proovida valmistada väga maitsvat retsepti “Gruusia marineeritud kapsas peediga”.

Kodune kapsa hapendamine talveks on protsess, mis tundub meile kõigile juba ammu teada olevat. Aga kas teete kõike õigesti ja kui maitsev on teie hapukapsas? Selles retseptis püüan üksikasjalikult selgitada, kuidas kapsast soolata, millised protsessid käärimisel toimuvad ja mida teha, et kapsas ei muutuks happeliseks ega mõruks, vaid jääks alati värske - maitsev ja krõbe.

Kui perel klassikalise retsepti järgi ilma lisanditeta valmistatud hapukapsast kõrini sai, otsustasin katsetada ja kääritamisel lisasin kapsale hakitud õunaviile ja riivitud porgandit. Väga maitsev tuli välja. Hapukapsas oli krõbe, õunad andsid sellele veidi punni ja porgand oli ilusa värviga. Mul on hea meel jagada oma kiiret retsepti.

Talvel on kapsas kõige maitsvam ja krõbedaim maiuspala. See lisatakse vinegretti, tehakse kartulisalatit ja piserdatakse lihtsalt taimeõliga. Mis siis, kui ta on ka ilus? Kui soovite oma peret üllatada, tehke marineeritud roosat kapsast peedi, porgandi ja paprikaga.

Kui teile meeldib punane borš, kuid teil pole piisavalt aega seda sageli küpsetada, on alternatiiv. Valmistage ette pakutud preparaat ja peedi ja kapsaga boršikaste võimaldab teil valmistada borši kiiresti, lihtsalt ja lihtsalt igal aastaajal.

Maitsev krõbe hapukapsas on traditsiooniline omatehtud ettevalmistus talveks. Külmal aastaajal on see paljude kasulike ainete allikas ja on paljude roogade aluseks.

Mõnda kapsasorti ei erista mahlasus ja talisordid on isegi “tammesed”. Sellist kapsast on võimatu kasutada salatite või borši jaoks, kuid seda saab kääritada soolvees. Tavaliselt hapendatakse sellist kapsast kolmeliitristes purkides ja marineeritakse vastavalt vajadusele aasta läbi. Selline kääritamine on hea, sest sellest saab alati kapsast.

Hapukapsal on üks kummaline omadus. See maitseb iga kord erinevalt, isegi kui see on tehtud sama perenaise poolt, sama retsepti järgi. Talveks kapsast valmistades ei tea kunagi kindlalt, milline see välja tuleb. Selleks, et kapsas igal juhul maitsev välja tuleks, peaksite kasutama vanu marineerimisretsepte ja meeles pidama mõnda nippi.

Viimasel ajal on paljud koduperenaised loobunud köögiviljade talveks ettevalmistamisest. Aga seda ainult sellepärast, et kõiki neid hapukurgipurke pole kuskil hoida. Keldreid enam pole ja panipaigad on kohati liiga soojad. Kui marineeritud köögiviljade purgid on normaalsed, siis marineeritud köögiviljad muutuvad happeliseks ja muutuvad mittesöödavaks. Mõnda hapukurki saab külmutada ja hapukapsas on üks neist.

Talvel on kapsarullide jaoks head kapsast üsna raske leida. Tihedad kapsapead jäetakse ju hoiustamiseks ja selline kapsas on sõna otseses mõttes kivist.Sellest saab suurepärase borši või salati, kuid kapsarullide valmistamiseks kapsapea lehtedeks lahti võtmine enam ei toimi. Retsepti, kuidas kapsast talveks hapendada, saate kasutada kapsarullide jaoks ja muuta see ülesanne enda jaoks lihtsamaks.

Saabub aeg, mil peenras valmivad elastsed kapsapead ning turgudele ja kauplustesse ilmub palju erinevaid kapsaliike. See tähendab, et saame seda köögivilja edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada, et talvel kapsatoidud mitmekesistaksid meie toidulauda ja rõõmustaksid meie peret. On aeg välja võtta lõikelauad, purustajad, teravad kööginoad – ja asuge tööle!

Juba iidsetest aegadest on kurki austatud kui ideaalset eelrooga iga kuuma roa või kange joogi kõrvale. See on hea nii värskelt kui ka konserveeritud. Kuid see retsept talveks kurkide valmistamiseks on oma ootamatuses hämmingus! Proovige teha seda ebatavalist kurgimoosi vana retsepti järgi.

Guljašš on universaalne toit. Seda saab serveerida nii esimese kui ka teise käiguna. Seda guljaši retsepti on lihtne valmistada. Kui sulgete selle edaspidiseks kasutamiseks, saate omatehtud hautist. Sul on laos valmis roog, mida saab külaliste või ajapiirangu korral avada ja kiiresti valmistada.

Kasutades seda lihtsat retsepti kapsa kodus peediga hapendamiseks, saate ühest valmistisest kaks maitsvat marineeritud köögivilja. Selle kiirmarineerimismeetodiga valmistatud peet ja kapsas on krõbedad ja mahlased. Maitsev ja lihtne talvine eelroog igale lauale!

Talvist lauda on raske ette kujutada ilma hea maitsega ja ainulaadsete kasulike omadustega marineeritud täidetud paprikateta. Ainuüksi selle köögivilja välimus kutsub esile ja tekitab isu ning kapsaga kombineerituna pole neil lihtsalt võrdset. Meie peres peetakse sellest köögiviljast valmistatud omatehtud preparaate kõrgelt au sees! Eriti see retsept - kui kapsa ja ürtidega täidetud paprika on marinaadiga kaetud... Kiirustan kinnitama, et selle ime valmistamisega saab hakkama ka kõige kogenematum koduperenaine ning see ei nõua palju vaeva ja aega.

Hapukapsas sobib oma hapukuse ja kerge vürtsikusega suurepäraselt kodus kapsarullide valmistamiseks. Ja kui täidisena kasutatakse ka maitsvat kapsast, hindavad retsepti ka kõige nõudlikumad gurmaanid. Sellise preparaadi eelised on minimaalsed koostisosad, lühike küpsetusaeg ja originaaltoote kasulikkus.

Gruusia kapsas valmistatakse lihtsalt ja lõpptoode on maitsev, pikantne - vürtsikas ja väliselt väga muljetavaldav. Sellise marineeritud kapsa valmistamiseks peediga on palju retsepte ning igaühel neist on oma nüanss ja maitse. Seetõttu soovitan seda retsepti ette valmistada isegi siis, kui küpsetate erinevalt. See annab teile võimaluse välja selgitada, milline variant on parem. Pealegi on toote valmistamiseks vajalik toodete komplekt ligipääsetav ja lihtne.

Selle retsepti järgi valmistatud täidetud hapukapsas sobib neile, kellele meeldib keerdudega nokitseda ja seetõttu üllatada oma sugulasi ebatavaliste preparaatidega. Selline kiire kapsas on väga maitsev ja see on valmistatud nii, et see ei säili kaua (paraku).

Tänapäeval teevad vähesed perenaised kaalika ettevalmistusi talveks. Ja küsimusele: "Mida saab naeris küpsetada?" - enamik lihtsalt ei leia vastust. Teen ettepaneku täita lünk ja meisterdada selle imelise juurvilja konserveerimine. See osutub magusakas-soolaseks, kerge kibedusega.

Korea marineeritud kapsas porgandiga on nii maitsev ja kergesti valmistatav, et kord proovides tulete selle retsepti juurde ikka ja jälle tagasi.