Anšoovis
Kõige maitsvam anšoovise soolamise retsept
Kategooriad: Kala soolamine
Soolatud anšoovis sobib ideaalselt keedukartuli kõrvale või võileibade valmistamiseks. Euroopas kutsutakse anšooviseid anšooviseks ja neid kasutatakse toiduvalmistamisel üsna laialdaselt. Pitsa anšoovisega on uskumatult maitsev ja ainuke asi, mis maitset võib rikkuda, pole maitsev anšoovis. Anšoovist soolatakse, marineeritakse ja isegi kuivatatakse, kuid nüüd mõtleme välja, kuidas anšoovist õigesti soolata.
Kergelt soolatud anšoovis - kaks maitsvat kodus soolatud retsepti
Kategooriad: Kala soolamine
Hamsat nimetatakse ka Euroopa anšooviseks. Sellel väikesel merekalal on õrn liha ja suurem rasvasisaldus kui tema sugulastel. Kergesoolatud anšoovist lisatakse salatitele, asetatakse pitsa peale ja parem kui see on kergelt soolatud sardell, kodusoolatud.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
