Kuum pipar

See praetud paprika valmistamine talveks võib olla iseseisev roog, eelroog või olla liharoogade lisandina. See valmib hämmastavalt kiiresti. Pipar maitseb nagu värskelt röstitud, meeldiva teravusega, mahlane ja säilitab oma rikkaliku värvi.

Kulinaarses maailmas on adžika lugematutest kastmete hulgast laialt populaarne. Selle maitseainega serveeritud roog muutub, omandades huvitava maitsevaliku. Täna valmistan maitsvat toores adžikat tomatist, paprikast ja küüslaugust, mille säilitusaineks on aspiriin.

Soovitan koduperenaistel tähele panna küpsetatud köögiviljadest valmistatud väga maitsva vürtsika kastme retsepti. Seda kastet nimetatakse lyutenitsaks ja me valmistame selle Bulgaaria retsepti järgi.Roa nimi pärineb sõnast "ägedalt", see tähendab "vürtsikas".

Talvine salat Ämma keelt peavad paljud kõige maitsvamaks baklažaanitoiduks, mis on perenaiste seas väga populaarne. Tundub standardsete toodete komplektina, kuid millegipärast osutub see väga maitsvaks. Teen ettepaneku põhjuse väljaselgitamiseks minuga koostööd teha, valmistades ette selle lihtsa retsepti koos ämma keelest talveks tehtud samm-sammult fotodega.

Minu retsepti paksu adžika valmistamiseks tomatite, pirnide, sibula ja basiilikuga ei jäta paksude magushapude maitseainete austajad tähelepanuta. Basiilik annab sellele talvisele kastmele mõnusa vürtsika maitse, sibul muudab adžika paksemaks ja kaunis pirn lisab magusust.

Svinushka seened on sahvrites haruldased külalised, võrreldes meeseente või kukeseentega. Ainult kõige kogenumad on nõus neid koguma, perekonda peetakse osaliselt söödavaks. Säilitamiseks ja ohutuks tarbimiseks on oluline mõista, kuidas sealiha seeni kodus soolata.

Kui rääkida rahvusroogadest, võtavad paljud au retsepti leiutamise eest. Ja te ei saa nendega vaielda, sest mõnikord pole algallikat lihtne leida. Tarkini pipraga on sama lugu.Paljud on seda nime kuulnud, kuid keegi ei tea, mis on "Tarkini pipar".

Paljud aednikud teavad, et erinevaid paprikasorte on võimatu kõrvuti istutada. See kehtib eriti magusa paprika ja kuuma tšillipipra kohta. Kui paprikat tolmeldab kuum paprika, on selle viljad kuumad. Seda tüüpi paprika ei sobi suvistesse salatitesse, kuna see on liiga kuum, kuid marineerimiseks on see täpselt see, mida vajate.

Vähesed inimesed hindavad väga vürtsikaid roogasid, kuid tõelistele armastajatele on see lihtne talvine retsept väga kasulik. Levinud on arvamus, et vürtsikas toit on kahjulik, kuid kui see pole meditsiinilistel põhjustel keelatud, siis näiteks vürtsikas pipar roa osana aitab põletada kaloreid ja normaliseerib vereringet organismis; looduslikku päritolu vürtsikad maitseained võivad soodustab endorfiinide tootmist sama hästi kui šokolaadi.

Kavandatud suvikõrvitsast, tomatist ja piprast valmistatud adžika on õrna struktuuriga. Söömise ajal tuleb raskusaste järk-järgult, suurenedes. Seda tüüpi squashi kaaviari saab valmistada ilma tohutu aja- ja vaevainvesteeringuta, kui teie köögiriiulil on elektriline hakklihamasin. 🙂

Kui külmad ilmad algavad, on aeda jäänud veel palju rohelisi tomateid. Neil pole aega sammu pidada, sest silmapiiril on pakane. Noh, kas me ei peaks neid minema viskama? Muidugi mitte. Rohelistest tomatitest saab valmistada maitsva salati, hea ettevalmistuse talvelauale.

Paprika ja tomati lõpliku valmimise hooajal on lihtsalt patt mitte valmistada talveks kuuma maitseainet, adžikat või kastet. Kuum omatehtud valmistamine mitte ainult ei maitse mis tahes rooga, vaid soojendab teid ka külmal aastaajal.

Baklažaani küpsetamine tomatis muudab teie talvise menüü vahelduseks. Siinsed sinised sobivad hästi paprika ja porgandiga ning tomatimahl annab roale mõnusa hapukuse. Soovitatud retsepti järgi konserveerimine on sama lihtne kui pirnide koorimine, aega võtab vaid koostisosade ettevalmistamine.

Mitte iga koduperenaine ei valmista talveks ettevalmistusi lõhnavatest peterselli, tilli, koriandri, basiiliku, selleri ja muude värskete ürtide kimpudest. Ja täiesti, asjata. Nii tore on talvekülmaga avada lõhnav suvelõhnaline purk sellise omatehtud maitseainega.

Kodune tomatiketšup on kõigi lemmikkaste, ilmselt seetõttu, et enamik poest ostetud ketšupeid pole pehmelt öeldes kuigi tervislikud. Seetõttu pakun välja oma lihtsa retsepti, mille järgi valmistan igal aastal ehtsat ja tervislikku tomatiketšupit, mida minu majapidamine naudib.

Kodune ketšup on maitsev ja tervislik universaalne kaste. Täna ma tavalist tomatiketšupit ei tee. Lisame traditsioonilisele köögiviljakomplektile õunad. See kastme versioon sobib hästi liha, pastaga ning seda kasutatakse pitsa, hot dogide ja omatehtud pirukate valmistamisel.

Suve lõpp on kuulus baklažaani ja aromaatsete paprikate saagi poolest. Nende köögiviljade kombinatsioon on levinud salatites, nii värskelt söömiseks valmistatud kui ka talveks suletuna. Vastavalt eelistustele võib salatiretsepte valmistada ka küüslaugu, sibula või porgandiga.