Physalis

Väga sageli näete dachas armsaid väikeseid juhtumeid, milles füüsal on peidetud. Köögivili näeb välja ja maitseb veidi nagu tomat.

Söödav füüsal pole meie suveelanike seas just eriti populaarne mari. Vahepeal on füüsalit kasvatatud, austatud ja söödud juba iidsete inkade aegadest. See naljaka välimusega puuvili on võimas viirusevastaste ja mürgiste ainete allikas. Oluline on, et mari kuivatamisel ei kaotaks ühtki oma kasulikku omadust ja peent magushapu maitset. Talveks valmistatud kuiv füüsal on kordades tervislikum kui tavalised rosinad. Ja seda on lihtne valmistada. Maasikas sobib kõigist oma sortidest kõige paremini superrosinate valmistamiseks.

Köögiviljafüüsal on väga huvitav kollane vitamiinirikas mari. Seda nimetatakse ka rosina füüsaliks. Tavaliselt tehakse sellistest marjadest moosi. Aga ma pakun välja suurepärase retsepti füüsalimoosist maitsvate kuldsete suhkrustatud puuviljade valmistamiseks.

Naabrinaine kostitas mind tema koduse retsepti järgi valmistatud väga maitsvate tomatimahlas marineeritud füüsaliste viljadega.Selgub, et füüsal on lisaks sellele, et see on ilus ja ebatavaline, ka maitsev ja tervislik ning selle viljad teevad kasulikke ja originaalseid ettevalmistusi talveks.

Füüsali viljad näevad välja nagu väikesed kollased kirsstomatid. Ja selle omatehtud retsepti järgi valmistatud marineeritud füüsal pole maitse poolest halvem kui konserveeritud tomatid. See osutub nii isuäratavaks marineeritud eelroaks "ühele hambale".

Physalis juustu retsept on üsna lihtne. Lisaks sellele, et juust on maitsev, on see tänu meditsiinilise tilli ja köömneseemnete lisamisele kasulik ka: maole leebe lahtistav, viib kehast välja toksiine.

Kui küsimusele: “Mis see on?” selgitate, et see on füüsalimoos, siis poolel korral vaatab teid hämmingus pilk. Paljud pole nendest puuviljadest isegi kuulnud. Kas tead, et füüsal on tervislik, aga ei tea, kuidas seda valmistada?