Küüslauk

Seal on palju roogasid, mis sisaldavad paprikat. Suvel ja sügisel on seda palju, aga mida teha talvel? Kasvuhoonest poest ostetud pipar ei ole ju selle rikkaliku suvemaitsega ja meenutab pigem muru. Sellist raiskamist ja pettumust saab vältida, kui valmistate talveks marineeritud paprika.

Talveks valmistumine on alati tülikas töö ja paljud koduperenaised otsivad võimalusi, kuidas ülesannet lihtsamaks teha. See ei tähenda, et koduperenaised oleksid laisad. Lihtsalt nutikas optimeerimine on hea isegi köögis. Seetõttu tahan tutvustada mitmeid lihtsaid meetodeid, mis kahtlemata hõlbustavad paljude jaoks maitsvat köögiviljalechot talveks valmistada.

Klassikaline lecho retsept hõlmab suure hulga paprikate ja tomatite kasutamist. Kuid kui neid köögivilju pole liiga palju, võite preparaati täiendada porgandi ja sibulaga. Porgand lisab valmistisele täiendavat magusust ja sibul lisab pikantset maitset.

Seda paprika, terava pipra ja küüslauguga vürtsikat letšot süüakse talvel salatina ja enamasti külmana. See talvine pipra ja tomati salat sobib hästi iga pearoa või lihtsalt leiva kõrvale. Kuuma pipra letšo retsept on mugav, kuna selle vürtsikust saab vastavalt eelistustele reguleerida.

Naturaalne tomatimahl on klassikalise letšo retsepti aluseks. Paljude perenaiste jaoks on kaasaegses elurütmis värskete tomatite mahlaks töötlemine ja edasine keetmine liiga aeganõudev. Seetõttu on nutikad kokad õppinud kasutama tomatis letšo keetmiseks valmis konserv- või pakendatud tomatimahlu, aga ka tomatipastat ja ketšupit. Kõigist erinevatest köögiviljadest tomatikastmes talvesalati valmistamise nippidest loe lähemalt meie artiklist.

Oma talviseid ettevalmistusi saad mitmekesistada köögiviljasalatidega. Isegi tuntud ja armastatud letšot saab valmistada erineval viisil. Lecho lillkapsaga on üsna ebatavaline roog, kuid see on rammus ja seda saab serveerida nii lisandina kui ka salatina.

Näib, et kõik võimalused kurkide talveks valmistamiseks on juba teada, kuid on üks retsept, mis muudab sellised lihtsad marineeritud kurgid eksklusiivseks delikatessiks. Need on marineeritud kurgid tarretises.Retsept ise on lihtne, kuid tulemus on hämmastav. Kurgid osutuvad uskumatult krõbedaks, marinaad ise tarretise kujul süüakse peaaegu kiiremini kui kurgid ise. Lugege retsepti ja valmistage purgid ette.

Kergelt soolatud lõhe on väga populaarne. See kala uhkeldab sageli pühadelaudadel, kaunistades erinevaid salateid ja võileibu või serveerides iseseisva roana õhukeste viilude kujul. Kergelt soolatud lõhefilee on Jaapani köögi vaieldamatu lemmik. Rollid ja sushi punase kalaga on klassikalise menüü aluseks.

Raske on ette ennustada, mis maitsega õrnsoolatud arbuus maitseb. Roosa viljaliha ei pruugi maitselt praktiliselt erineda värske arbuusi omast ja valge kooreni jõudes tunnete järsku kergelt soolatud kurgi maitset. Ja ma tean kindlalt ainult üht – kes vähesoolatud arbuusi kunagi proovinud, ei unusta seda maitset kunagi.

Vanasti oli ainuke võimalus tomateid talveks säilitada marineerimine. Marineerimine leiutati palju hiljem, kuid see ei takistanud tomateid erineval viisil marineerimast, et saada erineva maitsega tomateid. Kasutame vanu retsepte, kuid arvestades tänapäevast elurütmi, mil iga minut on väärtustatud.

Baklažaani eeliseid on raske üle hinnata ning kõiki retsepte, mille peamiseks koostisosaks on baklažaan, on võimatu üles lugeda ja loetleda. Kergelt soolatud baklažaanid on suurepärane eelroog, mida pole keeruline valmistada, kuid mille maitset hindavad kõik.

Mõnikord seisavad aednikud silmitsi probleemiga, kui alles eile rohelised ja viljadega tomatipõõsad hakkavad ootamatult kuivama. Rohelised tomatid kukuvad maha ja see on kurb vaatepilt. Aga kurb on ainult see, kui ei tea, mida roheliste tomatitega peale hakata.

Kirsidel on tavaliste tomatite ees mitmeid eeliseid. Need maitsevad paremini ja selles pole vaidlust, nad on väikesed ja kergesti söödavad ning jällegi väikesed, mis tähendab, et saate neist väga kiiresti valmistada suupiste - kergelt soolatud tomatid. Esitan mitmeid õrnsoolatud kirsstomatite retsepte ja saate ise valida, milline neist retseptidest teile kõige rohkem meeldib.

Täna plaanin teha talveks väga maitsva köögiviljapreparaadi. Sellest saab väga lihtsalt valmistatav gruusia salat kurkidest ja tomatitest. Olles proovinud seda korra küpsetada, valmistate seda aastast aastasse.

Talvel tahaks alati midagi maitsvat. Ja siin tuleb mulle alati appi maitsev, rahuldav ja originaalne kodune kanahautis baklažaaniga. Kui klassikalise omatehtud hautise valmistamine on kallis ja võtab kaua aega, siis on suurepärane asendus - salat baklažaani ja kanaga. Baklažaanidel on ebatavaline omadus neelata endasse nende toitude aroome, millega neid küpsetatakse, imiteerides seeläbi nende maitset.

Esitan koduperenaistele ühte oma lemmikretsepti tomatite konserveerimiseks äädikaga. Armusin sellesse retsepti selle lihtsa valmistamise tõttu (me ei pea hoidiseid steriliseerima) ja koostisosade hästi valitud proportsioonide pärast.

Täna räägin teile, kuidas valmistada talveks väga lihtsat ja maitsvat baklažaani-šampinjonisalatit. Selle retsepti tipphetk on šampinjonid. Lõppude lõpuks lisavad vähesed inimesed neid oma talviste ettevalmistuste hulka. Baklažaanid ja šampinjonid sobivad ideaalselt kokku ja täiendavad üksteist.

Ei tea, mida teha suurte kurkidega? Seda juhtub ka minuga. Nad kasvavad ja kasvavad, kuid mul pole aega neid õigel ajal koguda. Hädast aitab lihtne ja maitsev kurgisalat sibula, paprika ja küüslauguga, mis talvel on väga nõutud iga lisandiga. Ja selleks sobivad ka kõige suuremad isendid.

Kui köögiviljasaak massiliselt küpseb, on aeg valmistada talveks maitsev baklažaanisalat tomatite ja muude tervislike köögiviljadega Assorted. Valmistis sisaldab laias valikus saadaolevaid värskeid köögivilju.

Täna valmiv vürtsikas suvikõrvitsasalat on maitsev isetehtud salat, mida on lihtne valmistada ja kõigile kättesaadav. Selle talveks ettevalmistamine ei võta palju aega. Suvikõrvitsasalatil on vürtsikas ja samas õrnalt magus maitse.