Küüslaugupreparaatide retseptid koos fotodega

Sageli visatakse küüslaugu võrsed suve alguses ära, mõistmata, et neist saab talveks maitsva ja maitsva omatehtud ettevalmistuse. Marineeritud või soolatud küüslaugu võrsete valmistamiseks sobivad rohelised võrsed, 2-3 ringis, veel jämedamad, ilma märgatavate kiududeta sees.

Kui teete midagi oma kätega, hakkate tulemust rohkem hindama. Ma ei taha aega ja energiat raisata. Täpselt nii juhtus minuga küüslaugunooltega.Pärast seda, kui hakkasime oma aias küüslauku kasvatama, uurisin põhjalikult, mida tuleb teha, et pead kasvaksid suureks ja tugevaks.

Proovisin mitte kaua aega tagasi küüslaugupeade marineerimist (nagu turul). Eelmisel hooajal jagas naaber minuga oma lemmikretsepti omatehtud küüslaugu valmistamiseks, mis ei nõua palju tööjõudu ja nagu hiljem selgus, on ka väga maitsev.

Marineeritud küüslauguküüned on suurepärane omatehtud preparaat talveks kasutamiseks soolase ja vürtsika vahepalana. Retsepti vaieldamatu eelis on ka see, et valmistamine ei vaja hermeetiliselt suletud tihendit.

Marineeritud küüslaugunooled, mis on valmistatud koos noorte roheliste lehtedega, tugevdavad immuunsüsteemi mitte vähem kui küüslauguküüned ise ning aitavad võidelda ateroskleroosi ja hüpertensiooniga. Enamasti visatakse need lihtsalt minema. Kuid säästlikud koduperenaised on leidnud neile suurepärase kasutuse - nad valmistavad need kodus ette tulevaseks kasutamiseks. Marineerituna on need uskumatult maitsvad ja valmistamine võtab sõna otseses mõttes minuteid. Lihtsalt proovige seda kiiret retsepti.

Minu perele meeldib searasva süüa.Ja nad söövad seda märkimisväärsetes kogustes. Seetõttu prooviti erinevaid searasva soolamise meetodeid. Aga üks mu lemmikuid oli soolvees searasva soolamise retsept.

Boršikastme valmistamine kodus pole keeruline ja kiire ülesanne. Selline maitsev preparaat on tõeline vitamiinide ladu. See annab teie boršile ainulaadse maitse, mida igal koduperenaisel ei õnnestu "püüda". Kui kulutate üks või kaks korda ettevalmistamisele veidi aega, saate kiiresti hakkama kogu talve jooksul särava, maitsva ja rikkaliku esimese roa valmistamisega.

Täna valmistame purgis soolase peki küüslauguga. Meie peres teeb soolamise seapeki valiku abikaasa. Ta teab, millist tükki on kõige parem valida ja kust seda lõigata. Aga see võtab alati arvesse minu eelistusi, et seapekk oleks piluga.

Täna plaanin teha talveks väga maitsva köögiviljapreparaadi. Sellest saab väga lihtsalt valmistatav gruusia salat kurkidest ja tomatitest. Olles proovinud seda korra küpsetada, valmistate seda aastast aastasse.

Talveks maitsvate koreakeelsete kurkide valmistamiseks on palju retsepte.Mõningaid preparaate saab kiiresti sulgeda, samas kui teiste valmistamiseks kulub rohkem aega. Igaüks neist on omal moel hea.

Ei saa öelda, et Gruusias on letšo valmistamiseks traditsioonilisi retsepte. Igal Gruusia perekonnal on oma traditsioonid ja te ei saa kõiki retsepte ümber kirjutada. Pealegi ei taha mõned koduperenaised oma saladusi jagada ja mõnikord tuleb arvata, mis annab konkreetsele roale jumaliku maitse. Panen kirja retsepti, mida mu pere, sõbrad ja naabrid on korduvalt katsetanud.

Soolatud küüslauk, erinevalt marineeritud küüslaugust, säilitab oma omadused peaaegu nagu värske küüslauk. Ainus erinevus on see, et saate seda niisama süüa. Parem on küüslauku soolata, kui see on keskmise küpsusastmega ja selle kest on veel pehme. Küüslaugupead ehk küüned soolatakse erinevate vürtside abil. Need vürtsid muudavad veidi peade värvi ja maitset. Võite proovida küüslaugu marineerimist erinevatesse purkidesse erinevate retseptide järgi ja seejärel saada mitmevärviline sortiment.

Kõigist suvistest köögiviljadest pakuvad kõige rikkalikumat maitsepaletti säravad baklažaanid. Kuid suvel on köögiviljad vabalt saadaval, iga päev võib uusi asju välja mõelda, aga kuidas on talvel, kui värskeid köögivilju ei leia? Köögiviljade valmistamiseks valib iga perenaine endale sobiva meetodi – see võib olla külmutamine, kuivatamine või konserveerimine.

Butterfly kuulub teise seente kategooriasse ja see on täiesti asjata. Noored puravikud on igal kujul väga maitsvad ning kõige maitsvamad suupisted on marineeritud ja soolatud seened. Vaatame nüüd, kuidas võid talveks soolada.

Austerservikud on üks väheseid seeni, mida kasvatatakse ja kasvatatakse tööstuslikus mastaabis. Toiteväärtuselt võib austrite seeni võrrelda liha- ja piimatoodetega ning samas on neil kolesterooli lagundavad omadused.

Kui rääkida rahvusroogadest, võtavad paljud au retsepti leiutamise eest. Ja te ei saa nendega vaielda, sest mõnikord pole algallikat lihtne leida. Tarkini pipraga on sama lugu. Paljud on seda nime kuulnud, kuid keegi ei tea, mis on "Tarkini pipar".

Köögiviljade talveks marineerimine nõuab suures koguses mahuteid. Alati ei ole majas nii palju tünne ega ämbreid ning tuleb valida, mida täpselt soolata. Neid valikuhädasid saab vältida sortimendi soolamisega. Marineeritud kurgid ja tomatid istuvad suurepäraselt kõrvuti, on üksteise maitsest küllastunud ja küllastavad soolvett huvitavamate nootidega.

Suvikõrvitsate hooaeg on pikk, kuid tavaliselt on neid väga raske jälgida.Nad valmivad mõne päevaga ja võivad kergesti üleküpseda, kui neid õigel ajal ei koristata. Sellised suvikõrvitsad muutuvad “puiseks” ja ei sobi praadimiseks ega salatitesse. Aga marineerimiseks sobib ka üleküpsenud suvikõrvits. Käärimise käigus kaob kogu see puisus ja marineeritud suvikõrvits maitseb täpselt nagu marineeritud kurk.

Korea kööki iseloomustab hapukurk. Vahel on väga raske hapukurgi turul lihtsalt ridadest mööda kõndida ja mitte midagi proovida. Kõik teavad porgandit juba korea keeles, kuid marineeritud hiina kapsas “kimchi” on meile veel uus. See on osaliselt tingitud sellest, et kimchi hapukapsa valmistamiseks on palju võimalusi ja kõik need retseptid on kõige õigemad.

Maailma köögis on palju retsepte, mis tunduvad esmapilgul kummalised. Mõnda neist on mõnikord hirmutav isegi proovida, kuid kui proovite, ei saa te lõpetada ja kirjutate selle retsepti hoolikalt oma märkmikusse. Üks neist kummalistest roogadest on marineeritud sidrun.

Vanadel headel aegadel olid marineeritud arbuusid tavalised. Arbuusid jõudsid ju alles lõuna pool küpseda ja olid päris magusad. Enamikul meie kodumaal olid arbuusid väikesed ja hapud ning nende maitse ei valmistanud erilist rõõmu ei täiskasvanutele ega lastele. Neid kasvatati, kuid neid kasvatati spetsiaalselt kääritamiseks.

Roheliste ubade fänne rõõmustab uus roheliste ubade talveks ettevalmistamise retsept. See retsept sobib ainult noortele kaunadele, nn piimaküpsusel. Marineeritud rohelised oad erinevad maitselt veidi marineeritud ubadest, õrnema maitsega.

Letšo talviste preparaatide retseptid on väga mitmekesised, kuid tomatipastat kasutavad valmistamismeetodid on nende hulgas aukohal. Ja sellise populaarsuse saladus on see, et see valik on kõige vähem töömahukas. Lõppude lõpuks ei pea kaasaegsed koduperenaised värsketest tomatitest aluse ettevalmistamiseks aega raiskama. See protsess on üsna töömahukas: paljudelt küpsetelt puuviljadelt on vaja eemaldada nahk, keerata need läbi hakklihamasina või jahvatada segistis ja seejärel keeta tulel 20–30 minutit. On selge, et sellised ettevalmistavad meetmed võtavad üsna palju aega, seega on valmis tomatipasta kasutamine letšo valmistamiseks üsna õigustatud. Niisiis, vaatame koduperenaiste seas kõige populaarsemaid retsepte.

Kahtlemata on köögiviljasalat “Lecho” üks populaarsemaid talviseid preparaate. Lisaks peamisele koostisosale magusale piprale lisatakse letšole erinevaid hooajalisi köögivilju. Vürtsikad köögiviljad ja ürdid lisavad roale särtsu.Täna pakume teile tutvust küüslaugunooti sisaldavate letšo retseptidega. Jää meiega! See saab olema maitsev!

Lecho on üks populaarsemaid talvepreparaate. Ja see pole üllatav, sest kui avate talvel purgi aromaatse köögiviljasalatiga, sukeldute unustamatusse suve! Seda konservi serveeritakse iseseisva roana, lisatakse mis tahes lisanditele ja tehakse isegi suppi. Selles artiklis tahame paljastada tomatikastmes lecho keetmise saladused ja pakkuda kõige huvitavamaid tõestatud retsepte.

Väsimatud aretajad ei ole aretanud ühtegi sorti tomateid: pruune, musti, tähnilisi ja rohelisi, mis vaatamata välimusele on saavutanud täieliku küpsusastme. Täna räägime roheliste tomatite marineerimisest, kuid nendest, mis on veel tehnilise küpsusastmes või pole veel jõudnud. Tavaliselt koristatakse selliseid puuvilju suve lõpus muutuvate ilmastikutingimuste tõttu, et säästa saaki haigustest. Tomatid ei jõua oksal valmida, kuid väga maitsvate talviste preparaatide valmistamiseks sobivad need üsna hästi.

Kui sa pole marineeritud küüslauku proovinud, siis oled elus paljust ilma jäänud.See lihtne roog on nii maitsev ja tervislik, et peate lihtsalt vea parandama ja meie artiklis toodud retseptide abil proovima aromaatset vürtsikat köögivilja ise marineerida.

Omatehtud köögiviljakonservide peamised liigid on soolamine, marineerimine ja marineerimine. Täna teeme ettepaneku rääkida konkreetselt marineerimisest või täpsemalt tomatite marineerimisest. Piimhappebakterite tegevusest põhjustatud käärimine võimaldab tomatis säilida maksimaalselt toitaineid. Need maitsevad lihtsalt imeliselt!

90ndatel oli mitmesuguste letšo salatite omatehtud valmistamine peaaegu igas peres kohustuslik. Salateid valmistati ainult köögiviljadest või erinevate teraviljaliikide lisanditega. Eriti populaarsed olid riisi ja odraga konservid. Selliseid suupisteid kutsuti rahvapäraselt "turisti hommikusöögiks". Täna vaatame kõige populaarsemaid retsepte omatehtud riisiga letšo valmistamiseks.

Paljud inimesed säilitavad kuuma paprika talveks, kuid mitte kõik see on tsitsak. Tõelisel tsitsaki pipral on erakordne maitse ja see on omamoodi Armeenia visiitkaart. Selle valmistamisele tuleb läheneda erilise hirmuga, sest need on Armeenia köögi traditsioonid ja vaim.