Jahvatatud must pipar

Kristuse ülestõusmise helgeks pühaks valmistavad koduperenaised tavaliselt eelnevalt palju igasuguseid maitsvaid omatehtud toite. Teen ettepaneku valmistada oma koduse retsepti järgi väga maitsev sea- ja veiselihavorst.

Kui otsustate küpsetada oma suitsutatud sealiha rulli kujul või lihtsalt terve tükina, on peamine asi, mida peate teadma, kuidas liha suitsutamiseks soolada. Ilma selge, õige teadmiseta, mida ja kui palju võtta, kuidas marinaadi valmistada, kui kaua liha selles hoida, ei pruugi ju midagi õnnestuda. Suitsutatud lihaleib on peale selle, et see on lihtsalt maitsev, suurepärane võimalus liha säilitamiseks edaspidiseks kasutamiseks. Ja omatehtud preparaati ei saa võrrelda selle poest ostetud kolleegiga.

Maitsev kodune verileib valmib ahjus sobivas sügavas anumas. Küpsetusvorm võib olla ükskõik milline. Valmistoode maitseb väga musta pudingu moodi, kuid seda on lihtsam valmistada, kui mitte muul põhjusel, kui see, et see ei nõua soolte täitmist. Nimelt muutub see protseduur paljude jaoks väga raskeks ja tüütuks ülesandeks.

Kodus verivorsti valmistamiseks on palju võimalusi. Tahan perenaistega jagada oma lemmikretsepti omatehtud lemmikretsepti valmistamiseks väga maitsva verejahu valmistamiseks tatraga ning praetud sealiha, sibula ja maitseainete lisamisega.

Maitsekat ukrainakeelset koduvorsti, mis on piduliku lihavõttelaua asendamatu toode, nimetatakse õigustatult kõigi vorstide kuningannaks. Seetõttu saate puhkust ootamata lubada endale ja oma perele värskest looduslikust lihast valmistatud maitsvat vorsti. Pealegi on omatehtud vorsti retsept üsna lihtne, kuigi selle valmistamine võtab aega.

See omatehtud vorstiretsept on valmistatud värskelt tapetud sea rasvasest lihast. Tavaliselt tegid meie esivanemad seda tööd hilissügisel või talvel, kui külmad olid juba saabunud ja liha ei riknenud.Looduslik sealihavorst on maitsev ja tervislik, sest see on valmistatud täielikult looduslikest saadustest: puhastatud ja töödeldud sooled täidetakse värske liha ja vürtsidega. Retsept pole muidugi lihtne, kuid tulemus on väikest pingutust väärt.

Proovige valmistada aromaatset seapekki küüslaugu ja erinevate vürtsidega; ma arvan, et minu omatehtud preparaat ei jäta teie majapidamist ükskõikseks. Kuivsoolamise meetodil valmistatud seapekk on mõõdukalt soolatud ja säilib teie külmikus pikka aega.

Tõelistele gurmaanidele on verivorst omaette maiuspala. Kui aga hakklihale lisada maksa ja liha, siis ei pääse ka kõige pirtsakamad sööjad lauast ilma vähemalt tükikest proovimata.

Sellise pasteedi võid võid valmistada mis tahes (veise-, kana-, sea-) maksast. Suupistevõiks, mida me kodus seda preparaati kutsume, aga meeldib mulle kasutada veisemaksa ja soolata võid. Toiduvalmistamine pole keeruline, nii et kõike on üsna lihtne teha. Alustame.

See retsept tuleb kasuks siis, kui kurgid on juba marineeritud ja erinevate maitseainetega (till, köömned, petersell, sinep, koriander...) marineeritud ning soovid valmistada mitte tavalisi marineeritud kurke, vaid mõnda originaalset. Karri ja sibulaga marineeritud kurgid on just selline valmistamisvõimalus.

Kodusoolatud jõekala on kahtlemata suurepärane delikatess ja suurepärane kaunistus igale lauale. Lisaks pole maitsva delikatessi valmistamine sugugi keeruline ega kulukas, marineerimisprotsessiga saab probleemideta hakkama ka algaja kokk.

Kartulipüree lisandiks on soolakala kahtlemata parim lisand. Kuid ostetud kala ei muuda õhtusööki alati õnnestunuks ja nauditavaks. Maitsetu soolatud poekala võib kõik ära rikkuda. Siin tuleb appi meie omatehtud retsept kalade, näiteks kilu, heeringa või heeringa soolamiseks.

Kui kasutate seda retsepti tilli valmistamiseks, on teil kogu talve jooksul käepärast aromaatne, maitsev ja tervislik kergelt soolatud maitseaine esimeseks ja teiseks käiguks. Konserveeritud, õrn ja vürtsikas till ei jää oma kvaliteedilt värskele tillile praktiliselt alla.

Sügis tuleb ja tekib küsimus: "Kuidas tilli talveks säilitada?" Lõppude lõpuks kaovad aiapeenardest mahlased ja värsked rohelised peagi, kuid supermarketisse ei saa joosta ja kõigil pole supermarketeid käepärast. 😉 Seetõttu pakun välja oma tõestatud retsepti soolatilli valmistamiseks talveks.

Kastme valmistamine tavaliselt kokkusobimatute toodete kombineerimise teel on alati huvitav. See omatehtud retsept aitab teil valmistada õunakastet, mida saab talvel serveerida mitte ainult liha kõrvale. Retsept on hea ka seetõttu, et selles on kasutatud kõige koledamaid ja isegi ebaküpseid vilju. Lähtematerjalis olev hape toob lõpptootele ainult kasu.

Seda vürtsikat paprikamaitseainet pole keeruline valmistada, seda saab säilitada kaua – terve talve. Kuigi see on nii maitsev, et säilib alles talve lõpuni. Absoluutselt kõigile minu majas meeldib see. Seetõttu tutvustan siin teile oma koduse retsepti.

See rohelise tomati salati retsept sobib, kui teie aias või suvilas on aiahooaja lõpus veel valmimata tomateid. Neid kogudes ja muid köögivilju lisades saate kodus valmistada maitsva suupiste või originaalse talvesalati. Võite seda tühjaks nimetada kuidas iganes soovite.Jah, see pole oluline. On oluline, et see osutuks väga maitsev.

See retsept muudab tomatikaaviari eriti tervislikuks, kuna tomatid valmivad ahjus. Meie peres peetakse seda preparaati kõige maitsvamaks. Seda tomatikaaviari retsepti eristab säilitamise ajal täiendava happe puudumine, millel on kasulik mõju mao toimimisele.

Paprikatest, sibulatest ja küüslaugust valmistatud vürtsikate maitseainete jaoks on suurepärane retsept, mille valmistamine ei nõua palju aega ja vaeva ning hoolimata oma lihtsusest rahuldab tulise pikantsete maitsete austajaid täielikult.

Riisi ja lihaga täidetud paprika valmistatakse peamiselt enne otsetarbimist. Kuid selle roa armastajatele on võimalus seda nautida ka väljaspool viljahooaega. Järgides retseptis kirjeldatud samm-sammult toiduvalmistamise tehnoloogiat, saate talveks valmistada paprika liha ja riisiga.