Jahvatatud must pipar

Perenaine saab poest osta keeduvorsti või proovida seda oma köögis valmistada. See koduvorst on maitsev ja tervislik, sobib võileivale, sellest valmistatakse maitsvaid ja isuäratavaid salateid ning seda lisatakse ka munapudrule.

Kodus maitsva keedetud sealiha valmistamiseks on palju retsepte, kuid see meetod on eriline, võib öelda, et universaalne. Seda liha võib süüa nii kuumalt kui külmalt.

Meie iidsed esivanemad teadsid ja valmistasid edukalt ette, kuidas sealihast soolaliha õigesti valmistada. Retseptis ei muutunud põhimõtteliselt midagi, see on tänapäevalgi populaarne mitmel põhjusel. Esiteks on soolaliha valmistamine väga lihtne ja teiseks säilib sel traditsioonilisel viisil valmistatud liha kaua ning see ei kaota oma maitse- ja kvaliteediomadusi.

Kavandatava seapeki kuivsoolamise retsepti eeliseks on see, et isegi kogenematu koduperenaine saab seda korrata ja see ei võta palju aega. Isegi minimaalse kulinaarse kogemusega searasvasõbra jaoks pole see keeruline. Pealegi on retsepti jaoks vaja ainult peamist koostisosa - seapekki, soola, küüslauku ja võite võtta oma lemmikvürtse, mida saate oma maitse järgi valida.

Vana-Venemaal oli keedetud sealiha kuninglik delikatessroog. Ükski lihtsurelik ei saaks selliseid kulinaarseid rõõme proovida. Ja tänapäeval on selline roog kõigile kättesaadav. Iga koduperenaine teab tänapäeval, kuidas maitsvat keedetud sealiha valmistada. Ja kui keegi teine ​​ei tea või tahab teada, kuidas teised süüa teevad, siis soovitan seda lihtsat retsepti proovida. Seda kodust meetodit kasutades saab iga perenaine väga lihtsalt valmistada mahlast ja isuäratavat keedetud sealiha.

Selle retsepti järgi valmistatud hautatud seeni võib kohe tarbida või talveks ette valmistada. Sellised konserveeritud seened, purgist välja võetud, lihtsalt kuumutatakse ja serveeritakse koos keedetud või praekartulitega, samuti valmistatakse neist seenesuppe või kukeseeni.

See kodune verivorst pole mitte ainult uskumatult maitsev, vaid ka kehale tervislik. Selles sisalduvad mikroelemendid ja vitamiinid soodustavad vereloomet. Loomuliku verelaskmise valmistamine kodus pole sugugi keeruline ja mis kõige tähtsam, see tehakse kiiresti. Peaasi, et vajalikud koostisosad oleksid olemas. See on eriti lihtne külaelanikel ja talupidajatel, kes peavad karja.

Tavalist verivorsti valmistatakse liha ja tatra- või riisipudru lisamisega. Ja see retsept on eriline. Maitsvat verd teeme ainult pekk ja verele aromaatseid vürtse lisades. See preparaat osutub väga õrnaks ja maitsvaks.

Sudzhuk on kuivatatud vorstitüüp, mis ei jää maitse poolest alla kuulsale kuivatatud jamonile või Lukankale. Turgi rahvaste seas arvatakse, et sudukiks sobib ainult hobuseliha, kuid tänapäeval valmistatakse seda juba veise- ja pühvlilihast. Peamine tingimus on see, et kuivvorsti peate valmistama ainult ühest lihast - pole vaja segada.

Saanud sõbralt selle seentega hodgepodge’i retsepti, kahtlesin alguses selle koostisosade kokkusobivuses, kuid siiski riskisin ja valmistasin pool portsu. Valmistis tuli väga maitsev, särav ja ilus. Lisaks saate toiduvalmistamiseks kasutada erinevaid seeni. Need võivad olla puravikud, puravikud, haab, meeseened jt. Maitse on iga kord veidi erinev. Minu pere eelistab puravikke, kuna need on kõige õrnemad, ja meeseeneid oma tugeva seenearoomi tõttu.

Khrenovina on roog, mis jõudis meie lauale külmast Siberist. Sisuliselt on tegemist vürtsika põhipreparaadiga, mida saab oma maitse järgi varieerida või tarbida puhtal kujul. Näiteks siberlased armastavad seda segada paksu hapukoore või majoneesiga ja süüa kuumade pelmeenidega. Võite proovida ka seda võimalust.

Seda maksapasteeti saab serveerida pühadelauale eraldi roana või valmistada sellega erinevaid kaunilt kaunistatud võileibu, mis kaunistavad ka teie lauda. Maksapasteedi retsept on lihtne ja seda on lihtne valmistada edaspidiseks kasutamiseks tavalistes kodustes tingimustes.

Kodus keedetud sealiha küpsetamine nõuab liha hoolikat eelvalmistamist. Kui saate sellega hakkama, saate keedetud sealiha väga lihtsalt küpsetada. Kuid tasub oma jõudu proovile panna ja proovida sellist delikatessi valmistada, sest ... Ahjus küpsetatud sealiha on väga maitsev ja tervislik.

Paljud inimesed teevad seenejäätmetest kaaviari, mis ei sobi marineerimiseks ega soolamiseks. Meie veebisaidil on selle valmistise retsept ka olemas. Kuid kõige maitsvam seenekaviar tuleb täisväärtuslikest värsketest seentest. Eriti kukeseentest või valgetest (puravikud), millel on üsna tihe viljaliha.

See omatehtud vorsti retsept sisaldab kahte tüüpi liha, mis täiendavad üksteist suurepäraselt. Selle vorsti koostisosade koostis on üllatavalt harmooniline, mis vastavalt kajastub selle maitses.

Kuiva Lukanka vorsti retsepte on mitu, soovitan koduperenaistel tutvuda traditsioonilise - "Bulgaaria Lukanka" -ga. Selle retsepti järgi valmistatud omatehtud vorst on tõeline delikatess.

Soovitan koduperenaistel valmistada kodus väga maitsvat seapekki, kasutades meetodit, mida nimetatakse kuivsoolamiseks. Marineerimise teeme erinevate vürtside ja küüslaugu lisamisega. Märgime kohe neile, kellele küüslauk ei meeldi, et soovi korral võib selle lihtsalt retseptist välja jätta, mis põhimõtteliselt marineerimise kvaliteeti ei mõjuta.

Maitsev ukraina praevorst valmib seapekiga segatud sealihamassist. Nende kahe koostisosa asemel võite võtta rasvakihtidega liha. Viimane ettevalmistus on ahjus küpsetamine. See ettevalmistushetk on kõige keerulisem, sest see täidab kogu maja ainulaadsete aroomidega.

Kuivatatud kanarindade valmistamiseks kodus on palju retsepte. Võttes aluseks ühe neist ja näidates veidi fantaasiat, töötasin välja oma originaalretsepti kuivatatud kana, õigemini selle filee valmistamiseks.

Kes võib olla ükskõikne maitsva kuivatatud liha suhtes? Kuid selline delikatess pole odav. Soovitan teil valmistada Aafrika biltongi minu taskukohase koduse retsepti järgi koos samm-sammult fotodega.