Vürtsi jahvatatud musta pipart – kasuta konserveerimisel

Suvi on kätte jõudnud ning hooajalised köögiviljad ilmuvad aedadesse ja riiulitele suurtes kogustes ja mõistlike hindadega. Juuli keskpaiga paiku hakkavad suvised elanikud tomateid küpsema. Kui saak õnnestub ja tomateid on palju küpseid, saate nendest valmistada talveks maitsvat omatehtud tomatit.

Igaüks meist ei mäleta naljakat episoodi filmist “Ivan Vassiljevitš muudab oma elukutset”, mis räägib ülemere baklažaanikaaviarist. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas kodus maitsvat baklažaanikaaviarit valmistada ja isegi talveks säästa. Ja seda saab teha kiiresti ja maitsvalt.

See üsna lihtne valmistamine võimaldab säästa aega maitsva õhtusöögi valmistamisel talvel ja säilitada paprika saagi.

Talve maitsvaima suvikõrvitsasalati retsepti hakkasin otsima pärast seda, kui naasin planeeritud ja kauaoodatud reisilt. Itaalias ringi reisides, selle vaatamisväärsusi nähes ja selle imelise riigi ilu imetledes sai minust tõeline itaalia köögi fänn.

Seda talvist salatit on väga lihtne ja lihtne valmistada ning mis kõige tähtsam – iga koduperenaine saab seda valmistada.Vaatamata vähesele koostisosade arvule on salatil suurepärane maitse. Pange tähele, et kurke lõigatakse mitte ringideks, vaid piklikeks viiludeks ja mõned inimesed nimetavad salatit mitte “Tehkeks”, vaid “Daami sõrmedeks”.

Kahtlemata on köögiviljasalat “Lecho” üks populaarsemaid talviseid preparaate. Lisaks peamisele koostisosale magusale piprale lisatakse letšole erinevaid hooajalisi köögivilju. Vürtsikad köögiviljad ja ürdid lisavad roale särtsu. Täna pakume teile tutvust küüslaugunooti sisaldavate letšo retseptidega. Jää meiega! See saab olema maitsev!

90ndatel oli mitmesuguste letšo salatite omatehtud valmistamine peaaegu igas peres kohustuslik. Salateid valmistati ainult köögiviljadest või erinevate teraviljaliikide lisanditega. Eriti populaarsed olid riisi ja odraga konservid. Selliseid suupisteid kutsuti rahvapäraselt "turisti hommikusöögiks". Täna vaatame kõige populaarsemaid retsepte omatehtud riisiga letšo valmistamiseks.

Klassikaline lecho retsept hõlmab suure hulga paprikate ja tomatite kasutamist. Kuid kui neid köögivilju pole liiga palju, võite preparaati täiendada porgandi ja sibulaga.Porgand lisab valmistisele täiendavat magusust ja sibul lisab pikantset maitset.

Naturaalne tomatimahl on klassikalise letšo retsepti aluseks. Paljude perenaiste jaoks on kaasaegses elurütmis värskete tomatite mahlaks töötlemine ja edasine keetmine liiga aeganõudev. Seetõttu on nutikad kokad õppinud kasutama tomatis letšo keetmiseks valmis konserv- või pakendatud tomatimahlu, aga ka tomatipastat ja ketšupit. Kõigist erinevatest köögiviljadest tomatikastmes talvesalati valmistamise nippidest loe lähemalt meie artiklist.

Me kõik armastame kergelt soolatud punast kala. 150-200grammise tüki saab osta peaaegu igast poest, kuid parim variant on kodune marineerimine. Lõhe on maitsev, kuid paljud inimesed ei saa seda endale lubada ja roosa lõhe praktiliselt ei sisalda rasvakihte, mis muudab selle pisut kuivaks. Lahendus on olemas: parim valik on chum lõhe. Sellest artiklist leiate palju erinevaid viise lõhe soolamiseks kodus. Valik on sinu!

Kergelt soolatud lõhe on väga populaarne. See kala uhkeldab sageli pühadelaudadel, kaunistades erinevaid salateid ja võileibu või serveerides iseseisva roana õhukeste viilude kujul.Kergelt soolatud lõhefilee on Jaapani köögi vaieldamatu lemmik. Rollid ja sushi punase kalaga on klassikalise menüü aluseks.

Toitumisspetsialistid usuvad, et baklažaanid on nagu tomatidki väga madala kalorsusega. Kuid need köögiviljad on makro- ja mikroelementide koostiselt väga rikkad. Baklažaanid sisaldavad kaaliumi, magneesiumi, naatriumi, fosforit, rauda ja palju muid elemente. Ka baklažaan sisaldab palju vitamiine.

Kui köögiviljasaak massiliselt küpseb, on aeg valmistada talveks maitsev baklažaanisalat tomatite ja muude tervislike köögiviljadega Assorted. Valmistis sisaldab laias valikus saadaolevaid värskeid köögivilju.

Tihti juhtub, et suvilasse või aeda tulles leiame väikeste ja õhukeste värskete kurkide asemel tohutult ülekasvanud kurke. Sellised leiud häirivad peaaegu kõiki, sest sellised ülekasvanud kurgid ei ole värskelt kuigi maitsvad.

Ebatavaline, kuid lihtne humala-suneli peedi- ja porgandikaaviari retsept on suurepärane võimalus rõõmustada oma majapidamist originaalse talveroaga. Aromaatne preparaat on suurepärane iseseisev suupiste.Seda võib lisada boršisupile või kasutada pastana võileibade jaoks.

Koduperenaised kasutavad kurkide talveks säilitamiseks mitmesuguseid retsepte. Lisaks klassikalistele valmistatakse preparaate mitmesuguste lisanditega. Näiteks kurkumi, estragoniga, äädika asemel sidrunhappega, tomati või ketšupiga.

Suvikõrvitsat võib nimetada universaalseks köögiviljaks. Sobib nii beebi esmakordseks toitmiseks, “täiskasvanute” roogade valmistamiseks kui ka erinevateks hoidisteks. Täna räägime suvikõrvitsapüreest. See roog valmib üsna kiiresti ja lihtsalt ning selle kasulikkus on hindamatu. Niisiis, vaatame suvikõrvitsapüree valmistamise võimalusi.

Poest ostetud suvikõrvitsa kaaviari maitset teavad ja armastavad ilmselt kõik. Pakun koduperenaistele oma lihtsat meetodit aeglases pliidis küpsetamiseks. Squashi kaaviar aeglases pliidis osutub sama maitsvaks kui poest ostetud. See imeline ja lihtne retsept meeldib teile nii väga, et te ei lähe enam kunagi poest ostetud squash-kaaviari juurde.

Kui teile meeldib vürtsikas toit sama palju kui mina, siis proovige kindlasti minu retsepti järgi adžikat teha.Selle versiooni armastatud vürtsikast köögiviljakastmest mõtlesin välja üsna juhuslikult mitu aastat tagasi.

Kavandatud suvikõrvitsast, tomatist ja piprast valmistatud adžika on õrna struktuuriga. Söömise ajal tuleb raskusaste järk-järgult, suurenedes. Seda tüüpi squashi kaaviari saab valmistada ilma tohutu aja- ja vaevainvesteeringuta, kui teie köögiriiulil on elektriline hakklihamasin. 🙂

Suvel sobib kurke süüa lihtsalt soola ja pipraga. Talvel meenutavad selle retsepti järgi valmistatud kurgid edaspidiseks kasutamiseks juulikuu aroomi ja värskust. Talveks mõeldud vürtsikat kurgisalatit on väga lihtne valmistada, kõigeks kulub mitte rohkem kui 60 minutit.

Traditsiooniliselt valmistatakse marineeritud kurgid talveks tervelt purkidesse. Täna valmistan sinepikastmes marineeritud kurke. See retsept võimaldab valmistada erineva suurusega kurke ning rõõmustada ennast ja oma lähedasi tuttavate köögiviljade ebatavalise maitsega.

Meie traditsiooniline ja kõige levinum konserveerimisviis on äädikas. Kuid see juhtub siis, kui peate ühel või teisel põhjusel ettevalmistusi tegema ilma äädikata. Siin tuleb appi sidrunhape.

Mõnele inimesele ei meeldi isetehtud squashi kaaviar, vaid austatakse ainult poest ostetud. Minu perekond kuulub sellesse inimeste kategooriasse.