Musta pipraterad

Kõik teavad, kui tervislik on pärl-odrapuder. Kuid mitte iga koduperenaine ei saa seda küpsetada. Ja sellise roa valmistamine võtab palju aega. Just sellepärast, et ei pea iga kord pliidi ääres askeldama, kui tahad oma lähedasi maitsva ja tervisliku toiduga hellitada, tuleks talveks valmistada pärl-odrapuder kanaga.

Talvel on kapsas kõige maitsvam ja krõbedaim maiuspala. See lisatakse vinegretti, tehakse kartulisalatit ja piserdatakse lihtsalt taimeõliga. Mis siis, kui ta on ka ilus? Kui soovite oma peret üllatada, tehke marineeritud roosat kapsast peedi, porgandi ja paprikaga.

Põõsaste viimased tomatid pole kunagi suured, kuid need on kõige maitsvamad, nagu oleks neisse kogunenud kogu suve aroom.Väikesed viljad valmivad, tavaliselt ebaühtlaselt, aga need sügisesed tomatid on väga maitsvad marinaadis väikestes, tavaliselt liitristes purkides.

Marineeritud sibul on ebatavaline ettevalmistus talveks. Selle peale hakkate mõtlema kahel juhul: kui te ei tea, kuhu panna suurt kogust väikesi sibulaid või kui tomati- ja kurgipreparaatidest pole selgelt marineeritud sibulat. Proovime marineerida väikesi sibulaid talveks peediga, kasutades seda fotoga retsepti.

Maitsev omatehtud hautis on iga perenaise tõeline leid. See ettevalmistus on hea abimees, kui on vaja õhtusööki kokku klopsida. Kavandatav preparaat on universaalne mitte ainult vahetatavate liha koostisosade minimaalse koguse, vaid ka valmistamise lihtsuse tõttu.

Kodune ketšup on maitsev ja tervislik universaalne kaste. Täna ma tavalist tomatiketšupit ei tee. Lisame traditsioonilisele köögiviljakomplektile õunad. See kastme versioon sobib hästi liha, pastaga ning seda kasutatakse pitsa, hot dogide ja omatehtud pirukate valmistamisel.

Paljud retseptid räägivad teile, kuidas tomateid želatiinis õigesti küpsetada, kuid kummalisel kombel ei osutu kõik tomativiilud tugevaks. Paar aastat tagasi leidsin selle lihtsa steriliseerimisega preparaadi retsepti oma ema vanadest kulinaarsetest märkmetest ja nüüd kokkan ainult selle järgi.

Seenehooaja saabudes tahad kindlasti looduse kingitustest midagi maitsvat valmistada. Meie pere üks lemmikroogi on marineeritud puravikud. Fotodega samm-sammult retsept ütleb teile üksikasjalikult, kuidas seeni õigesti marineerida.

Talvel on meil nii sageli puudu soojusest, päikesest ja vitamiinidest. Sel karmil aastaajal täiendab vitamiinipuudust, tõstab tuju üks klaas maitsvat viljalihaga tomatimahla, tuletades meelde juba lähenevat sooja, lahke ja helde suve.

Väikesed sibulad ei säili hästi ja neid kasutatakse tavaliselt talviseks säilitamiseks. Võid marineerida terve sibula küüslaugu ja terava pipraga ning siis saad suurepärase külma vürtsika eelroa pühadelauale.

Säilitusperioodil meeldib paljudele koduperenaistele talveks baklažaane varuda, mis pole üllatav. Selliste preparaatide eelised on märkimisväärsed. Ja mustikate (selle köögivilja teine ​​nimi) valmistamiseks on palju võimalusi. Neid lisatakse talvistesse salatitesse, fermenteeritakse, soolatakse, praetakse, marineeritakse.

“Et saada talveks tõeliselt maitsvaid ettevalmistusi, tuleb kogu protseduur läbi viia armastusega,” ütlevad kuulsad kokad. Noh, järgime nende nõuandeid ja alustame marineeritud kornišonide valmistamist.

Isegi algaja selles küsimuses saab valmistada sellise maitsva talvise köögiviljasalati. Talveks valmistumine käib ju üsna lihtsalt ja kiiresti. Salati lõppmaitse on ületamatu tänu köögiviljade, marinaadi ja vürtside heale kooslusele. Ettevalmistus on talvel lihtsalt asendamatu ja muudab perenaise menüü koostamise lihtsamaks.

Krõbeda marineeritud suvikõrvitsa valmistamise retsept on väga lihtne, kuid selle talveks ettevalmistamine osutub väga maitsvaks. Selle konserveerimismeetodi eeliseks on see, et saab kasutada suuri, ülekasvanud isendeid.

Paljudele koduperenaistele meeldib talveks valmistada õhukesi väikeseid kurke, millel on eriline nimi - kornišonid. Sellistele armastajatele pakun seda samm-sammult retsepti, mis aitab teil kodus kergesti kuumi ja krõbedaid kornišoneid valmistada.

Selle lihtsa retsepti järgi aeglases pliidis valmistatud isuäratav mahlane kanaveerandhautis võib kergesti konkureerida poehautisega. See hautis valmistatakse ilma rasvu või säilitusaineid lisamata,

Väga maitsvat konservheeringat tomatis saab hõlpsasti valmistada aeglases pliidis. Nende retsept nende kodus valmistamiseks on lihtne ja multikooker vähendab oluliselt toiduvalmistamisaega.

Soolatud suitsusingid säilivad hästi kaua ja kuigi need on maitsvad, osutub liha üsna sitkeks. Kõik ei ole sellega rahul. Väljapääs sellest olukorrast oli lihtsalt suitsuliha küpsetamine. Keedetud singid osutuvad väga pehmeks, sest kui vesi keeb, pestakse neist välja suurem osa soolast ja liha ise muutub pehmemaks.

Igasugune seapeki kuumsoolamine on hea, sest valmistatud toode valmib mõne tunniga. Seapeki kiire valmistamine on selle meetodi peamine eelis külmsoolamise ees, mis nõuab toote täielikuks ettevalmistamiseks vähemalt 2 nädalat. Kuuma soolamise retsept võimaldab lisaks sellele, et seapekk valmib kiiresti, valmistada maitsva, pehme ja äärmiselt õrna toote. Imelise värvi, lõhna ja suitsumaitse annavad sibulakoored ja vedel suits.

Seda toiduvalmistamismeetodit, näiteks marinaadis küpsetamist, kasutatakse kõigi seente marineerimiseks. Selle lihtsa kuumtöötluse tulemusena on seened vürtsidega küllastunud ja muutuvad pikantseks.