Kirsid

Kuigi kirsid on rikkad antioksüdantide poolest ja kasulikud paljude haiguste puhul, ei koristata neid peaaegu kunagi talveks ja see on väga asjata. Kirsimahl on maheda maitsega, värskendab ja taastab talvel ammendunud organismi vajaliku vitamiinivaru.

Kuigi maguskirsid on kirssidega tihedalt seotud, on neil kahel marjal veidi erinev maitse. Kirsid on õrnemad, aromaatsemad ja magusamad. Mõne magustoidu jaoks sobivad kirsid paremini kui kirsid. Kirsse saab talveks säästa kompoti, moosi või keedu siirupina.

Kuivatatud kirsid on suurepärane delikatess, mida saab süüa tavalisel kujul, lisada küpsetistele või valmistada kompotti. Kirsside õrna aroomi ei aja te segamini millegi muuga ja selle peale tasub oma aega kulutada.

Maguskirsid erinevad kirssidest mitte ainult magusama maitse, vaid ka suurema vitamiinide ja toitainete sisalduse poolest.Talvel supermarketites meile pakutavad värsked kirsid on üsna kõrge hinnaga. Pere eelarve säästmiseks võib kirsse hooajal osta ja talveks sügavkülmas külmutada.

Marinaad on ebatavaline viis puuviljade valmistamiseks. Suured marineeritud kirsid on pigem erand kui reegel.

Talveks tuleb valmistada isetehtud maitsev kirsikompott – siis kasuta seda kiiret ja lihtsat kompotiretsepti.

Kui valmistate selle retsepti järgi purgikirsikompotti, saate talveks maitsva omatehtud joogi.

Kirsimoos erineb teistest puuviljadest ja marjadest valmistatud moosist madala happesuse poolest. Küpsetustehnoloogia järgimine võimaldab säilitada marjade terviklikkust ning muuta siirup ilusaks ja läbipaistvaks.

Kauni ja maitsva moosi valmistamine kaevudega kirssidest on kodus väga lihtne ja lihtne, kasvõi juba sellepärast, et kirsid tuleb vaid pesta ning kaevude eemaldamisega ei pea vaeva nägema.

Kirss on puittaim ja kuulub Rosaceae perekonda. See sai oma nime ingliskeelsest sõnast "cherry". Kuid arvamus, et kirsid tekkisid kirsside aretamise tulemusena, on ekslik.