paprika

Ettevalmistushooajal tahan jagada perenaistega väga maitsvate marineeritud salatipaprikate retsepti, mis on valmistatud tervelt, kuid eelnevalt pannil praetud. Marineeritud paprika saab magushapu ja mõnusa küüslauguaroomiga ning tänu pannil praadimisele isegi veidi suitsune lõhn. 😉

Kallid kokandushuvilised. Sügis on aeg valmistada talveks rikkalik baklažaanisau. Igal aastal tahame ju oma lähedasi üllatada ja midagi uut korda saata. Tahan teile pakkuda retsepti, mida mu vanaema minuga jagas.

Sügisaeg on kätte jõudnud, päike ei ole enam soe ja paljudel aednikel on hilised tomatisordid, mis pole valminud või jäävad üldse roheliseks.Ärge ärrituge, valmimata tomatitest saate valmistada palju maitsvaid talviseid preparaate.

Paprikaroogadel on peen maitse, meeldiv aroom ja ilus välimus. Kuidas valmistada paprikat talveks nii, et need ei kaotaks oma vitamiine, maitset ja värvi? Lahendus on leitud - peate teadma, kuidas paprikat kodus kuivatada. See võimaldab teil nautida selle köögivilja aroomi ja maitset aastaringselt. Pealegi pole selle talveks ettevalmistamine nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda. Kuivatatud paprika võimaldab teil isegi talvel küllastada roogasid vitamiinide ja kasulike mineraalidega, mida see puu sisaldab suures koguses.

Mu vanaema andis mulle selle retsepti ja ütles: "Kui teie lapselaps abiellub, söödake oma mehele kõike ja eriti seda letšo, siis ta ei jäta sind kunagi maha." Tõepoolest, oleme abikaasaga koos elanud juba 15 aastat ja ta palub mul pidevalt seda maitsvat letšo vanaema retsepti järgi teha. 😉

Talvel on marineeritud paprika hea lisand teie lemmikroogadele. Täna pakun oma tõestatud ja lihtsat marineeritud paprika retsepti. Seda omatehtud preparaati hindavad hapu ja soolase maitse austajad.

Kuidas ma soovin, et saaksin suvel rohkem erinevaid köögivilju säilitada, et talvel oma lähedasi vitamiinidega hellitada. Köögiviljavalik hautise kujul on just see, mida vajame.

Talvel on erksaid värve nii vähe, ümberringi on kõik hall ja tuhmunud, värvipaletti saab mitmekesistada meie laudadel olevate erksate roogade abil, mida oleme talveks ette varunud. Lecho on selles küsimuses edukas assistent.

Ükskõik kui maitsva roa me ka ei valmistaks, meie pere püüab seda ikkagi millegagi “lahjendada”. Poeriiulid lihtsalt pakatavad erinevate ketšupite ja kastmete rohkusest. Kuid hoolimata sellest, mida nad seal müüvad, võidab teie omatehtud letšo kõigis aspektides.

Talvekuudel kasutavad paljud inimesed kodus hautiste või köögiviljasupi valmistamiseks poest ostetud köögiviljasegu. Täna tahan teile pakkuda retsepti köögiviljade külmutamiseks talveks kodus.

Paprika on üks populaarsemaid ja tervislikumaid köögivilju. Nüüd saate seda supermarketites osta aastaringselt, kuid väljaspool hooaega maksab see palju rohkem ja küsimus selle kasulikkuse kohta on kerkimas.Pole ju teada, mis kemikaalil seda kasvatati. Paprikat saab talveks valmistada mitmel viisil: konserveerimine, kuivatamine, külmutamine. Külmutamine on ehk kiireim ja lihtsaim viis selle imelise köögivilja talveks säilitamiseks.

Vürtsikas maitsestamine on paljude jaoks iga toidukorra vajalik element. Toiduvalmistamisel on selliste tomatite, paprikate ja küüslaugu preparaatide jaoks palju retsepte. Täna räägin ettevalmistusest, mille valmistan talveks ilma toiduvalmistamiseta. Salvestasin selle "Raw Ogonyok" nime all.

Suurtest ilusatest magusatest paprikatest, tomatitest ja küüslaugust soovitan koduperenaistel valmistada hämmastavalt maitsev magus, hapu ja kergelt vürtsikas marineeritud talveeelroog. Selle retsepti järgi täidame paprikad tomativiilude ja peeneks hakitud küüslauguga, misjärel marineerime need purkidesse.

Selline roog nagu naabersandaal on väga populaarne mitte ainult Gruusias (tegelikult on see Gruusia rahvusroog), vaid ka teistes riikides. See köögiviljaroog on väga maitsev, täis vitamiine, mida armastavad need, kes paastuvad. Seda valmistatakse suvel, sest peamised koostisosad (baklažaan ja paprika) on suvel alati saadaval ja odavad.

Talvel on kapsas kõige maitsvam ja krõbedaim maiuspala. See lisatakse vinegretti, tehakse kartulisalatit ja piserdatakse lihtsalt taimeõliga. Mis siis, kui ta on ka ilus? Kui soovite oma peret üllatada, tehke marineeritud roosat kapsast peedi, porgandi ja paprikaga.

Seekord teen ettepaneku valmistada koos minuga vürtsikas talvine baklažaanisalat nimega Troika. Seda nimetatakse nii, sest iga köögivilja valmistamiseks võetakse kolm tükki. See osutub maitsvaks ja mõõdukalt vürtsikaks.

Paprika ja tomati lõpliku valmimise hooajal on lihtsalt patt mitte valmistada talveks kuuma maitseainet, adžikat või kastet. Kuum omatehtud valmistamine mitte ainult ei maitse mis tahes rooga, vaid soojendab teid ka külmal aastaajal.

Mitte iga koduperenaine ei valmista talveks ettevalmistusi lõhnavatest peterselli, tilli, koriandri, basiiliku, selleri ja muude värskete ürtide kimpudest. Ja täiesti, asjata. Nii tore on talvekülmaga avada lõhnav suvelõhnaline purk sellise omatehtud maitseainega.

Kodune tomatiketšup on kõigi lemmikkaste, ilmselt seetõttu, et enamik poest ostetud ketšupeid pole pehmelt öeldes kuigi tervislikud. Seetõttu pakun välja oma lihtsa retsepti, mille järgi valmistan igal aastal ehtsat ja tervislikku tomatiketšupit, mida minu majapidamine naudib.

Talvisalat ubade ja baklažaanidega on väga kaloririkas ja maitsev roog. Baklažaan lisab eelroasalatile pikantsust ning oad muudavad roa täidlaseks ja toitvaks. Seda eelrooga saab serveerida iseseisva roana või lisaks põhimenüüle.