paprika

Köögiviljade talveks marineerimine on tavaline asi. Kuid mõnikord, kui saabub aeg toitu maitsta, ei lange sugulaste soovid kokku. Mõned inimesed tahavad kurki, teised aga tomateid. Seetõttu on marineeritud köögiviljasegu meie peres pikka aega olnud väga populaarne.

Tihti juhtub, et suvilasse või aeda tulles leiame väikeste ja õhukeste värskete kurkide asemel tohutult ülekasvanud kurke. Sellised leiud häirivad peaaegu kõiki, sest sellised ülekasvanud kurgid ei ole värskelt kuigi maitsvad.

Poodides müüdavate külmutatud Mehhiko köögiviljasegude koostisained on üldjuhul samad.Miks aga mitte katsetada kodus külmutatud juurvilju tehes?! Nii et köögiviljade talveks valmistamisel võite roheliste ubade asemel lisada suvikõrvitsat.

Igal aastal haputan paprikat ja imetlen, kuidas need seest helendavad. Seda lihtsat omatehtud retsepti hindavad need, kes armastavad oma tavapärases toidus vürtse ja eksootilisi noote. Puuviljad läbivad lühiajalist kuumtöötlust ja säilitavad täielikult oma värvi, erilise õrna maitse ja lõhna. Ja vürtside järk-järgult paljastavad varjundid üllatavad kõige rikutud gurmaani.

Lecho retsepte on palju ja talveks ettevalmistamiseks pole vähem võimalusi. Täna teen kasahhi stiilis letšot ilma äädikata. Selle populaarse konserveeritud paprika ja tomati salati valmistamise versioon eristub rikkaliku maitse poolest. Selle magushapu maitse koos kerge vürtsikusega ei jäta kedagi ükskõikseks.

Kogu aeg serveeriti pidudel liha kõrvale tuliseid kastmeid. Adžika, Abhaasia kuum maitseaine, oli nende seas erilisel kohal. Selle terav, pikantne maitse ei jäta ükskõikseks ühtegi gurmaani. Pakun oma tõestatud retsepti. Andsime sellele sobiva nime – Tulised tervitused.

Suve keskpaigast saabub aeg, mil paprikaid on külluses. Sellest valmistatakse mitmesuguseid talviseid ettevalmistusi. Hooaja lõpus, kui salatid, adžikad ja kõikvõimalikud marinaadid on juba tehtud, valmistan külmutatud paprika.

Kui teile meeldib vürtsikas toit sama palju kui mina, siis proovige kindlasti minu retsepti järgi adžikat teha. Selle versiooni armastatud vürtsikast köögiviljakastmest mõtlesin välja üsna juhuslikult mitu aastat tagasi.

Kavandatud suvikõrvitsast, tomatist ja piprast valmistatud adžika on õrna struktuuriga. Söömise ajal tuleb raskusaste järk-järgult, suurenedes. Seda tüüpi squashi kaaviari saab valmistada ilma tohutu aja- ja vaevainvesteeringuta, kui teie köögiriiulil on elektriline hakklihamasin. 🙂

Armsad rohelised kurgid ja lihavad punased paprikad täiendavad teineteist maitselt suurepäraselt ja loovad kauni värvilahenduse. Aasta-aastalt marineerin neid kahte imelist köögivilja liitristes purkides magushapus marinaadis ilma äädikata, aga sidrunhappega.

Lillkapsas on tähelepanuväärne selle poolest, et toiduvalmistamiseks kasutatakse küpseid õisikuid või pungi. Sellest valmib palju erinevaid maitsvaid roogasid ja ettevalmistusi talveks ning toiduvalmistamise võimalused on väga erinevad. Täna pakutud kaitsevõimalus on üsna lihtne.

Kui soovid talveks midagi uut ja maitsvat valmistada, aga energiat ja aega napib, tasub tähelepanu pöörata minu pakutavale maitsvale salatile baklažaani ja roheliste tomatitega. Lisaks on see retsept eriti hea sügisel, kui on vaja juba rohelisi tomateid põõsastelt korjata, sest on selge, et need enam ei küpse.

Talvise hapukurgi poolehoidjatele pakun selle lihtsa retsepti erinevate köögiviljade valmistamiseks. Marineerime kõige “nõudlikumad”: kurgid, tomatid ja paprikad, täiendades neid komponente sibulaga.

Erilise maitseta, üsna suure suurusega köögivili, mille valmistamisele kulub vähe aega - see kõik iseloomustab tavalist suvikõrvitsat. Kuid me mitte ainult ei valmista sellest palju maitsvaid roogasid, vaid teeme ka mitmesuguseid ettevalmistusi talveks.

Kui teile meeldib punane borš, kuid teil pole piisavalt aega seda sageli küpsetada, on alternatiiv.Valmistage ette pakutud preparaat ja peedi ja kapsaga boršikaste võimaldab teil valmistada borši kiiresti, lihtsalt ja lihtsalt igal aastaajal.

Kui piprahooaeg käes, hakkad peast haarama: "Mis selle kraamiga teha?!" Lihtsaim valmistamisviis on külmutatud küpsetatud paprika.

Mu abikaasale meeldib Yurcha suvikõrvitsapreparaat rohkem kui teistele. Küüslauk, petersell ja magus pipar annavad suvikõrvitsale erilise, veidi ebatavalise maitse. Ja ta seostab nime Yurcha enda nimega Juri.

Paprika valmistamine riisiga selle retsepti järgi on väga lihtne ja kiire. Pean ütlema, et selle retsepti järgi talveks valmistatud maitsval köögiviljasalatil riisiga on mõned eelised. Esiteks valmistatakse see kiiresti.

Adjika on terav vürtsikas maitseaine, mis annab roogadele erilise maitse ja aroomi. Traditsioonilise adžika peamiseks koostisosaks on mitmesugused pipra sordid. Kõik teavad sellist valmistist nagu adžikaga baklažaanid, kuid vähesed teavad, et baklažaanidest saab valmistada maitsvaid maitseaineid.

Lillkapsas on maitsev – maitsev ja originaalne suupiste, olgu talvel või suvel. Porgandi ja paprikaga marineeritud lillkapsas on imeline talvine sortiment ja valmis külm köögiviljade eelroog pühadelauale.