Baklažaan

Baklažaanid on siin üsna populaarsed, kuid vähesed inimesed ei tea, kuidas neid õigesti säilitada. Külmutamine on suurepärane võimalus, kuid baklažaanid on väga mahukad ja sügavkülma ei saa palju panna. Aitab dehüdratsioon, millele järgneb taastumine. Vaatame kõige huvitavamaid baklažaanide kuivatamise retsepte.

Kuidas ma soovin, et saaksin suvel rohkem erinevaid köögivilju säilitada, et talvel oma lähedasi vitamiinidega hellitada. Köögiviljavalik hautise kujul on just see, mida vajame.

Kas olete proovinud marineeritud kapsast baklažaaniga? Hämmastav köögiviljade kombinatsioon annab sellele talvisele eelroale meeldiva maitse, mis teile kindlasti meeldib. Soovitan valmistada talveks marineeritud, kerge ja kiire baklažaanisalat kapsa, porgandi, küüslaugu ja ürtidega.

Talvekuudel kasutavad paljud inimesed kodus hautiste või köögiviljasupi valmistamiseks poest ostetud köögiviljasegu. Täna tahan teile pakkuda retsepti köögiviljade külmutamiseks talveks kodus.

Selline roog nagu naabersandaal on väga populaarne mitte ainult Gruusias (tegelikult on see Gruusia rahvusroog), vaid ka teistes riikides. See köögiviljaroog on väga maitsev, täis vitamiine, mida armastavad need, kes paastuvad. Seda valmistatakse suvel, sest peamised koostisosad (baklažaan ja paprika) on suvel alati saadaval ja odavad.

Seekord teen ettepaneku valmistada koos minuga vürtsikas talvine baklažaanisalat nimega Troika. Seda nimetatakse nii, sest iga köögivilja valmistamiseks võetakse kolm tükki. See osutub maitsvaks ja mõõdukalt vürtsikaks.

Talvine salat Ämma keelt peavad paljud kõige maitsvamaks baklažaanitoiduks, mis on perenaiste seas väga populaarne. Tundub standardsete toodete komplektina, kuid millegipärast osutub see väga maitsvaks.Teen ettepaneku põhjuse väljaselgitamiseks minuga koostööd teha, valmistades ette selle lihtsa retsepti koos ämma keelest talveks tehtud samm-sammult fotodega.

Baklažaani küpsetamine tomatis muudab teie talvise menüü vahelduseks. Siinsed sinised sobivad hästi paprika ja porgandiga ning tomatimahl annab roale mõnusa hapukuse. Soovitatud retsepti järgi konserveerimine on sama lihtne kui pirnide koorimine, aega võtab vaid koostisosade ettevalmistamine.

Talvisalat ubade ja baklažaanidega on väga kaloririkas ja maitsev roog. Baklažaan lisab eelroasalatile pikantsust ning oad muudavad roa täidlaseks ja toitvaks. Seda eelrooga saab serveerida iseseisva roana või lisaks põhimenüüle.

Soovitan koduperenaistel tähele panna küpsetatud köögiviljadest valmistatud väga maitsva vürtsika kastme retsepti. Seda kastet nimetatakse lyutenitsaks ja me valmistame selle Bulgaaria retsepti järgi. Roa nimi pärineb sõnast "ägedalt", see tähendab "vürtsikas".

Külmutamine on üks lihtsamaid viise toidu talveks säilitamiseks.Täna räägime sellest, kuidas külmutada sellist peent köögivilja nagu baklažaan. Tõepoolest, on mitmeid saladusi, mis aitavad teil külmutatud baklažaanidest roogade valmistamisel ebameeldivaid üllatusi vältida. See võib väljenduda spetsiifilise kibeduse ja kummise konsistentsina. Aga võtame asjad järjekorda.

Suve lõpp on kuulus baklažaani ja aromaatsete paprikate saagi poolest. Nende köögiviljade kombinatsioon on levinud salatites, nii värskelt söömiseks valmistatud kui ka talveks suletuna. Vastavalt eelistustele võib salatiretsepte valmistada ka küüslaugu, sibula või porgandiga.

Säilitusperioodil meeldib paljudele koduperenaistele talveks baklažaane varuda, mis pole üllatav. Selliste preparaatide eelised on märkimisväärsed. Ja mustikate (selle köögivilja teine ​​nimi) valmistamiseks on palju võimalusi. Neid lisatakse talvistesse salatitesse, fermenteeritakse, soolatakse, praetakse, marineeritakse.

Selleks, et pika ja igava talve jooksul ei jääks puudust eredast ja soojast päikesest koos kasulike ja helde kingitusega, vajate kindlasti ebatavalist ja väga maitsvat konservi matemaatilise nimetuse Ten all.

Esitan kulinaariaekspertidele oma lemmikretsepti maitsva köögiviljasegu valmistamiseks, mis koosneb baklažaanidest, paprikatest ja porganditest tomatikastmes. Kuumuse ja pikantse aroomi saamiseks lisan tomatikastmesse veidi teravat pipart ja küüslauku.

Igaüks meist ei mäleta naljakat episoodi filmist “Ivan Vassiljevitš muudab oma elukutset”, mis räägib ülemere baklažaanikaaviarist. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas kodus maitsvat baklažaanikaaviarit valmistada ja isegi talveks säästa. Ja seda saab teha kiiresti ja maitsvalt.

Proovige valmistada talveks soolatud baklažaane porgandi, küüslaugu ja vähese värske peterselliga, kasutades minu lihtsat omatehtud retsepti. See lihtsalt valmistatav ja maitsev baklažaani eelroog on minu leibkonna lemmik.

Pole inimest, kellele ei meeldiks selle retsepti järgi valmistatud baklažaanide konservid. See on mugav, kuna saate kohe toiduvalmistamise ajal kohandada toote maitset: lisada või lahutada kuumi ja vürtsikaid koostisosi oma äranägemise järgi.Baklažaani eelroa struktuur on tihe, ringid ei lagune laiali ja roog näeb serveerimisel lihtsalt hämmastav välja.

See omatehtud retsept võimaldab teil valmistada maitsvaid marineeritud baklažaane ning vürtside ja ürtide lisamine muudab nende aroomi lihtsalt ainulaadseks. Sellised vürtsikad baklažaanid ei jäta ükskõikseks neid, kes naudivad talvel maitsvat mustikasalatit. Neid hämmastavaid puuvilju nimetatakse sageli nende nahavärvi tõttu.

Kui valmistate selliseid küpsetatud baklažaane, saate pärast purgi talvel avamist küpsetatud baklažaanidest praktiliselt söömisvalmis kaaviari (või talvesalatit - võite seda nii nimetada). Tuleb vaid sibul ja/või küüslauk tükeldada ning maitsestada maitsva taimeõliga.