Baklažaani kaaviar talveks ilma steriliseerimise ja äädikata - kõige maitsvam, lihtsalt lakkuge sõrmi

Kõigile, kes soovivad talveks sellist ettevalmistust teha, postitan selle retsepti koos samm-sammult tehtud fotodega. Asume kallale, sest baklažaanikaaviar tuleb nii maitsev, et lakub näppe.

Maailma kõige maitsvama omatehtud valmistise valmistamiseks vajate ainult 4 põhikomponenti:

baklažaanid - 3,5 kg;

tomatid - 3,5 kg;

paprika - 2 kg;

sibul - 2 kg;

rafineeritud päevalilleõli - ⅓ l;

sool - 2 tl;

jahvatatud must pipar - oleneb teie maitsest.

Kuidas teha baklažaani kaaviari talveks

Küpsetamist alustades tuleb pesta baklažaanid, paprikad, sibulad ja tomatid.

Järgmisena haki ja prae sügaval pannil sibul.

Kuni sibul muutub pannil läbipaistvaks, lõigake paprika kuubikuteks.

Puhasta ja seejärel lõika baklažaanid kuubikuteks.

Kõigepealt prae sibul kergelt läbi ning seejärel vala pannile baklažaanid ja paprika. Lisage retseptis märgitud soola ja segage.

Hauta köögivilju segades madalal kuumusel.

Pese ja lõika tomatid viiludeks. Kombineeri neid teiste köögiviljadega.

Hautame kaaviari umbes poolteist tundi, kuni liigne niiskus sellest ära keeb ja see näeb välja sama ilus kui fotol.

Küpsetusprotsessi ajal segage ja maitske kaaviat perioodiliselt. Vajadusel tuleb lisada veel soola.

Asetage valmis baklažaani kaaviar steriliseeritud purkidesse.

Purkidele keerame kaaned peale, keerame ümber ja jätame soojade tekkide alla jahtuma, sest valmistame talveks ilma steriliseerimata.

See omatehtud baklažaani kaaviar valmistatakse väga kiiresti. Kuni talveni säilitame seda kodus pimedas kohas, kasvõi toatemperatuuril.

Seda kõige maitsvamat baklažaani kaaviari saate serveerida mitte ainult lisanditega, vaid määrida seda ka leivale nagu punast kaaviari. 😉

Mmmmm... niiiii maitsev... lihtsalt limpsi sõrmi.