Baklažaani kaaviar talveks - maitsev omatehtud retsept: baklažaan tomatite ja sibulaga.

“Siniste” armastajate jaoks on suurepärane ja taskukohane omatehtud retsept - baklažaani kaaviar. Sel viisil valmistatud baklažaanid koos tomatite ja sibulaga on talvel suurepärane isuäratav külm eelroog. Konserveeritud kaaviar on ju maitsev ja tervislik külm eelroog.

Koostis: baklažaan, tomatid, sibul, soola

Kaaviari valmistamiseks vajame:

- baklažaanid - 1 kg.

- tomatid - 600 g.

- sibul - 400-500 g.

- Sool - lisage oma maitse järgi.

Kuidas valmistada baklažaani kaaviari talveks - samm-sammult.

Baklažaan

Ja nii, peske "sinised" ja tükeldage need väikesteks kuubikuteks.

Seejärel pruunista need kergelt taimeõlis.

“Ributage” sibul ja haki see noaga peeneks, justkui praadimiseks.

Punased tomatid lõikasime ka väikesteks kuubikuteks.

Panime kõik kaaviari jaoks ettevalmistatud koostisosad sügavasse kaussi ja segame, lisades maitse järgi soola. Kui teile meeldib oma eelroog vürtsikalt, võite lisada veidi punast pipart.

Aja saadud segu pidevalt ja õrnalt segades keema.

Paneme veel kuuma preparaadi puhastesse purkidesse ja paneme steriliseerima. Pooleliitrised purgid: 40–45 minutit ja liitrised purgid umbes tund.

Pärast steriliseerimist keerake metallkaantega kokku.

Baklažaani kaaviar - selline isuäratav, ilus ja tervislik külm eelroog on talvel igale perenaisele taeva kingitus.